第一百八十一章 宴飲（2/2）

只要再花幾個錢，買一套來自奚官局出具的認證文書；就誰也沒法看出任何毛病來了。因此，這也是很多闖蕩海外、外域後，發了財或是成功置業之人，最喜歡用來自抬身價的捷徑之一。

隨後，辛平功又指著另一名道：「那位就是廣月大師，出自城西的大叢林柏谷寺，乃是當代大名鼎鼎的詩僧，與本地鄭山人等名士大家，並稱芳林十友。如今為遼東羅藩所延聘；拜為世子傅。」

在這裡要說個歷史的冷門知識，大唐的相當部分和尚是不禁葷腥的。茹素事佛乃是那位以佞佛著稱，最後餓死石頭城的南朝蕭武帝梁衍，所鼓搗出來的瞎幾把玩意，北地的和尚基本都不怎麼認的。

無論是最早傳法東土，停駐白馬寺的攝摩騰、竺法蘭，還是北朝的鳩摩智，或又是義淨、法顯等高僧，也沒有這種矯情的毛病。甚至連西天取經的原型，開佛門三宗祖師玄奘法師，也不是吃素的。

不然的話，以他們的體魄和耐力，又何以穿過漫漫戈壁大漠、瀚海草原，高原群山，往來於沙盜、馬賊和戰亂橫行的萬里行程；最終在天竺佛門衰敗和式微下，以大毅力完成了佛門東漸的偉業。

而玄奘法師，更是更穩能武的一代猛人。既可以（物理說服）令路遇強盜，就此大徹大悟洗心革面，皈依我佛成為跟班；也可以口才打動西突厥可汗，派兵一路護送翻閱興都庫什山脈，進入天竺。

而到了天竺之後，他更是在曲女城的無遮（辨法）大會上；廣大天竺佛門信眾面前，力戰百國千城而來的僧侶；最終取得那爛陀寺的最高榮譽——三藏，被大小乘共尊為「大乘天」和「解脫天」。

因此，作為玄奘大師一脈相承的徒子徒孫，當代的佛門在飲食葷腥上也聽由自便的；就算是行游在外的僧人，也是供養人施捨到什麼就吃什麼；毫無後世那些素食主義者，作秀式的假惺惺慈悲。

他們唯一需要持戒，無非就是不殺生，不見殺生、不使人殺生，既所謂的三淨食。更接近後世東南亞流行的，上座部/小乘佛法的習慣。當然了，除了這點外，其他方面的戒律還是要修持的。

事實上，本朝佛門顯教八宗的各支派，還有密教各脈源流；還有一個重要的去處，就是外域弘法的事業。因此，一些名山大寺背景的學問僧和武僧，往往受聘於諸侯藩家，輔佐藩務或是參與征拓。

在這種情況下，他們也不需要持戒太多，反而將其視為紅塵歷練的一部分。而在這個過程中還有相當部分僧人，會因為各種緣故棄修還俗成家立室。在這種酒家之中，見到個僧人還真沒有什麼。

江畋等人正在會話之間，隨著外間的銀鈴聲響起；卻是作為宴席的正式大菜開始呈上了。最先被抬進來的，卻是一隻熱氣騰騰、金黃流油的羊羔；鋪在碧綠蒲葉墊底的大銀盤上，口中還銜著櫻桃。

打頭是名穿著素白對襟的廚頭，對著在席三人逐次問好和請示之後；才拿起一柄鈍頭小刀，在金黃色羔羊脊背上輕輕一划，烤的焦酥的羊肉頓時輕輕彈動著中分開來，卻是露出浸沒乳汁中的鵪鶉。

而後，他再用銀匙在雪白浸汁的鵪鶉上，輕輕的一挑；燉得酥爛的鵪鶉肉里，就被挑出來一個白色如凍的填蛋。然後，這枚不知道什麼禽類下的填蛋，被裝在小碟里，徑直送到唯一客人江畋面前。

江畋心中突然有所明悟，顯然這就是當代大名鼎鼎的名菜「渾羊歿忽」簡化版了。江畋順勢舀入一塊口中，只覺如脂似凍般的順滑，卻又有一粒粒鮮味，隨著舌頭的輕輕攪動，而逐次炸裂開來。

原來這填蛋內里並不是黃，而是額外加入的時鮮魚子；在外面都被烹熟、烤酥的情況下，依靠這半熟放涼的填蛋作為隔熱，居然在重重加工之下，還能夠繼續保持魚子的生鮮雙脆。

然後，他用筷著挑起一塊乳湯中鵪鶉，只覺鮮甜湯汁之下的肉質脫骨既化，骨頭也酥軟有味。最後擺在江畋面前，是塊從後頸割下的羔羊肉；卻是兼具了金黃焦香的酥皮彈牙與雪嫩肉汁豐美。

在這份小號的「渾羊歿忽」，被當場取食過半之後；緊接著，又送上來玉露團（酥酪雕花）、甜雪（蜜糖炒炙）、小天酥（雞鹿肉糜炸團）、鳳凰台（雞卵炒魚白）、西江料（粉蒸豬胛肉碎）……

而端平樓最大的特色，就是將典型大內會宴的宮廷菜色，進行家常化而不失風味的神奇手段。按照成士廉的說辭，甚至還可以分裝食盒上門取買，或是提供外送到府的服務，可謂是周到備至。

其中被裝在青瓷闊口瓶里送上來，作為輔食和配菜的飲料，也很有特色；乃是用淡酒、石蜜（砂糖）、葡萄漿、枸杞、烏梅汁、高良姜，所調製而成的萬化飲子；類似於現代的雞尾酒一般的事物。

因此，在酒過五巡之後，吃得心滿意足的江畋，這才主動開口道：「只是萍水相逢，順手而為之故，承蒙用心款待了；不知道你們當下有什麼問題，或是其他想法，可以先說說看吧。」