第1149章 鰉魚解體秀（1/2）

孫立華好歹是位工作了二十來年的老服務員，非常明白什麼叫做伸手不打笑臉人。

她剛才看到付宇過來了，趕忙避到一旁，結果中午遞點餐單時，剛好是付宇抽空過來接的。

兩人四目相對，孫立華訕訕的一笑，主動招呼道：「付廚，忙著呢？」

付宇點頭一笑，沒說什麼。

都是成年人了，沒必要計較這些事情，太幼稚。

孫立華沒想到付宇的態度這麼平淡，心裡一松的同時，又忍不住琢磨，這人是笑面虎吧？

表現的越雲淡風輕，其實越懷恨在心。

換位思考，如果當初是付宇給自己使絆子，那這仇肯定得結下了。

這麼一想，孫立華打定主意，以後都儘量避開點付宇，少見面，少打交道。

福成醇不愧為具有歷史文化傳承的江魚宴代表飯店，特色招牌菜幾乎囊括了所有的家鄉江魚菜餚。

付宇曾經吃過，見過，甚至是聽說過的菜餚，這邊都有，而且做法非常地道正宗。

付宇之前在教學實踐課堂里上了全魚宴的課程，但不得不說，全魚宴的內容其實也沒能真正包含所有的特色菜。

福成醇在劉永平的鑽研帶領下，還自創了好多的特色菜餚，讓顧客耳目一新的同時，每一次過來用餐，都能有不同的口味體驗。

中午接單的時候，付宇挑揀著自己能掌勺的菜餚接單，畢竟他現在工作時間太短，不少的特色菜餚還沒來得及學習具體的烹飪方法。

到了下午一點半左右，後廚這邊的接單陸續減少，付宇將食材送入蒸鍋，忙裡偷閒過去旁觀李東序掌勺。

李東序見付宇過來觀摩，頓時磨拳擦掌的準備露一手絕活。

他現在特別欣賞付宇，也願意跟對方交流廚藝，在他看來，像付宇這樣真心熱愛烹飪的人實在是太少了。

他們這邊正熱絡的交流著，用餐區來了一伙人。

走在最前面的是位中年婦女，看上去五十多歲的樣子，身後還跟著三個人。

「前面就是福成醇檔口了，我家老李說了，他們家新推出了一道羊蠍子鍋，做的特別地道，咱們一會兒點一道嘗嘗。」郭書閱一臉喜氣洋洋的走在最前面，伸手指向前方不遠處的檔口。

跟在後面的劉太太聞言，有些驚訝：「福成醇？他們家不是專門做江魚的嗎？這什麼時候改菜系了？」

提起這件事情，郭書閱頓時來了精神：「聽說不是改菜系了，是在科技博覽會舉辦的這段時間特殊供應這道菜。要不說得早點過來呢，我們家老李說，昨天開會的時候，福成醇的劉老闆說了，這道菜是限量供應的，一天就十道，先到先得，賣完就不上了。」

一旁的金太太挑眉：「羊蠍子鍋有什麼好吃的，去福成醇還是得吃江魚菜。」

劉太太想了一下，說道：「我也不太愛吃羊肉，不喜歡那股膻味兒。」

郭書閱一聽，爽快道：「行，既然不想吃羊蠍子鍋，那咱們就吃他們家的江魚菜！」

郭書閱看了眼跟在旁邊的金太太，想著一會兒落座時，一定要挨在對方身邊。

金太太的老公是韓國一家非常有名的韓餐料理的負責人，本次到國內，是有投資意向，準備在首都這邊開設餐飲公司。

郭書閱的老公再三交代她，務必跟對方搞好關係。

這一次出行，主要也是為了招待金太太。

既然金太太也想吃江魚菜，那索性直接來桌江魚宴，檔次夠，菜餚也確實做的非常不錯。

幾人說著話，到了福成醇檔口對應的用餐區。

馬上有服務員迎了上來，帶著她們過去了空桌。

落座時，郭書閱不著痕跡的挨坐在金太太身邊，這才總算鬆了一口氣。

吃飯是最能拉近兩個人之間關係的機會，郭書閱琢磨著一會兒可以聊一些關於包包的話題，聽說金太太對這方面非常感興趣。

服務員遞了菜譜過來，非常專業熱情的介紹檔口的特色菜餚。

郭書閱接了菜譜，轉手交給身邊的金太太，熱情招呼道：「你們看看想吃什麼，隨便點，他們家的特色菜基本上沒有踩雷的。」

金太太正好坐的最近，於是率先翻看菜譜。

福成醇的菜譜設計的非常有特色，翻開後，左側是單品菜餚，右側則是店裡的特色席面。

第一頁就是聞名遐邇的江魚宴。

郭書閱探頭跟著一起看菜譜，瞧了眼江魚宴的宣傳圖，忍不住提議：「正好今天咱們人多，乾脆要一桌江魚宴吧？」

江魚宴可是福成醇的特色席面，價錢不菲，吃著美味，招待客人還特別有面子。

服務員一聽，趕忙熱情推薦道：「江魚宴是我們店的特色，依託於赫哲族漁獵文化形成的民間特色飲食」

這一套話是面對所有點餐江魚宴的顧客，服務員都會詳細介紹的資料。

目的是讓顧客了解一下關於家鄉江魚宴的由來，既能體現店裡的高水平服務質量，也能順便宣傳一下家鄉的特色申遺美食。

郭書閱聽著服務員的這一番介紹，就覺得非常受用。

而一旁的金夫人則一邊聽著，一邊順手又往後翻看了兩頁，等看到其中一頁時，頓時動作一頓，轉頭好奇的問服務員：「這是什麼菜啊？」

服務員剛好一番話介紹完，聽到顧客詢問，趕忙探頭瞧了一眼。

「哦，這是鰉魚，一條魚做一桌席面，也是我們店的特色。」

金夫人一臉的嘆為觀止：「鰉魚？這魚長得可真是夠奇特的，看著好像挺大的一條吧？」

服務員點點頭：「我們店選的都是50斤左右的鰉魚，剛好能做一桌鰉魚宴，這種魚在江魚里非常有名，素有「淡水魚王」「水中大熊貓」的美稱。」

金夫人看著圖片上的鰉魚，非常感興趣的問道：「鰉魚宴？哦，這上面，喲，這是，一共有二十道菜呢？」

服務員馬上說道：「鰉魚宴的席面，一桌有八道涼菜，八道硬菜，四份細點，還有兩瓶特色家鄉的名酒組成。」

金夫人又問道：「這一桌菜，都是用這一條魚做的？」

服務員介紹道：「是的，鰉魚宴是鮮魚現殺現做，一條魚，剛好能做出一桌席面。」

金夫人點點頭，轉頭對其他人說道：「看著這魚，我倒是想起來之前跟著我老公去日本的時候，那會兒他有位朋友招待我們，去參觀了藍鰭金槍魚拍賣大會。」

提起這件事情，金夫人眼睛都亮了，興致勃勃的說道：「那一條金槍魚少說得有將近100斤，拍賣前，有廚師現場進行解體秀表演，你們是沒瞧見，那可真是太精彩了！」

「一整條金槍魚做完解體秀表演，前來參觀的人再拍賣購買魚肉，我們那位朋友當時也搶拍了一塊，那魚肉吃著真的是特別鮮美！」

郭書閱聽的一愣：「金槍魚解體秀？你說的是鮮魚拆分吧？一條整魚按位置拆分魚肉？」

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