第792章 西紅柿蛋炒飯（2/2）
小王仔細看了看彈幕，點點頭，「是啊，我們要提前把米飯煮熟，或者說你有剩飯也可以的，我就是拿剩飯做的炒飯，這樣處理剩飯很方便而且味道也好吃。」
網友們聽了，直言這真是一個好辦法，畢竟有時候剩飯確實不好處理，一直留著也擔心會變味變餿，但是扔掉了也會覺得很可惜，所以可以直接製作成炒飯，味道就更加好吃了。
「對了，我看大家都挺感興趣你製作的可樂雞翅。」李瀟把注意力放回到了餐桌上，可樂雞翅的味道一直在吸引著李瀟，「我想嘗嘗？」
小王趕緊就給李瀟夾了一塊，「快吃。」
李瀟拿著這個焦糖色的可樂雞翅，一口咬下去，味蕾瞬間就被打開了，這是一種可樂的味道，而且還有一些甜甜的口感。
吃到裡面的肉，李瀟也不會覺得很柴或者很寡澹，反倒是這個很是入味，裡面也是可樂味道，吃起來甜甜的。
更加重要的是，吃完一個雞翅，李瀟就忍不住想吃第二個，而且還想要舔手指！味道實在是太香了。
「看著主播吃起來好饞啊！是不是真的很好吃啊！」
「真的，主播現在吃得津津有味的，好香啊！」
「看得我都快要流口水了，怎麼回事！我明明沒吃過小王製作的可樂雞翅，但是一看到主播在吃，我嘴巴裡面也感覺到那種味道了！」
看著不僅是李瀟給自己一個好評，就連直播間裡面的網友們對於小王製作的可樂雞翅也都是高度讚賞，以至於看餓了一批人。
「大家如果想要學做這個可樂雞翅的話，我現在可以給大家分享，回頭你們可以回放直播的時候再進行學習。」小王熱情地說道。
網友們也是一致認為想要學做這個好吃到想要吮手指的可樂雞翅。
「其實一開始我們就要準備好一些鮮雞翅，當然冰凍的雞翅也可以，只不過你們要做好解凍的準備。」小王打開冰箱給大家展示了一下，這是他新買回來的雞翅，這才剛剛放進冰箱裡面冷藏，留著下次製作雞翅用的。
「解凍真的是一大難題，我們做飯菜趕時間的根本就沒時間解凍。」
「對啊，一回家就要做菜了，但是還要解凍的話又要花去一部分的時間，真的很難受！」
「而且有時候解凍出來，那些生肉還會流血的，真的噁心死了。」
看樣子全世界的人都一樣，對於解凍生肉的事情上面都還是非常一致的頭疼的。
小王對這件事情也是深有感觸的，因為他以前幫媽媽做菜的時候，也是看著媽媽在做飯時間，提前幾個小時早早就把冰箱裡面的肉給拿出來解凍。
有時候小王忘記拿出來解凍了，以至於他們就會吃飯晚點，甚至是不能夠吃上這個肉了。
「現在不一樣啦，我們還是有一定的方法給大家快速解凍生肉的。」小王笑著說道，這倒是引起了直播間裡面的網友們的注意力。
「咱們快速解凍的時候。就把肉連著包裝袋一塊兒放進一個熱水裡面，這是其中一個辦法，能夠快速解凍。」小王一臉認真地說道，「另一個也挺簡單的，就是把生肉拿出來，放在溫水裡面浸泡，然後在溫水裡面加入一些鹽。」
小王這麼介紹，雖然說解凍是一大難題，但是在廚房摸爬滾打了一陣子的小王，已經是有些熟練了。
剛進入廚房的小王，也是不太熟悉這些硬核的技巧，不過在網上「惡補」了一下的小王，終於有了一些新的認知。
「接下來該怎麼做？」李瀟在一邊也是看的很認真。
「這種雞翅或者是生肉，第一步都要用清水清洗一下。」
接著，小王拿出幾個雞翅放進一個盆子裡面清洗，很快這個盆子裡面的水就已經變得渾濁了起來，是那種不再透明的白色。
「你們可以看到，這個生的雞翅是有多髒了，所以無論是哪種肉還是生的雞和鴨，都是需要在製作一切之前先清洗乾淨。」小王把洗乾淨的雞翅放在一邊。
緊接著，小王在雞翅上面正反面都用刀劃上了幾道。
「這個劃花刀儘量每個人都做哦，這樣能夠讓雞翅更加入味，而且裡面也熟的更快。」
小王剛說完，網友們就有了更多的共鳴。
「太真實了，這樣做出來的雞翅真的好看又好吃。」
「上回我煮雞翅沒有劃花刀，以至於我看外面熟了，裡面都還沒熟。」
「這樣能夠讓裡面也熟的更快，這是真的，我平時都會這麼做，雞腿也是！」
李瀟在一邊學習觀摩，又知道了一些「熱知識」。
「洗乾淨的雞翅可以先冷水下鍋，放入一些料酒和蔥姜來煮熟。」小王邊說著邊示範給大家看。
這時候彈幕又快速增多了。
「啊？料酒？這樣味道會不會很怪啊？」
「我平時做菜很少放什麼料酒的，這種還是第一次嘗試。」
「對啊，我也很少放料酒，以至於我家都沒有料酒這種東西！」
聽著大家所說的，小王立馬解釋道：「咱們這一步是去腥味，因為生的雞翅如果直接製作的話有可能味道沒那麼入味，而且吃起來會有些生生的味道。」
「而且啊，你們一定要重視料酒的作用，料酒作為調味劑，並不是真正的酒，而是一種更加入味更加有口感的配料。」小王說著，就把料酒倒入一些到鍋裡面。
緊接著，小王又把切好的薑片和一些長條的蔥放進鍋里，這時候倒入一碗冷水沒過雞翅，就開始起火了。
「這只是製作可樂雞翅的第一步而已，專業一些來說，這一步需要撈出淖水，然後把煮熟的雞翅給重新撈出來。」小王先說著，接下來才開始打火煮雞翅。
這時候鍋裡面都是料酒的香味，煮熟雞翅也需要個幾分鐘，慢慢等候。