第830章 啟動新項目（1/2）
果然不出所料，付宇這一次烹飪的席面，依然受到了厭食症顧客的歡迎。
前廳很快有傳菜員過來轉達，顧客已經正常用餐了。
後廚里眾人不由齊齊的鬆了一口氣。
當意識到自己竟然覺得非常與有榮焉，劉永平不由心下暗暗感嘆！
付宇這小子做烹飪的時候，簡直是太有魅力了，就連自己都不自覺的受到了吸引。
完成了老顧客點餐單，付宇又跟著眾人一起回去了前廳包廂。
姚石眼瞧著眾人要走，趕忙跟趙勐和谷雲武交代了幾句，也匆忙跟了過去。
這次的烹飪交流機會非常難得，說什麼也不能錯過了。
此時，各色菜餚已經基本都上桌了，眾人紛紛落座。
之前過來的時候，付宇的位置是挨坐在董俊田身邊，而董俊田則坐在劉永平左手邊，王立奪坐在劉永平的右手邊。
這一次再回到包廂，落座時，付宇被劉永平直接搭著肩膀拉到了身邊，而王立奪則坐在了另一邊。
一時間，付宇反而坐到了席面的主位上，董俊田旁邊的人則換成了王若臻。
等所有人落座後，劉永平率先說道：「小董啊，其實我這次把他們叫過來，除了想要交流一下廚藝烹飪之外，還有件事情想跟大家商量。你們可能還沒聽說，今年咱們省參加申遺的名額又批下來一個，依我看千里馬的海鮮烹飪非常有申請名額的潛力，我希望跟你們合計一下，看看能不能把這個特批的名額爭取過來，為咱們省爭光。」
這件事情王立奪也清楚，聞言說道：「確實，今年咱們省爭取到了一個申遺名額，準備啟動計劃資金項目，通過考核，評選，最後確立申遺名目。這是一個非常好的機會，既可以宣傳飯店，也可以推廣咱們當地的特色美食。」
「不過，千里馬飯店的海鮮烹飪雖然很有歷史，但是具體的參選項目，肯定需要以整套的席面形式遞交。」
劉永平點點頭：「僅千里馬的特色菜餚，並不能代表咱們當地的海鮮特色，所以我琢磨著到時候把這個申遺的名額爭取下來，然後咱們幾家店共同商定出一整套海鮮席面出來。」
董俊田和姚石聽到之後，頓時雙目瞪圓，有些吃驚！
準備啟動計劃資金項目？
確立申遺名目？
爭取國家級申遺名額？
能夠參加國家級的申遺項目評選，可不是一般飯店能爭取到的機會。
本省歷年來，也就出了劉永平這麼一位順利為江魚宴申請到非遺名額的項目。
如果千里馬有了這個申請名額的機會，這對於千里馬飯店的發展來說，那簡直就是直接一躍成為國家級的著名海鮮飯店了。
同現在的名氣相比，簡直不可同日而語！
而且，但凡換個其他人，今天說出這樣一番話，大夥估計也就是隨便聽個樂子，笑一笑。
可是，眼下提出這個建議的人是劉永平，他說想要努力一下，那基本上就是可以放手一搏了。
尤其是，一起商量創立申遺席面的幾家店，可是有王魁老號和同賀樓，這都是全國範圍內名聲顯赫的大型連鎖飯店，知名度非常高。
他們一起努力，這能量和人脈可想而知！
這件事情只要能落實下來，基本就是板上釘釘的事情！
董俊田心下狂喜，和姚石交換了一下眼神，趕忙轉頭說道：「劉叔，王叔，刑叔，請你們放心，我這邊一定會全力以赴，配合好這次申遺工作的順利開展，只是不知道我們這邊都需要做些什麼？」
劉永平說道：「其實，這個消息剛透出風來，目前咱們省里還在籌備。」
「我們希望的是，能在千里馬這邊建立起一個獨立的私廚，面積也不需要太大，只要能同時容納四張廚台，然後有獨立的庫房，儲藏室，人員配備齊全，隨叫隨到。」
「主要是需要一個封閉的環境，畢竟創新的席面內容是需要保密的，當然了，也不是立刻就要全部建成，在下半年，省里提交申報資料之前修建完成就好了。」
「因為省里對於這個珍貴的名額非常重視，到時候的審核和各項考察肯定會比較嚴格，不能馬虎。如果千里馬不能提供這樣的條件和環境，我擔心競爭壓力太大，一旦出現雷同抄襲之類的席面創意，容易影響上面的具體審批判斷。」
董俊田連連點頭，在重點項目競爭方面，就是容易這樣，經常會出現各種不擇手段，上不得台面的情況。
現在難得能有這樣的一個好機會，董俊田自然不願意失去。
「劉叔叔，請你們放心，我們這邊肯定會全力以赴去配合好這一次的申遺工作，爭取不給大家拖後腿！」
董俊田說的信誓旦旦，心裡頭卻多少有點後悔，但凡知道能有這件好事兒，他當初著什麼急裝修店面啊！
現在好了，該裝的能裝的都裝的差不多了。
想要再規劃重建出一塊獨立的後廚空間，這得怎麼弄啊！
關鍵是又得投入一大筆錢才行。
劉永平笑了笑：「小董啊，其實你也不用有太大的壓力，想要裝修出一個獨立的私人後廚，也不是一朝一夕的事情，重點還是在於人才的培養和選拔。」
刑兆康性子比較急，初聽聞這件事情，立馬積極說道：「我們同賀樓倒是有兩道海鮮湯，當年就是從省內這邊流傳過去的，非常地道，要是真可以定製申遺席面，希望可以從中挑選一道湯品。」
「只是，咱們各家店倒是都能選出幾道招牌菜，不過關鍵必須是當地特色的口味，要有一定的年頭，烹飪做法確實地道。」
「而且，這桌席面的烹飪創始人，一家店裡肯定得出一位人選，我們同賀樓肯定就是我來了，王魁老號這邊，若臻年紀小，烹飪經驗肯定沒有大哥豐富，你們那邊還是派大哥吧。至於三弟這邊，三弟你看看派誰參加，千里馬肯定是付宇了。」
「既然咱們四家店是這次項目的主要牽頭人，那麼一家派一位代表當負責人剛好。不過只一個問題，我們三個人都有自家店作為申報的名頭，唯獨付宇這邊，他現在只是掌勺廚師的職位，無論是職稱還是工作年限，都不具備參加申遺選拔的基礎條件。我覺得千里馬這邊可以直接將付宇的職位提拔起來，再派給他一定的人手，供他進行烹飪研究和創新。」
刑兆康說話一向直來直往，想到哪兒就直接說了。
這一番話雖然沒毛病，也是出於好意，但著實有些不給面子。
畢竟，付宇是董俊田店裡的員工，現在刑兆康直接冒然提出給付宇升職，這事多少有點逾越了。
不過，他說的也都是不折不扣的事實。
劉永平就不用說了，無論是王立奪，還是刑兆康，個個名頭不小，不但開著大型餐飲公司，而且本身也非常有地位。
唯獨付宇，是飯店後廚的掌勺廚師！
這資料到時候遞交上去，很明顯會被人翻查的。
董俊田這表情多少有點為難，付宇確實是他店裡的員工，他也看出來付宇是真的非常有潛力，很優秀。
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