第1179章 老闆什麼意思(1/2)
一句話,讓楊鳴頓時啞口無言,他搖了搖頭,忍不住笑了。
之前就總聽李東序念道,想要學廚手藝精,最關鍵的其實是天賦,沒有天賦的人,再努力,也很難達到真正的高水平廚藝。
而付宇,不僅天賦驚人,最關鍵的是他還特別努力。
楊鳴看著付宇,此時滿心只剩下了一句「服氣」!
但凡今天這一份酸辣湯是李東序臨時烹飪的,他也不會覺得有什麼。
像這種僅憑著描述就能迅速完成烹飪,而且將所有的細節操作全部處理好,甚至還臨時掌握了整套的全新技能操作,對於這樣的人,除了嘆服,真是不知道還能說些什麼。
楊鳴咂了咂嘴,最後回味了一下酸辣湯獨特的濃郁滋味,忍不住嘆了口氣:「今天我算是長見識了!早知道這樣的話,剛才烹飪時應該直接錄下來,以後還可以隨時觀摩。」
付宇聽後,笑了笑。
這道湯品,視頻觀摩也沒用,就憑著他剛才拌餡和捏制丸子的手速,就算慢鏡頭,應該也很難看清楚裡面的名堂。
他們這邊正聊著,前廳有服務員過來報信,說是顧客嘗了湯,突然就哭了。
一聽這話,後廚幾人均是一愣。
服務員趕忙解釋了一番。
酸辣湯被端去了用餐區,顧客看到湯碗的時候,沒等嘗呢,就先驚喜的連連點頭,嘴裡念叨:「對,就是這道湯!」
隨後,他開始喝湯,結果小半碗湯喝完,再抬頭時,這人已經哭的不成樣子了。
孫立華嚇了一跳,趕忙上前關心詢問,生怕顧客再出什麼么蛾子。
結果顧客卻是含著熱淚,一邊喝湯,一邊哽咽。
等一碗湯喝下去大半,這才念叨著:「就是這個味道,回家,我要回家」
這一次,顧客沒再逗留,喝完湯,就直接離開了。
前廳眾人頓時鬆了一口氣。
孫立華到底是老人了,能讓她過來代為管理檔口服務員,本身也是有幾分能耐。
她這邊確定顧客走了,於是趕忙派人過去後廚報信。
今天這事兒如果不是付宇幫忙,肯定不能這麼順利的解決。
相處到現在,孫立華是再也不敢像之前那樣用有色眼光去看待付宇了。
雖然是進修人員,但付宇無論是水平,還是為人,那肯定都是要有大作為的。
而且在店裡這邊,誰還看不出來,老闆是真的特別重視他,李東序也跟他相處的非常融洽。
這樣的人,私下裡巴結都來不及,再去主動找茬兒,那不是純屬有病麼?
孫立華現在對付宇是一點偏見也沒有了,甚至琢磨著找個什麼機會,好好把關係挽回一下。
後廚這邊,聽說事情順利解決了,也是齊齊鬆了一口氣。
顧客走了就好,不然真鬧起來,指不定得造成什麼不好的影響。
楊鳴伸手搭住付宇的肩膀,由衷說道:「付廚,今天真是多虧了你,否則啊,這事情肯定不能這麼順利的解決。」
那顧客自己受了挫,情緒崩潰的狀態下,如果不能滿足他的要求,還真指不定會走上什麼極端,干出什麼讓人意想不到的事情。
楊鳴跟在旁邊,也連連附和:「對對對!付廚,辛苦了!」
付宇看著他們,心裡一暖,忍不住笑了笑。
順利解決了前廳的麻煩,大家都很開心。
今天收穫最大的當屬楊鳴,剛才付宇的烹飪操作,說實話,他其實沒學到什麼操作方法和技能,但是卻給了他一次非常深刻的警醒。
此時的楊鳴精神振奮!
似乎被付宇的表現打破了桎梏一樣,一下子突破了。
不是個人技能方面的提高,而是對於廚藝烹飪的學習精神。
他一直自認為非常有天賦,仗著這方面的優勢,不知不覺開始有了一些懈怠。
偏偏他在後廚這邊受到李東序的重用,又被其他人捧著夸著,時間長了,自己都沒有意識到,此時的狀態其實已經開始變得懶散了。
而現在,他重振精神,決定以後要向付宇學習。
看看人家付宇,天賦比自己高,工作比自己還努力。
平時勤勤懇懇任勞任怨的幹活,一有機會就抓緊時間觀摩學習,活該人家越來越優秀,廚藝水平越來越高。
楊鳴搭著付宇肩膀,忍不住說道:「付廚,說句實話,你今天的行為,是給我上了一課啊!我以後準備拿你當目標了!」
楊智超在旁邊聽著,不由笑著點頭,他沒覺得這話有什麼問題。
畢竟,在他看來,楊鳴說的都是心裡話。
付宇笑了笑:「其實,今天我發揮的還不錯,烹飪狀態特別好,不過,在湯品製作方面,我還需要繼續學習。」
楊鳴點頭:「對,咱們一起努力,一起學習。」
付宇點頭。
這個時間,正是用餐區顧客盈門的時候,楊鳴笑著說了兩句,就匆忙趕回去繼續接單掌勺。
付宇轉身跟過去,又接了兩份點餐單,迅速捋清楚菜餚的種類,然後開始吩咐楊智超去張羅備菜。
晚上下班,付宇打車回到小區,逛超市時,特意給劉雨晴發了條信息,詢問她有沒有什麼想吃的菜,他正好順便把菜買了。
劉雨晴很快回復消息:「中午吃咸了,晚上不太餓,想喝湯。」
付宇一聽,頓時笑了。
他特意買了一塊切分好的魚肉,又挑揀了新鮮的豬肉,準備晚上給劉雨晴也做一次酸辣魚丸湯嘗嘗鮮。
劉雨晴這兩天回來的時間有些晚,補課班的老師每天會布置下來幾道非常典型的大題。
她現在換了學霸同桌,每天都會和對方討論研究一下答案解析。
付宇看著劉雨晴明顯有些消瘦的臉頰,特別心疼,但於學習方面,實在沒什麼能幫忙分擔的,於是只能在每天早晚做飯時,儘量多烹飪些合劉雨晴胃口的菜餚,爭取多補些營養。
劉雨晴晚上只想喝湯,付宇索性多捏了一些肉丸子。
時間太晚了,這頓飯原本也只能當做宵夜,吃多了反而不好消化。
等劉雨晴回到家,付宇這邊湯鍋里的丸子也都飄起來了。
他連湯帶肉丸子全部倒入兌好調料的湯碗中,這才端上餐桌。
劉雨晴看著裡面晶瑩剔透的肉丸子,驚喜道:「喲,這是魚丸湯吧?看著可真有食慾。」
等喝上一口,頓時越發驚喜了。
這湯的滋味非常濃郁,又酸又辣,特別開胃。
她原本中午吃的有些咸了,胃口不是很好,現在一口湯進肚,頓時覺得胃口大開。
再嘗上一顆鮮嫩的魚丸,不由越發喜悅了。
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