第51章 露一手（2/2）

灶台是水泥壘的，上面貼了瓷磚，這種手法放到後世自然是老掉牙，但現在卻是最前沿的時尚做法。

還有就是，這時候煤氣包可是個新鮮玩意兒，估計也就是這廠子的人會有，指不現在沿海的省城都不會有這玩意兒。

老實說看到這玩意，辜四維都有點驚奇。

「呂阿姨，有什麼要我幫忙的麼？」辜四維問道。

「沒什麼要你幫忙的，你去和他們聊吧，我這邊等會殺只雞就好了」呂一慧和辜四維客氣說道。

辜四維一聽殺雞，立刻捋起了袖子：「阿姨，這活我在行！」

不由分便拎起了地方已經被捆住了腿的野雞，拎著刀拿了雞帶著一隻碗就出了門，呂一彗這邊攔都沒有能攔的住。

殺雞對於辜四維來說那真不算個事，不說以前了，現在辜四維時不時就得宰一隻，不光是自己吃，什麼骨頭不好啃的肉，對於一幫猴子來說也是美味。

拎著雞下了樓，一隻手拎著翅膀，把雞頭給彎過來一隻手抓住，揪掉了雞脖子上的毛，露出脖子上的肉，然後用刀直接往脖子上一抹，先用小碗接了一下雞血，等著血留幹了，再把雞往地上一扔。

在地上蹦了兩下，雞就死翹翹了。

拎著殺好的雞，辜四維回到了胡彥秋家，問呂一慧有沒有開水，聽到開水在壺裡，便開始燙起了雞毛，一邊燙一邊撥，沒有一會兒功夫一隻野雞就光滑滑了。

看到辜四維處理雞的手藝，呂一慧是讚不絕口，連贊這活比她都做的好。

「阿姨，雞弄好了，您準備怎麼做？」辜四維這小活乾的非常賣力，一會兒就把雞給弄乾淨了。

「炒吧！」

呂一慧做飯真的也就是一般，老實說她做飯也就是能吃，說多難吃算不上，但是說多好吃，那也不可能。

知識女性在這方面有點欠缺也是可以理解的，畢竟不是專門的家庭婦女，有工作並且能投入到工作中，自然照應家庭的地方就會顯得略有不足。

「要不我來炒吧？您能不能吃辣？」辜四維問道。

呂一慧笑道：「你做？我們一家到是都能吃辣」。

「那我就試試，做的不好您別介意」辜四維說道。

辜四維這人喜歡做飯，算是愛好，也算是給自已解饞吧，他以前用上心的就是兩件事，一件事是吃飯的活計，也就是機械加工技術，上心是因為這活賺錢能養活他。

還有一件事就是做菜，自謙是不算精，但其實還是有點小自負的。

最主要是心煩意亂的時候，專注於做菜能讓他的心情平靜下來，還能獲得一頓美味，算是一舉兩得。

「你行不行啊？！」

這時候胡彥秋伸著腦袋問道。

「還算可以吧」辜四維挺自信的。

自信一是來自於自己的手藝，二是來自於廚房裡的調料不少。

有句話不是說麼，不會做飯的人，往往家裡的調料最多。

「要是做砸了可就浪費一隻雞了」。

胡彥秋不太相信辜四維能有什麼好手藝。

原因有兩個，一是此刻會做飯的男人沒多少，這時候的男人很大部分多少都帶著大男子主義，當然這時候也不叫大男子主義，就是男人不進廚房，不幹家務，這是婦女們的活。

二是胡彥秋看辜四維，覺得這男人有點拽，而且細皮嫩肉的，哪裡像是會鑽廚房的樣子。

「我儘量」辜四維笑道。

一邊笑眯眯和胡彥秋聊天，一邊辜四維開始拿砧板剁雞。

鐺！鐺！鐺！

幾刀過後，湊過來的喬逸同便贊了起來：「這剁雞的功夫，我便知道你做出來的雞肯定不會太差」。

雞剁好，辜四維洗了一下鍋，等著熱油的功夫切了一點薑片，抓了幾個干辣椒，又拍了幾辮蒜。

都做好，鍋已經熱了，熱鍋涼油，等油溫升到五成，直接就把雞給倒了進去。

雞進鍋里，辜四維沒有急著翻，等油把雞給煎的有點泛黃了，這才翻了一下身繼續煎，瞅著雞塊煎的整個泛起了淡金黃色，雞油被煎出來的時候，把雞塊推到了鍋沿口，當中留了一點地方開識把姜什麼的給放進去爆香。

接下來加了一點白酒從鍋邊淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料開始炒。

等著味出來了，加上一點青椒，加上一點配菜繼續炒。

整個過程中不放一滴水，就憑著鍋氣直接把雞肉給爆熟，最後加上鹽、醬油啊什麼的調個味，最後稍稍的掛一點漿。

等著出鍋的時候，泛著誘人的醬色，掛著亮亮的汁水，青色的青椒，紅色的辣椒，再加上一點香菜的小帽，整整一小湯盆的炒雞便出鍋了。

就算是還沒有開吃，這香味也把一幫人給誘了過來。