第四章 屠夫（1/2）

天剛蒙蒙亮。

楊林出門，七拐八拐到數條街之外的城南菜市深處，走進一家門楣上寫著張氏兩個大字的屠宰店。

天還沒敞亮，但屠宰店裡已經燈火通明，人來人往。

走進去，櫃檯後一男一女兩道厚實的背影映入眼帘，楊林輕喊一聲：「張哥，張嫂，早上好。」

「小楊好。」

「德順剛說要五隻雞，一片豬，你先去殺雞，殺好叫我。」

張氏夫妻招呼楊林一聲，又招呼顧客去了。

「好的。」

楊林點點頭，徑直穿過門店，朝著後院走去。

屠宰店門面看起來不大，但後院卻別有洞天，就好像一個大倉庫。

跨過一道鐵門，最先映入眼帘的是左側十餘個滿滿當當的雞籠，一隻只大公雞咯咯亂叫，右側是一口大鐵鍋，響起輕輕的咕咕聲，冒著細碎的白煙，旁邊是一個水池，水泛著淡紅色，上面漂浮著羽毛血絲。

再往裡走，左側有三個石圈，一個裡面有兩頭豬，兩個空著，右側是一條長長的案板，放著數把黑乎乎的屠宰刀具，頂上懸掛著兩條鐵鉤，牆角還有個大水池，黑乎乎的看不清楚。

一走進來，一股泛著淡淡血腥味的陰森森氣息縈繞，楊林面不改色，大步走到雞籠前。

打開雞籠，快速探手抓住一隻大公雞，提出雞籠，左手拇指食指捏住雙翅根部，中指無名指捏住後頸，和雙翅別在一起，露出頸部絨毛。

楊林提著掙扎的大公雞，走到水池邊，右手拿起菜刀，比劃一下，乾脆利落的在雞脖子上一抹。

噗！

血流如注，傾瀉在旁邊的一隻木盆中。

手起刀落！

一氣呵成！

將放乾淨血的雞放入池子，從旁邊的鐵鍋舀兩瓢熱水傾瀉上去，熱氣騰騰。

楊林返身又去雞籠抓出一隻雞，割喉放血，如法炮製。

很快，五隻雞整齊的擺列在熱水池中，期間，楊林不斷加熱水保持水溫。

楊林開始脫毛，從殺的第一隻雞開始，毛脫乾淨後，將雞放在案板上，拿起菜刀手起刀落。

順暢！

絲滑！

楊林下刀如有神，一隻雞很快被分割成一塊塊的，頭顱，四肢，內臟，骨頭分開放置，井井有條，充滿了藝術的美感。

很快，五隻雞肢解完畢，楊林抬手擦了擦額頭上不存在的汗水，返身回到門店，招呼一聲。

「張哥，雞殺好了。」

「嗯？」張平停下手中的動作，驚訝道：「這就殺好了，比前天快了很多啊。」

「熟能生巧嘛，殺得多了，肯定就快了。」楊林道。

昨天還沒發覺，今天殺雞他就發現了，現在他力量沒什麼變化，但耐力提高了一大截，之前殺一隻雞就要休息片刻，而今天，殺五隻雞都不帶喘的。

這應該是武學突破的效果吧？

「楊小子，看來你很適合干我們這行啊，要不你天天來，我把小王給辭了，他的工錢直接加給你，你可以拿這個數！」

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