第1145章 直接打臉(2/2)
因為他只是通過網絡上的熱議視頻,發現了這位能做出全首都最好吃最地道菜餚的廚師。
但畢竟沒有見到真人,也沒有親眼看到對方的掌勺操作,具體這一次的合作能不能成功,還說不定呢。
羅納德心急如焚,他已經將公司下發的資金花的差不多了,而新一輪的資金,如果不能拿出成果,上面肯定不會批,而且說不定還要進行追責。
畢竟之前那筆不菲的費用,在下發前,就已經明確規定了指南匯總的具體時間。
如果今年他還是不能推動活動的進展,很可能面臨著公司的審查,而他在公司的地位也會受到動搖。
眼下這也算是病急亂投醫了。
羅納德非常了解,國內的烹飪技術其實非常厲害!
而付宇能做出全首都最地道的菜餚,就已經證明了他的實力。
想到這裡,羅納德等用餐完,主動提出想要再見付宇一面。
杜明峰也想再和付宇聊幾句。
他之前聽劉永平說過,付宇是從北安過來福成醇進修學習的,一共也就在店裡工作不到兩個月的時間。
剛才那一桌的菜,基本上都是福成醇的特色菜餚,他以前回國時曾品嘗過。
這說明了什麼?
說明付宇在短短的時間內,就掌握了福成醇特色菜餚的烹飪方法。
這種學習的速度實在是太驚人了。
除了本身天賦異稟之外,最關鍵的肯定還是自身的烹飪操作手法非常厲害!
而杜明峰最需要的就是烹飪操作的經驗和技巧指導。
劉永平派人將付宇叫了過來。
羅納德此時再看向付宇時,態度早已不復之前的輕視。
或許,這個人確實能幫助到自己!
任何指南的匯總形成,都需要面臨著無數次的失敗和否定,而現在羅納德將自己的全部希望都壓在了火候掌控技能的指南匯總上,如果失敗了,他損失的不光是金錢,還有自己在公司的聲譽和影響力!
羅納德看著付宇,真誠說道:「抱歉,付先生,我之前不應該因為年齡,而隨便質疑你!」
這一桌的菜餚,讓羅納德見識到了什麼才是真正優秀的烹飪操作。
無論是菜餚的口味,食材的烹飪程度和效果,以及擺盤造型的處理。
像他這樣長年鑽研美食的行家,只嘗一口,就能準確判斷出對方的廚藝水平如何。
比起他們美食機構那幾位還算優秀的廚師而言,眼前這位年輕的廚師,可能是最符合羅納德要求的人。
畢竟,要說是最考驗廚師烹飪火候操作技能的菜餚,肯定是蒸製類,而蒸魚則是其中最有難度的一項選擇。
付宇沒想到羅納德要見自己是為了道歉,不過,這也讓他對眼前這位外國人的傲慢印象有了轉變。
羅納德隨身攜帶著平板電腦,這裡面都是他們研究小組匯總的所有關於烹飪火候掌控技能的資料。
他將餐桌簡單收拾一下,把平板電腦擺到桌子上,說道:「付先生,我可以耽誤你一會兒的時間嗎?」
付宇點點頭,忍不住問道:「羅納德先生,有什麼事情,你直接說吧!」
其實付宇對於這位特意從國外趕來找自己的負責人,非常疑惑。
竟然能為了觀摩自己烹飪羊蠍子鍋,而願意贊助科技展活動,還有能力參加國家美食協會的換屆會議。
這麼有本事,目的是什麼?
雖然科技展活動從來不缺贊助,但是這些機構拿錢都是為了打GG,做宣傳,甚至是想要推廣自己公司研創的一些新興電子產品。
而設在活動中心的美食區,只是做為錦上添花的一項區域,目的既是為了宣傳國內的美食,也是想要為前來參加活動的眾人提供一處休息用餐的地方。
羅納德說道:「這裡面,是我們活動小組匯總的所有烹飪技能經驗和實操時總結出來的結論。」
打開平板電腦,當視頻資料播放出來的時候,瞬間吸引了付宇的注意!
同時,劉永平和杜明峰也圍了過來。
視頻開始播放!
畫面里開始出現總結出來的烹飪技能火候操作的注意事項和烹飪的流程順序,一位大廚站在廚台前,開始進行菜餚的烹飪。
菜式是燉煮類,整個過程很簡單,但突出的幾步操作都是火候掌控技能中非常重要的部分。
付宇瞬間被吸引了注意力!
看得出來,這種烹飪操作,直接規避了不少火候掌控技能烹飪中經常遇到的問題,有效降低了失誤的風險,但是同時也減少了烹飪操作中細節的難度。
不過!
本身難度這件事情就是因人而異,並不是所有人都可以把烹飪火候掌控技能做到像付宇一樣優秀!
但是這一套匯總出來的烹飪技巧,剛好可以巧妙的提升新入行的廚師在烹飪時的一些操作,而且其中有一些竅門和細節的處理,其實已經超過了不少廚師多年烹飪總結下來的經驗。
而等到廚師烹飪演示完畢,最後又出現了關於烹飪火候技能的概念圖。
這上面的內容讓付宇下意識的湊近了仔細挨條查看。
等看完,他不由陷入了沉思。
先不論之前的烹飪展示,如果畫面最後的這份操作概念圖真的能實現的話,無疑對於烹飪操作來說,是一次十分巨大的提升。
可是
視頻里的廚師,明顯在烹飪水平上略遜色一些。
不是說這人不夠優秀,而是他在操作上並沒有真正展示出概念圖上那種巧妙的烹飪操作效果。
而杜明峰忽然說道:「這是上次在紐約新澤餐廳進行展示的烹飪火候掌控技能的培訓課件吧?」
羅納德點頭:「沒錯。」
說完之後,羅納德忽然看著付宇,一臉神秘的說道:「我們活動小組研究了將近一年的時間,匯總了所有關於烹飪火候掌控技能的操作細節處理和經驗,可以讓新手更快速的掌握這項技能,規避掉日常操作中頻繁出現的問題,快速進行火候掌控的控制,很大程度上降低了失敗的風險,同時縮短了學習周期,對於廚師來說,是降低了烹飪操作的難度,提高了烹飪的成功率!」
「畢竟,火候掌控技能雖然是基礎操作,但一直以來缺乏一個統一的標準。」
劉永平忍不住說道:「付宇已經制定出了烹飪火候掌控技能的指南!內容非常詳盡,已經準備進行推廣了!」
羅納德頓時一愣!
付宇有些驚訝的看向劉永平,好歹是國際友人,這樣直接打臉不太好吧?(本章完)