第1254章 為自己拉一波觀眾（2/2）
也是這個時候，大家才後知後覺的想起來，剛才處理鮮魚時，掌勺廚師分明是直接將盤子放到了蒸鍋里，中途根本沒有進行鮮魚位置擺放的嘗試。
也就是說，掌勺廚師只是通過眼睛的測量，就直接定位好了四條鮮魚的擺放位置。
意識到這一點，大家頓時越發的驚嘆了。
而此時，成都老字號川菜飯店後廚里，原本還是專注看著烹飪操作的王廚突然手忙腳亂的開始進行手機的錄屏操作。
只是，明明簡單的步驟，他卻做的很慌亂，而且握著手機的雙手都有些微微顫抖！
這怎麼可能？
僅僅是通過熱氣的濃度去判斷鍋里食材的熟度情況，而且完全沒有通過直接查看食材，就精準的進行了操作。
他是怎麼做到的？
四條不同品類的鮮魚進行同鍋蒸製對於付宇來說有難度，但是遠沒有想得那麼大。
經過教學實踐課堂里的反覆實操，他甚至總結出來一套行之有效的熱氣濃度判別規律。
公屏上安靜了。
不論是烹飪新手，還是高手，都徹底失去了打字的興趣。
他們認真的看著烹飪操作，眼睛一眨不眨。
接下來的時間，原本還掛上公屏上面的那些問題也都被清空了。
因為他們提出來的問題，也沒有人能夠回答。
這是一種全新的烹飪操作，更重要的是一種烹飪理念。
烹飪允許的情況下，最大程度保留爐灶產生的鍋氣，在此基礎上，可以節省烹飪的時間，而且不用費力另置爐灶。
這一道菜餚因為是蒸製，所以持續的時間不算短。
可是大家卻都盯住屏幕，不敢中途離開，生怕錯過某一點操作細節。
直到烹飪全部完成之後，大家這才不約而同的長出了一口氣。
「還有大佬可以進行科普嗎？」
公屏上一片安靜！
不論是剛才重慶頤之時的大廚，還是成都老字號川菜飯店的大廚，都沒有回答。
因為他們知道，以著自己現在的廚藝水平，和對於這方面的操作理解，根本沒有資格去做評價！
掌勺廚師的實力遠超他們，甚至還超過了他們身邊認識的老師傅和某位知名大廚。
眾人感慨萬千
而這個時候，已經完成了最終的擺盤造型，等著攝像頭將整道菜餚近距離直觀的拍攝完成，重新對準自己的時候，付宇對著鏡頭微微一笑，認真說道：「我今天烹飪這道菜餚時，選用了一種全新的烹飪操作方法，我管它叫做熱氣濃度判別食材熟度理念，具體的相關內容和操作細節處理，會通過明天的交流活動進行分享。」
隨著付宇最後一番話說完，很快有主持人宣布休息十分鐘，隨後進行下一位大廚的烹飪展示。
而在這一段時間裡，付宇換好衣服，回去了會議室。
而攝像鏡頭則轉到了會議室現場，進行了全景和單獨人物的拍攝記錄。
也是這個時候，大家的關注重點終於從展示區挪了出來。
不過，隨後有人眼尖的發現，在前面主位的地方，除了坐著的幾位領導之外，竟然還有一個外國人。
公屏上面很快有人留言：「你們看到了嗎？居然有一個外國人，他是誰啊？」
「天哪，竟然是埃里克大廚！他可是國際上非常出名的廚師，沒想到就連他都到中國參加美食交流會議了！」
不過，對於埃里克大廚的關注很快被其他的問題給頂沒了。
相比於直播間興奮不已的觀眾們，會議室里的眾人，除了之前參加過烹飪交流沙龍的人員之外，其他人則是忽然沉默了。
自命名為熱氣濃度判別食材熟度理念。
把自己的想法直接命名做為烹飪操作的理念有點狂妄啊！
可是大家卻沒有真的去質疑，因為付宇剛才的烹飪操作已經證實了，這種理念確實可行。
而且，即便在座的大多數人烹飪能力方面確實有限，但也能看得出來，這種烹飪理念帶來的革新是什麼樣的！
就連他們都開始增加了很多思路，關於烹飪關於創新
這其實就是付宇的目的，他要讓更多的人接受這樣的理念，去深入的探究思考，去順著這樣的思路進一步的去創新完善這樣的理念。
因為付宇提出的烹飪理念實在是太驚人，也過於新穎了。
於是接下來的直播間中，觀看人數明顯降低，不少人都離開了直播間，開始復盤之前的錄屏內容。
之前看的時候，只是驚嘆於付宇的不按套路掌勺，卻忽略了不少的關鍵細節。
尤其是不少人因為年齡，以及對於福成醇飯店實力的不了解，開始時輕視了這一道菜餚的烹飪展示，現在相當於重新觀摩。
而這個時候，大家才發現，這位年輕廚師在掌勺時，其實並沒有太多花里胡哨的故意炫技，而是按部就班的進行著掌勺操作。
也正是這樣，大家才真切的看到這位掌勺廚師的烹飪水平！
時間的把控，火候的掌握，食材的熟度判斷
付宇巧妙的利用熱氣濃度技巧，將烹飪的時間最高效率的進行縮短！
看得所有人都是忍不住拍手叫絕！
太厲害了！
這個時候，有人忽然說了句：「這熱氣的精準判別，也掌握的太完美了，我要開截屏放大了仔細看一看具體的濃度差異」
眾人這才反應過來！
對啊，還可以截屏放大啊！
一時間直播間裡的人數又減少了一大半
這一場烹飪展示，付宇用實力直接詮釋了自己的創新想法，所有觀摩了烹飪的人，哪怕是第一次聽說這種操作方法，也都對此深信不疑。
等所有的烹飪展示全部結束，就已經到了晚上九點半。
這也意味著今天的所有活動到此結束了。
會議室里的眾人卻沒有急著離開，而是意猶未盡的翻看著手機里的錄屏，遲遲不願意關閉屏幕。
剛才付宇的烹飪展示在眾人的腦海里不斷縈繞。
今天的培訓會議，讓大家都有一種不虛此行的感覺。
而等到真正告別時，不少人特意過來同付宇打一聲招呼。
付宇則是不厭其煩的笑著說道：「感謝大家的喜愛，對於今天的烹飪操作，相信大家都有很多的想法和問題，明天上午，還在這裡，我會為大家進行詳細的介紹和講解，咱們明天見！」(本章完)