第107章 麻饊和麻花（2/2）

於是吳家又擠滿了來觀望麻饊子製作過程的鄉親，每個人都好奇地看著吳詠，等待他做出新的太虛吃食。

其實這炸麻饊子是個極其累人的活，既然來了這麼多免費的勞力，吳詠當然不能再讓母親郭氏動手。

接下來吳詠滔滔不絕地說著，他一邊說著，一邊不停給眾人示範。

「大家聽我說，面和鹽的比例一定要適當，鹽太多，麵團扯不開，麵粉太多的話，吃起來沒口感。」

「先將麵團劃成長條，別劃斷了，然後用手捏成細條，多抹點油，然後搓成細條，注意別搓太細，也別把麵條搓斷了。不過搓斷也沒事，接上就可以了。」

「盤條的時候，一定要每一層都抹上油，防止一會扯條的時候，粘連到一起。千萬不要為了省油，少放，若是粘連一起，這盆面就白」

「大家不要著急，面至少還要醒兩個時辰才可以，大家有事的可以先回家，等下午的時候，再過來。」

大家都側耳認真傾聽，仔細觀看，生怕錯過吳詠任何一句話及一個動作。

其實對於吳詠來說，這麻饊子就是一種記憶，就跟蒸饃和豬肉一樣，他之所以免費教大家，就是為了找尋後世生活的記憶，不然他一個後世之人處在這樣的時代，沒有熟悉的事物，很容易讓他迷失自我。

只有這些熟悉的事物，經常出現在眼前，他才感覺自己雖是來自後世的人，但也並不孤獨。同時心裡會升起一種自豪感，這個世界因我而改變。

等到下午要炸麻饊子時候，吳家屋後擠滿了人，不僅來了許多婦人學習經驗，還有一些男子過來看熱鬧，他們也想知道這作為聘禮的吃食到底長什麼樣。

朱里典更是帶著朱旺父子緊張地看著吳詠指揮著一切，這可是關係到一家人的希望，容不得半點馬虎。

「不要纏太多線條，恰好夠滿手掌就行，多扯動幾下，一定要慢慢地扯，不可用蠻力。」

「扯好之後才撒芝麻，不要撒太多，多了的話，也沒關係，就在面盆上面抖動一下，下批可以接著用。」

「油溫不必太高，先用一個麵團下鍋看看油溫，等下鍋的時候，一定緩慢拉動，讓所有的線條都炸開，然後再交叉疊放到一起，這時可以撤掉鐵撐子，讓油溫將它炸熟即可。」

吳詠講的極為認真，又給大家示範一遍，最後才放心交給兩個手巧的婦人來操作。

沒過多久，第一鍋麻饊子就炸好了，吳詠吩咐拿鐵撐子的婦人將麻饊子出鍋，放在一邊，控油。

又過了一會，等放涼後，吳詠用饃罩頭盛放，將麻饊子端到朱里典面前，請他帶頭品嘗。

朱里典捏斷一根，仔細品嚼後，不禁發出一聲滿意地感嘆：「此物真是人間美味，可為聘禮中上上選。」

朱旺父子嘗過之後，也是喜出望外。這次他們是真的安心了，若是女方連這麻饊子都看不上，只能說明對方是擺明在為難他們，這婚不結也罷。

等吳詠將手中的一把麻饊子都分食給鄉親們後，吃過的眾人頓時開始議論紛紛起來。

「這個麻饊子好啊，以後做麵條時，抓一把放裡面，油都不放了，絕對夠味。」

「做湯的時候，也可以放吧，我感覺有了這麻饊子，以後做飯都用不到油了！」

「我感覺包包子的時候也可以放，這包子餡有時水太多，蒸出來的時候都爛了，放入這麻饊子，可以將包子餡中多餘的水分吸走。」

眾人看著一把接一把的麻饊子出鍋，都是情不自禁地咽咽口水。這玩意實在太香了，剛才吃那麼一口，卻是把胃裡的饞蟲都勾出來。

吳詠看著好笑，心裡不禁暗道：等過一會麻花出鍋，你們還不知道要饞成什麼樣呢！

其實吳詠今日不僅打算做麻饊子，還打算做麻花。

不過這搓麻花最是考驗人技巧，他在麻饊子快要炸完的時候，就開始準備搓麻花了。

於是他點開系統，示範幾次，眾多婦人還是掌握不了其中的技巧，沒奈何，吳詠只好自己動手。

因為有系統在手，吳詠搓的麻花不僅十分勻稱，而且他的速度極快，鍋里的還沒炸好，他便又搓出一排來。

等麻花出鍋，眾人看著這與麻饊子完全不一樣的形態，於是便開始議論起來。

「這又是什麼？看起來比麻饊子要好吃！」

吳詠笑著解釋道：「這是麻花，麻饊子可以在做飯時用到，這麻花平日裡可以給孩童當零嘴吃。」

眾人一怔，然後看著吳詠哈哈大笑道：「我看你是自己想吃，才找的理由吧！」