第588章 就是沒底（2/2）

千里馬的賽螃蟹，他倒是做過很多次，但是經典老味道食譜上的這種烹飪方法，他還是第一次見到。

先不說能不能原樣復刻烹飪出來，單是最後的成品，會不會讓顧客滿意，就連他自己都沒什麼信心。

付宇看著王鵬，也不敢把話說死了，只解釋道：「嗯，我已經大致了解了，等回去後廚就馬上烹飪這道菜，請稍等。」

王鵬看著付宇，心裡頭的不滿頓時達到頂點。

還大致了解了？！

真以為他們後廚那一套打發顧客的話術，在座沒人清楚是怎麼著？

董俊田這是看人下菜碟，瞧不起他這個副主任？

當初他跟著主任過來用餐時，董俊田那會兒還特意叫著那位姓谷的大廚來走了個過場呢！

簡直是欺人太甚。

這要是沒有外人在場，以著王鵬的脾氣，非得把話挑明了，狠狠損上幾句。

但是眼下自己還有任務在身，務必要把呂天逸招待好了。

呂天逸久居國外，肯定不了解飯店裡面的這些彎彎繞繞，估計也沒察覺受到了怠慢。

王鵬憋了一肚子氣，偏偏不能發作。

面上不顯，心裡倒是把千里馬的老闆董俊田給嫉恨上了。

付宇離開包廂，快步趕回了後廚。

趙猛關切問道：「怎麼樣？顧客怎麼說？」

付宇原話複述了一遍。

趙猛聽完，說實話有點無從下手！

這賽螃蟹，他烹飪了二十幾年，就從來沒有人說過這道菜做的不正宗！

顧客的描述也是雲裡霧裡，什麼白色的食材吃著像蟹肉，黃色的食材吃著像蟹黃？

既然想吃螃蟹，還點什麼賽螃蟹，鮮活的大閘蟹，它不香嗎？

巧婦難為無米之炊。

連用的什麼食材都不知道，這菜得怎麼做？

複雜的情緒出現在他的心頭，這是一種最讓人心慌感覺：沒底！

就是沒底！

他不知道該怎麼著手進行烹飪！

要是連他們這兒烹飪出來的賽螃蟹，都不算正宗地道兒，那他還真不知道哪兒能做出真正的賽螃蟹了！

怎麼辦？

不行乾脆直接用真螃蟹做一次？

能進104包廂的顧客想來也不差錢，回頭直接跟高文晶打聲招呼，這一單從餐費上就能把錢找補回來。

實在不行，為了穩妥起見，大不了，他自掏腰包，兩隻螃蟹倒也沒多少錢。

趙猛打定主意，轉頭吩咐小工去撈兩隻大閘蟹過來。

趙猛看著付宇，說道：「這道菜我來吧，既然他想吃蟹肉的鮮味，乾脆直接給他來道真蟹肉做的賽螃蟹。要是這樣，再能挑出毛病，那我也沒辦法。」

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