第1102章 真是掙錢不要命（1/2）
付宇的表現實在太淡定了。
楊智超跟在旁邊，陸續瞧著上桌了幾盤菜後，整個人都不自覺放鬆下來。
這個時候，楊鳴急急忙忙的趕了回來。
「小付啊，怎麼個情況？」
楊鳴看到付宇占用了自己的廚台，驚訝之餘，趕忙問道。
付宇一愣：「什麼什麼情況？」
楊鳴說道：「剛才孫立華給李廚打電話，說你擅自接單，跟顧客發生衝突了？」
付宇好笑道：「我接的是服務員遞過來的點餐單，只不過是顧客有特殊要求，我答應了照做，這算什麼發生衝突，我壓根都沒見著顧客的面。」
這也太讓人無語了。
沒想到年輕服務員說的可真對，這個孫立華也太記仇了，為了報復自己找麻煩，這都開始信口開河，胡編亂造了。
剛才還讓他等著，轉頭就把楊鳴給叫了過來。
付宇一邊掌勺，一邊將事情原原本本的說了一遍。
楊鳴性子梗直，聽完也是忍不住翻了個白眼，這也算事兒？
值得折騰這麼一圈，打個電話告歪狀？
不過
心裡不屑是一回事，楊鳴很快意識到一個非常關鍵的問題：「等會兒，你說顧客要求後廚這邊在一個小時內上桌20份醬燜老頭魚，還有5桶醬油炒飯？你現在跟王廚兩人搭手烹飪呢？」
付宇說道：「沒有，我自己掌勺，王廚那邊還有點餐單沒有完成。」
楊鳴一聽，趕忙問道：「你現在上桌几道菜了？」
付宇：「七道菜，現在鍋里燉著六道，這邊馬上又要下鍋了，等這鍋燜制上，我就做醬油炒飯，已經上桌四桶了，再炒一桶就行。」
楊鳴頓時驚訝極了：「啊？你現在這是一個人同時開火了四個爐灶啊？」
付宇笑笑：「準確說的話是五個，楊廚，我看你沒在，就借用了兩個爐灶。」
會場這邊的廚台是一個位置三個爐灶。
楊鳴徹底驚呆了：「等會兒，也就是說，你這一鍋里直接燜出了二道菜，不，還有的是一鍋烹飪三道菜？」
付宇點點頭：「對，現在這一鍋已經炒完醬了，再把老頭魚下進去就可以直接燜制。」
楊鳴特別好奇：「千里馬的生意特別好吧？」
否則怎麼能練出這樣驚人的烹飪速度，沒有非常精準的時間掌握，正常人根本不可能在一個小時內完成20道菜5桶炒飯的烹飪。
哪怕是在顧客提出要求前，已經烹飪完了四道菜，那還有16道菜呢。
這是多麼驚人的一個操作啊！
付宇：「我在千里馬那會兒，曾經到音樂餐廳進修過，音樂餐廳是專門接單大宗宴席的飯店。」
付宇不好說自己那時候偷著做兼職掙外快，於是往自己臉上貼金，說是去進修。
原來是這樣，驚人的操作手速是在流水席上練出來的，那就難怪了。
楊鳴回來了，也沒打算再走，直接將付宇這邊剩下的幾道菜接手了，讓他可以專心完成醬燜老頭魚的烹飪。
「剩下的兩桶醬油炒飯，我來吧，你抓緊烹飪剩下的菜。」
有楊鳴搭手，付宇頓時輕鬆不少。
他這邊陸續烹飪，最後圓滿的趕在顧客要求的一個小時之內完成了上菜。
付宇如釋重負，其實他預算的非常精準，哪怕楊鳴不幫忙，一個人也能趕在限定的時間內完成工作。
只不過烹飪操作要更緊張一些。
完成了手頭的點餐單，付宇這邊就沒有活了。
楊鳴也早就將剩下的兩道菜烹飪上桌，於是跟王海威合計做員工餐。
忙活大半天，乾的又都是體力活，爺們也是真餓啊！
他們這邊正琢磨著用上午剩下的邊角廢料的食材，掂量烹飪做菜，點餐區有服務員小跑著過來報信。
還是之前那個年輕服務員小夏。
小夏急匆匆跑過來，焦急說道：「付廚，不好了，用餐的顧客吃了後廚做的醬燜老頭魚，現在食物中毒暈倒了！」
付宇頓時一愣：「什麼？食物中毒？」
小夏慌張的說道：「現在隨行人員已經撥打了120，會場這邊的工作人員正在聯繫急救人員過來做緊急救治。」
付宇都懵了，這怎麼還能吃老頭魚把人給吃暈了？
而且點了這麼多飯菜，根據什麼認定是吃了醬燜老頭魚才導致的顧客中毒昏迷的，怕不是吃多了撐的吧？
醬燜老頭魚是老家那邊的特色江魚菜，福成醇這邊也算是熱銷菜品。
這種魚肉是蒜瓣肉，肉質鮮美細膩，而且沒有小刺，最佳的烹飪方法就是醬燜，好吃又下飯，保證能讓人吃一次就難以忘記。
平時點餐的人很多，光是今天一中午，接單的席面里少說也有四五桌點了這道菜。
付宇剛才烹飪前都特意檢查過了，因為自己經手的，所以特別清楚，這道菜做的肯定沒什麼大毛病。
首先魚很新鮮，雖然不是真正的開江魚，但也都是養在河裡的天然活魚。
小工這邊收拾的也很精心。
老頭魚喜死水不喜活水，表面有層黃膜，身體表面有抗凍蛋白的物質，所以冰晶難穿透凍不死，腸道比較乾淨，但這種魚經常會生細菌和寄生蟲。
而細菌和寄生蟲全部聚集在魚頭中，所以後廚在處理時都會仔細把魚頭摘掉，只烹飪乾淨的魚身。
收拾的時候，也必須非常精心。
店裡用的醬料則都是從老家那邊的廠家直接物流配送過來的，生產日期均有保障。
平時因為客源穩定，後廚用量大，所以從來沒有積壓的情況存在。
怎麼可能在食材新鮮，烹飪操作全無問題的情況下把顧客給吃暈過去啊？
那肯定是顧客自身的問題，畢竟很少聽說有人能一口氣吃光20盤菜，五桶醬油炒飯的，那不是挑戰人類極限嘛。
後廚這邊出了事情，肯定得有人過去協調處理。
王海威正忙著做滑炒，聞言，轉頭問楊鳴：「你去還是我去啊？」
點餐單是付宇接的，付宇又是楊鳴手底下的人，王海威問出這句話，就是不想參與這件事情。
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