第428章 並非如此（2/2）

但是遲遲不能突破高級

付宇不由多看了陳晨一眼，心下暗道，估計是差了一些對於燒烤烹飪的感悟吧。

對此，付宇還是比較有經驗的。

他當初也是機緣巧合之下，才突破了瓶頸，看來陳晨需要的也是同樣機緣。

陳晨對於帶徒弟還是挺有經驗的，他原本打算針對付宇的欠缺之處，講解一些普通的烤制技巧和方法，這些都是他從教學實踐課堂里自己苦心研習領悟出來的。

不過，眼下嘛。

陳晨突然覺得還是應該因材施教。

付宇跟孫慶寧和張金玉可不一樣。

付宇本身的水平很高，他需要的不是手把手的教學，而是烤制技巧上面的切磋。

不過烤制本身，其實沒有什麼固定的技巧。

能不能烤制出可口的食材，全在於個人的經驗和技巧領悟。

既然這樣，就不需要再強調太多的烤制方法。

而是直接讓付宇參照著自己的烤制理念去操作。

反正自己的烤制理念，就是來源於那些精妙的烤制手法的匯總精髓。

就是不知道，這樣的效果究竟怎麼樣。

其實，這也就是陳晨通過在教學實踐課堂里的學習和操作，自己在系統教學的過程中，領悟出來的獨一無二的烤制方法。

不過真要讓陳晨總結一下這種烤制方法，一時間還真說不事上。

因為他領悟的這套烤制方法沒有一個固定的套路。

而是一套完成的烤制理念。

其中包括如何將火候控制到最佳的狀態，如何將醬料刷抹均勻，如何掌握食材最好的烤製程度等等。

一單燒烤的點餐量有限，陳晨烤制起來的時間並不長，可是卻讓高鳴目瞪口呆。

他之前看燒烤外賣測評時，因為聽著三位主播的評價，覺得陳晨可能在擺盤的創意技巧上非常擅長。

付宇覺得自己燒烤操作方面應該沒什麼問題，主要欠缺的就是擺盤上面的技巧。

可是，眼下看著陳晨的操作，再聽著他對於烤制的理解和講述的理念看來，並非如此!

陳晨烤制時的手法和操作非常精湛，很多細節處的地方，不知道是不是因為旁觀者清，他以前從來沒有留意過的地方，這一次，都看得清含糊楚

付宇感覺自己抓住了一點點的思路，可是距離完全想透徹，還差那麼一點距離。

不過，這也是理所當然的事情。

他一直沒能突破高級，就是因為卡在了這一點上，想要真正參悟透徹，肯定不是那麼困難的。

而通過一單燒烤的製作能學到的東西實在太少了。

不過好在陳晨有心指導，所以多少也能讓他領悟到一些東西。