193.三舅家的聚餐（1/2）
「把蟹腿放入已經預熱到150度的烤箱中，焗5分鐘就可以食用。」
關上烤箱的門，李瀟拿起剩下的蟹鉗。
「蟹鉗全部對半破開，用麵粉給蟹肉稍施粉黛，放入七成熱的油鍋炸至小孩子都愛吃的兩面金黃，就可以取出，這樣做是為了鎖住蟹肉裡面的肉汁。」
「在鍋中放入黃油，放入蒜末炒香，最後放入一大片芝士片，把芝士片炒到融化加入上湯。」
直播間
「主播，如果我們家裡沒有上湯怎麼辦？」
「對啊，對啊，畢竟家裡面做又不是酒店，怎麼可能被一鍋上湯。」
李瀟的嘴角露出一個神秘的微笑，
「這點你們完全可以放心，因為這裡也沒有上湯，所以我們準備了，【家樂牌的雞味濃湯寶】只要在清水裡面加入一小塊，大火煮5分鐘就是一鍋相當不錯的上湯了。」
眾人看到李瀟手上拿出的綠色濃湯寶幾乎要笑死，畢竟剛才李瀟一通操作可是相當專業的。
手起刀落，行雲流水，每一個步驟都賞心悅目，沒有一絲遲疑。
但是，大家都沒想到，在最後這個菜品的製作里，主播居然拿出這樣一塊濃湯寶這麼掉價的調味品。
畢竟在很多人的認知中，幾乎所有的高級廚師都是很忌諱告訴別人自己使用了這種半成品的材料，似乎說出來，自己的檔次就變低了很多。
這樣強烈的反差感，卻帶來了極其濃厚的喜劇色彩。
李瀟看到直播間彈幕中很多觀眾表示出的不解，他臉上露出笑容
「有些東西嘛，確實不要勉強，如果真的為了準備上湯去熬幾個小時的雞湯真的沒必要。」
「況且，很多人打工人可能也沒有這個時間，製作美食本來是一種心情愉悅，讓人感到放鬆的事情。」
「但是如果為了製作美食而讓自己過分勞累，這樣就本末倒置了，即便是做出來了吃起來也不會開心。」
「況且一塊濃湯寶調製出來的雞湯，其實也並不會比真正母雞熬出來的雞湯要遜色多少，起碼在我看來大部分人是沒辦法很好地分辨出來的。」
說話間鍋中已經被放入了濃湯寶，隨後等大火把濃湯寶化開，他就把那些已經炸至金黃的蟹鉗全部放入上湯里。
「放入蟹鉗後，我們就可以蓋上鍋蓋中大火悶焗10分鐘。」
李瀟走到旁邊的爐灶，鍋里是已經沸騰的清水
「在這10分鐘裡面，我們就可以在開水裡面放入我們的伊面，伊面並不需要煮太久，等它徹底軟化之後，再煮一分鐘就可以撈出備用了。」
走回到案板旁邊，在李瀟面前的是一大堆，剛才拆蟹後剩餘的各種關節有大有小，一共有幾十個。
李瀟從旁邊拿出一把剪刀，對著直播間的觀眾說道
「這些關節的殼是相當的厚的，沒有一把合適的工具，是沒辦法很好地處理的，我們建議直播間的觀眾老爺使用剪刀去把這些關節的殼剪開，然後取出裡面的肉。」
看著李瀟一臉雲淡風輕地剪開一個個長腿蟹的關節，觀眾們一個個感覺自己有些牙疼
「大哥，你不是說你這裡沒有剪刀嗎？」
「人間不拆，主播是害怕打擊各位的自信心，故意說沒有剪刀。」
「等等，為什麼我覺得我受到的傷害更深了？？？」
有了【庖丁解牛】的技能，讓李瀟知道很清楚自己的剪刀需要剪在哪個位置才更加省力，哪個位置才是螃蟹的薄弱點，不到兩分鐘，蟹殼和蟹肉就被分成了涇渭分明的兩堆。
順手把剛從保鮮櫃中取出的魚頭處理乾淨，把魚鰓以及一些不能吃的部位丟掉，用刀把碩大的藍點馬鮫的腦袋一分二位，用清水把血水洗乾淨，最後用廚師紙擦乾上面的水分。
熱鍋冷油放入薑片，蒜片，把魚頭丟進去，魚頭煎到兩面金黃後倒入開水，在奶白色湯里加入豆腐塊以及剛才從關節裡面取出的蟹肉，繼續大火，煮10分鐘，一鍋鮮美的【魚頭蟹肉豆腐湯】就完成了。
李瀟打開另一邊的鍋蓋，然後把火關掉，裡面芝士焗蝦鉗的汁水也收得差不多了。
隨便翻炒了兩下他就把芝士焗蝦鉗，倒在了已經煮熟的伊面上面，一個【芝士蟹鉗焗伊面】也完成了。
最後李瀟打開一直被碎冰包裹著的，剩下的8根蟹腿。
手上的柳刃刀和桌面上的砧板，早已重新用開水消毒過。
李瀟再次對著直播間說道
「下面這個環節對刀工的要求相當高，還是同樣的個建議，你們還是用剪刀吧。」
直播間
「好傢夥，終於說出來了，什麼叫對刀功要求相當高，這不就是變相地說我們這些大佬刀功不行嗎？」
「不好意思，被看穿了，完全沒有刀功。」
「我家的廚房從住進來就沒有用過，也就曾經煲過幾次開水用來煮泡麵。」
「我是打算直接拿出去給酒店弄的，但是看著主播這麼輕鬆的樣子，我覺得我上我也行。」
「樓上的，冷靜一點，建議你還是出去讓廚師弄吧」
「人生四大錯覺之我上，我也行？？？」
「好傢夥，一群人都看不起我，你們記住我的ID，我明天就開直播，讓你們看看我的廚藝有多精湛。」
如果僅僅只有前面的話，沒有後面這一句，大家可能以為他是愣頭青。
但是有了後面這樣一句話，就讓大家浮想聯翩了，這難道是一個深藏不露的過來引流的美食主播？？？
不少人因此記住了他的ID，並且在明天特地進入了對方的直播間，原本以為會看到一場精湛的廚藝表演，然而讓他們看到的卻是終身難忘的笑料。
一個人拿著剪刀對著一隻被拆得七零八落的長腿蟹，卻無可奈何了足足一個小時，最後還是拿到樓下的飯店讓裡面的廚師進行了烹飪。
不過這個觀眾似乎也開啟了什麼不得了的隱藏屬性，後來也成為一名小有名氣的主播，不過卻不是美食主播，而是搞笑主播。
李瀟把蟹腿豎在案板上，左手的食指輕輕地按在蟹腿的其中一邊。
右手的柳刃刀飛快落下，隨著柳刃刀的落下，右手的食指不斷的挪動位置。
一條條蟹殼被輕而易舉地切開，露出裡面飽滿肥碩的蟹肉，蟹肉晶瑩剔透。
你下的刀功已經十分精湛加上有【庖丁解牛】技能的加成，手上流刃刀的落點十分精準。
雖然光是一條蟹腿足足用了八刀，才把蟹殼完全剝離。
但是這八刀每一刀都切得十分準確，沒有傷及哪怕一絲的蟹肉。
當所有人看到一條完整無缺的蟹肉，出現在李瀟手掌心的時候，直播間的觀眾再次發出喧譁
「再次驚現主播神級刀功。」
「如果我沒看錯的話，這連一絲的蟹肉都沒有被切下來。」
「對不起，大佬是我錯了。以我淺薄的刀功在大佬面前的刀功面前根本屁都不是。」
手起刀落間，其餘七根蟹腿的蟹殼也在轉眼間被剝得一乾二淨。
李瀟在碎冰上鋪上兩層保鮮膜隨後把乾淨的蟹腿肉擺放在保鮮膜上面，用兵隨時運動畢竟蟹腿肉刺身一旦溫熱，口感就會變得相當的差。
不過20分鐘過去，一隻巨大的櫻花長腿蟹就從活蹦亂跳的狀態變成了6道風味完全不同的菜餚。
分別是
【蟹黃蒸蛋】
【金沙炒蟹身】
【鴛鴦焗蟹腿】
【芝士蟹鉗焗伊面】
【蟹肉魚頭豆腐湯】
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