第1100章 簡直是強人所難（1/2）
活動展這邊上班時間固定，沒有早晚班，不過李東序帶領的小組成員還是早早的趕到崗位上，各司其職。
付宇來的也特別早，多年養成的早起習慣，反正也沒什麼事情，收拾完，就直接趕了過來。
換上了工作服，到後廚這邊跟相熟的幾個人打招呼。
已經到崗的人員，不用安排，就已經開始忙碌上了。
沒辦法，會展中心這邊的客流量很大，他們過來的人員不算多，每個人都擔負著一定的工作量，必須在有限的時間內完成，誰也不敢耽誤。
付宇這邊剛開始整理自己的廚台，李東序就走了過來，笑著打招呼：「小付啊，來的這麼早！」
付宇趕忙點頭：「李廚，早上好！」
李東序今天心情大好，昨晚回去店裡，聽著幾位大廚的誇讚，樂得不行。
那幾位老傢伙平時各個眼高於頂，現在都羨慕他搶到了付宇這個人材在手。
不過羨慕歸羨慕，也都特意跟李東序打過招呼了，等活動結束後，一定要跟付宇好好交流一下廚藝烹飪，最好再找機會親眼觀摩一下操作細節。
李東序被誇的心花怒放，腦子一熱，也不知道怎麼的就全都應了下來。
看到付宇之後，李東序親切的笑了笑：「小付啊，我有件事情想跟你商量一下！」
付宇一聽，趕忙說道：「李廚，有什麼事你直接吩咐就行。」
李東序笑道：「哦，也不是什麼大事，就是那什麼，改天有位大領導要過來活動中心這邊用餐，等有時間，咱們合計一下，看看給他定製一桌席面。」
付宇點頭：「好的，李廚，我聽你的安排。」
李東序滿意的拍了拍付宇的肩膀：「行，到時候咱們再商量！」
上午忙碌備菜，沒等全部張羅完，已經開始有顧客拿著餐券過來用餐了。
李東序和楊鳴等人輪著接單。
付宇依然跟在楊鳴手底下配合掌勺。
說是掌勺，但因為接單量逐漸增多，楊鳴在忙不過來的時候，也會直接甩過來一些小席面的點餐單。
到底是些自己以前沒有烹飪過的菜餚，付宇做起來非常小心，生怕哪裡操作失誤了給店裡的聲譽造成影響。
好在楊鳴很照顧他，交過來的點餐單都是一些付宇平時做過，或者難度不是很大，以前在後廚這邊比較熱銷的菜餚。
要不是因為這樣，付宇其實真的感覺有些力不從心。
這個時候，李東序做為福成醇旗艦店首席大廚的風範也是體現的淋漓盡致！
別看平日裡沉默寡言，御下極為嚴格，但是對於工作安排和處理突發事件方面，一點也不含糊。
什麼顧客在菜餚已經下鍋後突然要求換菜，或者忘記備註導致上菜後口味不對，甚至是有餐票數額不夠，卻想要點菜宴請賓客的參賽活動方領導緊急求助這些事情，李東序全部應對妥當，處理起來有條不紊。
跟在李東序手底下工作了這一段時間，付宇算是深刻領悟了為什麼對方能擔任首席大廚。
因為後廚這邊，只要有李東序坐鎮大局，就萬事不用愁，就好像天塌了，李東序都能給輕鬆撐起來。
其他人只需要安心工作，什麼事情都不用愁。
這種讓人特別安心的感覺，付宇之前在千里馬工作那會兒，只在姚石身上感受過。
下午一點多，後廚這邊的接單開始陸續減少，李東序帶著楊鳴去跟活動主辦方溝通晚上預訂單的席面菜餚，付宇和王海威留在檔口裡繼續完成手頭的烹飪。
付宇手裡還有三份點餐單，楊鳴每單留給他最多三道菜，都是一些沒什麼難度的熱銷菜餚。
付宇之前都烹飪過，掌勺時還算得心應手。
他這邊一道菜剛出鍋，正在專心做擺盤，有服務員急匆匆過來後廚送點餐單，剛來的一桌顧客，直接點了二十份醬燜老頭魚，另外要五桶店裡的特色醬油炒飯。
付宇一愣，這怎麼還認準老頭魚了，一點就是二十份。
而且店裡這邊的特色醬油炒飯，可是用竹筒裝的，一份就能盛出滿滿的三大碗米飯，正常情況下顧客一桌也就最多點上一份就足夠全桌人品嘗了。
這一點就是五桶，來的人怕是不少吧？
付宇問道：「顧客來了多少人啊？」
服務員說道：「一共就兩個人，看架勢好像是搞吃播的，我來的時候，他們已經把攝影機什麼的都給架上了！」
原來是主播啊，那就沒什麼奇怪的了，八成是走大胃王路線的。
反正只要顧客有餐券點餐，他們這邊正常接待就行了。
王海威那邊還壓著點餐單的菜餚沒有烹飪完，付宇主動說道：「王廚，這一單我來接吧？」
王海威看了眼點餐單上的菜色，驚訝道：「喲，這怎麼一口氣點了20道醬燜老頭魚啊！」
付宇解釋道：「聽說是位主播，機器都架好了。」
「難怪。」王海威看向付宇，問道：「這菜你能做？」
付宇點頭：「能，我已經做過幾次了。」
王海威放心道：「行，那這一單你接吧，我這邊完事了，也能幫著搭把手。」
這可是20道醬燜老頭魚，就算一鍋能出兩份，那也得烹飪十鍋才行。
沒有兩個小時，肯定做不完。
交代完，王海威又趕忙吩咐小工那邊抓緊燜飯，顧客直接點了5桶醬油炒飯，給他們上了飯，再有顧客點餐，只怕不夠用了。
付宇接了這一單，抓緊時間安排備菜，自己則馬上補充調料，同時將手頭剩下的幾道菜重新定好烹飪順序。
楊智超接單後，趕忙過去通知小工張羅備菜。
「再聯繫一下採購吧，老頭魚最好能再送過來一些，要不然晚上估計會不夠用！」
付宇趕忙又交代了一句。
楊智超答應一聲，就去了備菜區。
沒一會兒，楊智超回來了，跟付宇匯報導：「小工那邊馬上處理食材，採購那邊也打電話了，不過他說現在沒時間，最快也得晚上五點之後能補貨。」
付宇看見楊智超臉色有些不對，倒也沒說什麼，只要眼下食材夠，不耽誤烹飪就行。
至於補貨，到時候可以讓楊鳴或者李東序溝通。
楊智超雖然情緒不對，但工作上半點也沒含糊。
麻利的給付宇打下手。
醬燜老頭魚是老家那邊的特色江魚菜，福成醇這邊也算是熱銷菜餚。
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