第1265章 大幹特干一番(2/2)
付宇要把理念細化到每一種烹飪情況和操作,大家去選擇擅長的菜系和烹飪手法,以熱氣濃度判斷主核心,眾多飯店後廚為平台,展開的一個多基地合作。
最後,則是進行大量的烹飪交流活動,通過大家對於烹飪操作技能的掌握,確立下一個匯總研究的技能指南方向。
儘快確定下一個烹飪指南的技能選項,也成為了專項研究小組的主要工作。
付宇直接把美食協會的烹飪練習室作為演示基地,對於小組成員進行集中演示和培訓學習,老人帶新人的模式分開進行。
一時間!
整個專項小組全部投入到了緊張有序的工作中去!
而這個時候。
正等待著付宇這邊隨時放大招的國外媒體,卻突然發現中國這邊好像忽然沉寂下去了。
任何關於小組的事情都沒有再公布過!
頓時,大家第一時間產生的念頭都是,難不成這是不戰而敗了?
時間一天天過去!
烹飪火候技能指南已經完成了最後的校對工作,由美食協會這邊直接負責聯繫排版印刷。
付宇提出的通過熱氣濃度判別食材熟度的想法,則迎來了真正的實操落實。
創新烹飪想法想要真正進行實踐總結,絕不是一句簡單的話。
付宇提供了大方向之後,專項小組全員都開始努力將這個創新想法的操作步驟再細化,分解,精準到每一種特定的菜餚烹飪上面。
隨後,這些實踐後總結出來的操作細節處理方法,再全部匯總到一起,最終交到付宇手上進行評定。
有問題的繼續改正,有可取之處的記錄下來,再繼續嘗試其他的菜餚烹飪。
整個過程就是一遍又一遍的反覆嘗試。
創新烹飪想法的實踐和指南匯總不一樣,但是可以理解為一個初步的指南,以及一個專門用來進行提高烹飪技能的操作方法。
這段時間,付宇雖然不用去檔口工作,但每天的生活依然很充實忙碌,收穫也非常豐富。
每天都要親自掌勺烹飪好幾道菜餚,雖然大多數都是普通菜餚,不過,付宇幾乎每一次烹飪操作時,都可以爆出一些小的驚喜獎勵。
這些都是以前從來沒有過的事情。
付宇喜出望外,偶爾閒暇時,就會忍不住翻看一下自己的收穫。
【狀態提升藥水*18】
【精度眼藥水*25】
【身體力量藥水*12】
【記憶力藥水*5】
【高級福袋*2】
【中級福袋*22】
【普通福袋*88】
幾乎滿屏的各種藥水,付宇都快沒有驚喜感了。
福袋倒是跟抽盲盒似的,還挺有意思。
裡面不光有各種藥水,烹飪技能提升的獎勵,雖然級別跳躍不大,但耐不住數量可觀。
除此之外,還有不少的好感獎勵。
這讓付宇覺得特別有意思。
明明前一秒還在跟自己吹鬍子瞪眼睛辯駁自己烹飪想法的大廚,下一秒在福袋好感度的獎勵下,立馬變得和顏悅色,就連溝通的效率都得到了大幅度的提高。
等到後來,全組人員都開始真正意識到付宇的烹飪水平是真的非常厲害,對於他的信服度開始越來越高時,好感度帶來的特殊效果也就慢慢不再明顯了。
不過,付宇也不得不感慨,還好有這些好感度福袋的出現,要不然,最開始時的溝通真的很難有進展。
而且這些藥水的獎勵也來的特別及時。
因為想要真正落實一項烹飪創新想法,除了針對某一種烹飪操作提供一個具體的建議,而想要實踐完成,則需要跟所有的小組成員去反覆溝通,其實,這也就是一種對於大多數廚師的指導工作。
付宇想要保證創新烹飪想法能夠跟自己最初的提議保持高度一致,必須要親自把關。
這樣一來,往往一個操作細節,需要審核好多次。
所以,其他人或許一天只需要嘗試烹飪五六次。
而到了付宇這兒,則需要每天從早跟到晚,連掌勺帶觀摩近幾十道菜餚的烹飪過程。
好在並不是每一道菜餚的烹飪都需要付宇從頭跟到尾,他需要做的是核心環節,包括創新理念的應用等等
20人的小組,付宇需要一個人一個人的溝通指導!
哪怕是後來實在顧不過來,由前輩負責帶新人,兩到三人一組,分組之後,每一個小組,還是需要付宇幫忙解決各種問題。
因為最終的指導老師,只有付宇一個人。
目前也只有他能做到精準的通過熱氣濃度去判別食材熟度。
這樣一來,工作強度肯定非常大。
付宇的付出,小組所有人都看在眼裡,可是內心再著急,卻也無能為力。
何捷、劉永平和魯占龍等人看見付宇每天疲於應對,好幾次都想要勸說一下,可是付宇對於工作非常敬業,根本勸不動。
他們幾人到底還是上了歲數,無論是精力還是體力都比不上年輕人。
再看到付宇這麼廢寢忘食的努力,大家既感動,又有些擔心。
明明不需要去檔口工作,可是付宇的工作時間卻更長了。
每天早上七點多就趕到活動小組開始指導,一直到晚上十點多將近十一點才能離開。
每天都是高強度的烹飪交流和指導。
辦公室上永遠擺著厚厚的一摞烹飪記錄,還有一直保持待機狀態的電腦。
烹飪,總結,討論!
這樣的過程天天重複。
大家看到負責人這麼拼命努力,一個個嘴上沒說什麼,卻也是受到了影響,個個暗下決心。
這一戰,一定要讓所有人刮目相看!
他們非常需要一次大的勝利來證明自己的辛苦沒有白費。
而付宇也迫切的需要這樣一次證明自己的機會,更希望通過這一次的成功來振奮人心。(本章完)