第190章 棉布與糖漿（2/2）

至於葛布則是產自一種叫「葛」的草本植物，其纖維可以織布。不過這種「葛」主要生長在南方地區，北方少有。

而毛織品雖然具有較好的保暖性，若是處理得不徹底，味道十分難聞，完全不符合漢代百姓的審美標準，所以使用較多的是北方的遊牧民族，比如匈奴、鮮卑、羌等等。

其實這時的西域地區已經開始種植棉花，甚至還採用棉花作紡織原料，織成棉布，在局部地區棉布還被當做貨幣來使用。

但是在中原地區，人們還是只將棉花作為觀賞植物，並未認識到它的經濟價值。

而且這時的棉花產量很低，製作難度極高，去殼就已經很麻煩了，更別說去棉籽，收集棉花，紡織成布更是一件極為困難的事情。

直到後世明朝朱元璋強制推廣，棉花才在中原地區大量種植。從此棉布、棉衣成了百姓必不可少的生活用品。

尤其是棉衣和棉被的出現，讓中原人民過上了暖和的冬季。

在棉花沒有普及之前是怎麼過冬的？前面已經說過，有錢人可以用毛皮褥子，有木棉的地方就用木棉填充被褥。

沒錢又沒有木棉怎麼辦？只能用絨草、稻草等物品填充棉被。保暖能力有多差可想而知。甚至有些人到了晚上就把自己埋在草堆里過冬，這樣的人還不少。

現在有了這個棉布，吳詠肯定要為百姓做些什麼，棉花就是其中之一。有了它，想必百姓的日子就能好過不少。

而且棉花還是戰略物資，有了棉衣就能最大程度地保證軍隊冬季作戰能力。

其實這其中最大的好處就是移民，時下中原地區的人口已經超過了五千萬，完全是達到這個時代的極限，若是再這樣發展下來，遲早會爆發混亂。

不過邊關地區，冬季氣候寒冷居住條件很差，很少有百姓願意前往。

如今有了棉衣棉被，就可以大量地往邊關地區移民，解決人口危機的同時，還加強了朝廷對邊關地區的統治。

在看到棉布的一瞬間，吳詠的思緒就發散開來。

就在這時，申屠弼又從車中抱下來一個罈子，笑容滿面地對吳詠說道：「仙君，您再看看這個是什麼？」

吳詠好奇地打開蓋子，一眼就看出這罈子中裝的是糖漿，便興奮地問道：「一共製造出了多少糖漿？」

當初種植甜菜時，吳詠也楊冀說了製糖流程，沒想到他真的能製作出糖漿來。

這時吳詠才發現自己小看了古人，他們只是沒想到甜菜能製糖，棉花可以織布而已，一旦知曉，便能輕而易舉做出來。

其實甜菜在很長的一段時間，它的根和葉都是作蔬菜用。

而甜菜作為糖料作物栽培始於十八世紀後半葉，僅僅經過二百年的發展，便一躍成為與甘蔗同分半壁江山的製糖原料，可見其重要程度。

糖在古代有許多同義字或近義字，如：餳、飴、鱅、蝻等等。

《楚辭。招魂》:「粔籹蜜餌，有餦餭些」的句子，餦餭即為飴糖塊。

中國是世界上最早製糖的國家之一。早期製得的糖主要有飴糖和蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。

中國最初的糖出現在西周時期，叫做飴。飴糖是一種以米(澱粉)和麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉，可以熬成餳。餳是古糖字，古音唐。

後來隨著甘蔗種植和蔗糖的提煉方法從古印 度傳入，蔗糖漸漸興起。在中國，早在東周時期就出現了甘蔗種植的記載。公元前四世紀的戰國時代，已有對甘蔗初步加工的記載。人們依靠甘蔗制出的糖類被稱為沙糖。

要注意的是，這裡的蔗糖完全不同於今天的概念。它十分粗糙，並且還沒有細化出豐富的種類。這時的蔗糖製糖術，只知道熬煮濃縮甘蔗汁，製造硬得像石頭一樣的褐棕色粗糖。

蔗糖其實是由古印 度傳入中國，然而有趣的是，梵文中「白糖」一詞(cini)，其本意卻是「中國的」。這是因為製糖術傳入中國後，在中國實現了一次巨大飛躍。中國人創造出用黃泥漿對糖漿進行脫色的方法(利用黃土在水懸濁液的大比表面性質吸附沉澱糖漿中的雜質和色素)，製造出了白砂糖與冰糖，之後又傳到印 度。

嗜糖是人類的天性，糖的主要功能是提供熱能。人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。

在物質不發達的古代，能吃得起的糖，都是達官貴族。

現在有了這個甜菜製糖術，吳詠要為百姓做的事情又多了一件，那就是讓百姓也能吃得起糖，體驗一次幸福的感覺。

想到這裡，吳詠不禁又開口問道：「甜菜的產出如何？」

申屠弼摸了鼻子，有些尷尬地回道：「今年甜菜的種子太少，只種出了不到三畝，一共收穫九千斤左右甜菜，產出的糖漿不足五百斤，這次帶來一百斤。」