第101章 末都與春酒（1/2）

擁有後世靈魂的吳詠自然不會被何蓮這種小手段糊弄，但他也知道何蓮這是好意開解自己，便笑著問道：「阿母何時動手做的新衣？我這幾天怎麼一點都沒發現。」

何蓮輕笑道：「你這一天天忙的不著家，哪裡能看到阿母做針線活。」

說話間，她的目光又落在了吳詠似笑非笑的臉上，不由俏臉一紅。

這時成昭也插話道：「衣服是阿母跟我們一起做的，鞋子卻是蓮姐姐一個做的。」

吳詠頓時驚訝不已，他沒想到何蓮比他大不了幾歲，卻能縫衣做鞋了。於是哈哈一笑說：「既是阿姐做的，那我以後可要時常穿著。」

何蓮面色有些微紅，嬌嗔道：「就會說好聽的話，你以後若是能時常記掛家裡，也不枉費阿母和我辛苦一場。」

吳詠拍著胸脯做出保證，「阿姐放心，小弟以後一定會乖乖聽話。」

成昭突然語氣有些失落地小聲說道：「我感覺自己好笨，什麼都不會做，這些年來，一直做飯，還沒詠弟做的好吃，現在連針線活也不會做，真不知道以後能為詠弟做什麼。」

吳詠急忙安慰道：「有我在呢，小昭姐姐不需要做什麼啊，何況我也離不開你啊！」

何蓮也在旁邊勸道：「你已經做的很好了，我像你這麼大時，也是什麼都不會做，也就是最近一兩年才學的呢。」

成昭這才開心起來，笑道：「雖然我現在不會做，不過我會學的。以後一定也像蓮姐姐一樣，心靈手巧。」

吳詠誇讚她一句，又跟兩女忙乎一會，這才將幾顆柳樹修剪好，三人這才帶著幾捆柳枝回到家裡。

剛進門，吳詠就看到母親郭氏在擺弄煮好的黃豆，於是便將手上的柳枝放到一旁，走上前，好奇問道：「阿母這是在做什麼？難道今天晚食要吃黃豆飯嗎？」

郭氏沒好氣地瞪他一眼，「天天就知道吃，這是曬乾以後做醬用的。」

說完，又小心翼翼挑選起破碎的黃豆來。

吳詠一怔，郭氏的話成功勾起了他前世小時候在農村的經歷。

那時各家各戶都是自己做醬，黃豆煮好，裹上麵粉，發酵幾天，等長出綠毛，就可以加入西瓜，一起放入罈子中，做成西瓜醬，真是百吃不厭。在那個年代，能吃上這個醬豆，已經是難得的美味了。

不過後來進入城中，時代變了，生活節奏變快了，時間成本變得更高，人也變得懶惰起來，製作傳統的醬油和豆醬，也變得奢侈起來。吃的醬都是加入各種添加劑，早沒了原來的味道。

此時吳詠看著郭氏做醬，當真是回憶滿滿啊。

這時吳詠又發現郭氏用的黃豆竟然都是碎豆，有些驚訝問道：「怎麼都是碎豆啊，咱家不是還有許多黃豆嗎！」

郭氏將他趕到一邊，不耐煩道：「去玩去，小孩子家的，懂什麼，這是做末都的，用碎豆就行，好豆還要留著，等六七月份做其他醬用。」

她說完這句話，扭頭一看，見到何蓮跟成昭，就招呼她倆過來幫忙。

兩女自然不敢違抗郭氏的命令，將手中的柳枝扔到地上，也不洗手，就開始挑選黃豆來。

吳詠給她們讓出位置，站在一旁更加好奇了，現在還沒出正月呢，這煮好的豆如何能儲藏五六個月去做其他醬，越想越糾結，於是便圍在郭氏面前撒嬌道：「阿母給我說說如何做醬，好不好嘛，我也想學做醬。」

郭氏被他煩的沒辦法，只能停下手上的工作，沒好氣地開口道：「這是你想學就能學的嗎！這個做醬可不是容易的事，先是炒豆，然後煮豆，還要將煮好的豆，在其半干不乾的時候用石臼搗碎，再重新將其揉捏成大團，放在日光下發酵，還不能曬的太過，只需要將表面曬的乾燥就可。」

說著，郭氏很是驕傲地說道：「別小看這做醬，這一切都要憑經驗，一般人沒做上幾次，根本弄不清其中的道理，只會白白糟蹋了黃豆。」

說到這裡，頓了頓，忽然抬起頭來，看著吳詠道：「你沒事可別給我瞎折騰啊，家裡就這麼點黃豆，我都有用處的。」

吳詠笑道：「又你這麼裡面阿母，我幹嘛要費那工夫，阿母既能上得廳堂，又能入得廚房，家務做的也是一流，誰人不羨慕。」

郭氏被自己兒子誇得有些不好意思，伸手捋了捋頭髮，道：「行了，我自己幾斤幾兩，還是心裡清楚的。」

吳詠嘿嘿一笑，接著又問道：「這碎豆做的末都又是怎麼回事？」

郭氏一邊忙著手上的活計，一邊輕聲說道：「這碎豆最是容易壞，要在蒸好之後，放在陰涼處，等長出綠毛，再淘洗乾淨，放入罐中，慢慢發酵，這樣過上幾天就可以吃了。」

吳詠又是一怔，這好像是醬油的做法。但轉念一想，這末都的做法又跟後世的醬油不一樣。就像做醬，很多人都覺得很簡單，但是實際操作起來，要麼太淡，要麼發霉，要麼太咸，味道不好。

吳詠又看了一會郭氏挑豆做醬的過程，便失去了興趣。左右看了看，忽然想到還有新衣服等著穿呢，便跟郭氏說一聲，喊著何蓮跟成昭一起去西屋試穿衣服鞋子去了。

郭氏也煩著他一直問來問去，就讓兩女跟吳詠離開。

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