第559章 有備無患（2/2）

我忍！

不就是塞制嗎？

就不信這麼一次又一次的練習，不能達到完美級。

付宇打定主意，要是實在不行，乾脆就用技能點，直接把塞制等級提升到高級。

反正現在攢下的技能點已經足足有24點了。

他一直省著沒用。

眼下為了維護住自己的自尊心，豁出去了！

看著劉章鵬戲謔的眼神，付宇眯眼一笑：「師傅，你放心，我一定好好練，非得把塞制這一手活給練出來不可！」

劉雨儂微微一笑：「嗯，今天時間來得及，塞制的活都由你負責。」

相比其他人，付宇第一次發現，劉雨儂對自己真挺不錯的。

從來不玩嘴皮子功夫，教給他的都是最實用的技能，還願意在力所能及的範圍內，提供給他最便利的磨練廚藝的機會。

能遇到這麼一位對自己既包容，又非常好的師傅，真是一件非常幸運的事情。

不過付宇並沒有因此自驕自傲，而是努力抓住所有的機會去提升自己。

雖然進步緩慢，但是在塞制手法上的進步卻是有目共睹的，畢竟已經是第七次做塞制了，熟能生巧。

這一道炸藕盒是交由付宇進行烹飪的。

肉餡是劉雨儂親手調配，用的是劉家祖傳的秘方。

付宇沒好奇詢問，也沒故意偷師。

不過肉餡拿到手裡後，他還是清楚的看到了所有的配方比例和食材用料。

炸藕盒用的肉餡不是純瘦的，估計是擔心口感會太柴，不夠香。

七分瘦，三分肥，倒是跟付宇平時的喜好相同。

調好的肉餡是仔細攪拌排過空氣的，調味料用的很特別，付宇仔細記下。

隨時隨地去記憶一些秘制調料的配方，已經成為了一種習慣。

付宇倒是沒想著偷用別人的配方去謀取什麼，只是覺得這方子確實不錯，以後自己家烹飪時，或許能用到。

而且調料配製這種事情，往往都是活學活用的，指不定什麼時候就會受到觸發，得到相關靈感也說不定。

反正知識多了不壓身，有備無患嘛！

過了半個小時，付宇完成藕盒塞制，拿過發酵好的麵糊。

麵糊是最開始時調製的，這一步很關鍵，外皮是否酥脆就指著它了。

所以這一碗麵糊是劉雨儂親手調的，付宇從旁觀看。

其實在手法方面，付宇覺得自己比劉雨儂能做的更好一些。

畢竟他可是有著面案手感掌控中級技能在手，只不過是調製一碗麵糊根本不在話下。

付宇檢查了一下發酵好的麵糊，麵糊明顯發酸，表面有點小泡，時間剛剛好。

付宇沒擅自操作，而是叫來劉雨儂，看著她在麵糊裡面調入鹽和胡椒粉。

劉雨儂一邊操作，一邊叮囑：「這兩樣調料一定要後放，不然會影響麵糊發酵的速度。」

不知不覺，她已經養成了一邊烹飪，一邊教學的習慣。

而且在教授時，格外細緻，對於細節方面的指導尤為認真。

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