第1161章 值得一嘗（2/2）
當地人吃的時間長了，也就適應了，沒人覺得有什麼不對的地方。
倒是一些老饕，在品嘗之後，往往會私下裡評價一句，已經很久都吃不到正經的清蒸白魚了。
付宇初到福成醇，跟著楊鳴觀摩了一場白魚清蒸的操作之後，其實還挺驚訝的。
他以前曾聽趙猛提到過，千里馬最開始時，做這道菜也會進行暴醃，不過後來就慢慢迎合當地人的口味，改變了烹飪方法。
沒想到福成醇這邊還堅持保留著最原始的做法，倒是非常難得。
付宇做這道菜時，非常仔細，因為白魚想要做的地道，滋味鮮美，暴醃時的細節處理非常重要。
宰殺後用鹽塗抹鮮魚內外，放入容器，再用鵝卵石裝在網兜內，加壓魚身進行短時間的暴醃。
楊鳴當時烹飪時，沒少抱怨這道菜在學習那會兒，光是需要用多少鹽，怎麼才能將魚身塗抹均勻，就練習了不下一個多月，後期又被李東序盯著精益求精，在醃製時間上更是要求嚴格。
付宇聽的直樂，覺得李東序對楊鳴是真的很不錯，頗有幾分當初趙猛教導他的架式。
不過，對於楊鳴來說，想要精準掌握非常難的操作，對付宇而言，卻很輕鬆。
他趁著暴醃白魚的這段時間，完成了之前接單的兩道菜餚，又做了一份剛接手的點餐單上的得莫利燉魚。
這一大盤燉魚出鍋後，付宇看著滿滿的配菜，還有那條將近三斤的大鯉魚，真心覺得自己吃的話，這一道菜也就足夠了。
而接下來烹飪的菜餚基本上都是這樣足碼足量的硬菜，這要是能吃下20道菜，這人估計得全身都是胃才行。
後廚這邊陸續開始上菜。
付宇這邊做的醬燜嘎牙子和李東序做的松鼠桂魚，一前一後被端上了桌。
女主播是南方人，瞧見這兩道菜，還挺驚喜！
醬燜嘎牙子一盤菜里6條魚，福成醇進貨挑揀的都是個大肉肥的活魚，烹飪完，上了桌，雖然是滿滿的一大盤，但因為沒有其他配菜，所以看上去並不顯得菜量有多驚人。
而松鼠桂魚則是造型非常精美奇特，女主播乍然一看，眼睛都亮了。
她一邊誇讚，一邊品嘗，松鼠桂魚是直接空口吃的，一氣吃了小半條魚，這才捨得停手，去品嘗另外一道菜。
醬燜嘎牙子是付宇老家那邊的名菜，味道咸香，用的是當地的自釀大醬，其他地方根本吃不著。
女主播連吃兩口，只覺得滋味醇厚非常特別。
不過這道菜有些咸，並不適合空口吃。
於是她抬頭對著鏡頭說道：「這道菜做的也很好吃，不過，這樣香的魚最適合拌飯了，咱們再點一份福成醇的特色醬油炒飯吧？之前我有看到粉絲推薦，說這道炒飯也非常好吃！」
女主播做這一行的時間沒多久，但因為模樣長得漂亮，吃相好看，而且也是真的很能吃，所以只上傳了20多個吃播視頻就漲到了70多萬的粉絲。
近期平台應該是給流量了，她的粉絲上漲的特別快。
於是為了接住這一波流量，她們特意策划過來首都做一系列的美食吃播。
而過來國際科技博覽會，則是因為之前網絡上非常熱門的福成醇羊蠍子鍋。
這樣出圈的美食，還沒有其他的大主播過來打卡。
她們要是能抓住先機，肯定能狠漲一波粉絲。
結果沒想到這邊竟然是限量銷售的，而她們已經在上一場的直播中宣傳了今天的吃播內容，地方是不能換了，但因為少了做為噱頭的羊蠍子鍋，只能用福成醇的特色菜試吃來吸引粉絲。
不過這樣的試吃實在沒有什麼亮點，於是又祭出了自己的拿手絕活，大胃王吃播。
女主播天生吃不胖，個子也不高，但從小確實很能吃。
而且自從開始有意識做這一行，在飯量上還曾經刻意鍛鍊過。
正常的菜餚，她一個人吃一桌，雖然很撐，但也都能吃進去。
像這種直播的吃飯視頻，想弄虛作假都不行。
20道菜是她之前一直保持的飯量，因為一般的飯店做菜，都會注重擺盤效果，而且在菜量上也都是以少而精而主，目的是多銷售，多掙錢。
她每次做吃播都會要主食，等到吃的時候，只要把盤子裡的菜都吃光就可以，主食用小碗盛著，一次小半碗，米飯打空一些，吃上兩小碗其實也才一平碗的量。
既能讓粉絲們看著覺得她特別能吃，剩餘的主食最後不吃，也不會有人注意。
她這邊算計的非常好，結果等第三道菜和第四道菜上桌時，女主播哪怕是面對鏡頭，也是臉色微微一變。
這
這尼瑪誰也沒告訴過她，福成醇都是直接端半米來寬的大盤子上菜啊！
哪怕是平盤呢！
這一大條整魚擺中間，配菜是大塊的豆腐，還有滿滿的粉條堆著！
一道菜，都能趕上其他飯店兩道硬菜的量了！
而這還只是個開始，等到其他菜餚陸續被端上桌，饒是女主播這樣的大飯量，看著也是有點眼暈了。
好在她還記得現在是直播，於是驚訝之後，笑著面對鏡頭調侃了一句：「原來福成醇的菜量這麼大的嗎？來，大家看看這條魚，至少也得有三斤了吧？還有這配菜，他們家真是相當經濟實惠了！」
而等到依次品嘗了幾道菜餚之後，女主播自己都沒有意識到，她吃飯的表情真的是太享受了，眼睛都亮了。
尤其是吃到清蒸白魚這道菜時，真的是太合她的胃口了。
她一邊吃，一邊忍不住誇讚道：「我一直覺得清蒸魚，鱸魚是最鮮美好吃的，沒想到原來白魚竟然會這麼好吃！」
女主播還是有一定文化傍身的，品嘗時，對於菜餚的樣式和口味介紹的頭頭是道。
「都說鮮，不在五味之列，但它又超越了酸苦甘辛咸，是味覺以外更為玄妙的感受。我現在算是真正體會到了。這白魚蒸製之後，魚肉吃起來特別細嫩，而且咸鮮適口，不像一般的蒸魚，為了保持原味，吃起來口感普遍會偏淡一些，這道菜不會，滋味很濃郁！」
說著，她還夾起一塊魚肉湊近鏡頭：「你們看，這魚肉蒸完是潔白的，魚肉如同蒜瓣，細品，微咸甘甜，真的好吃，值得一嘗啊！」(本章完)