221.上後詫異極大的【爆炒生魚片】（1/2）
然而事實證明，生活中雖然有著各種各樣的意外，然而這次並沒有出現任何意外，正如李瀟所想，這道【爆炒生魚片】完全不合格。
如果不是被攝像頭對準李瀟，甚至打算直接把嘴裡面的魚片吐出來。
好傢夥，真的是直接好傢夥。
這魚片不但了沒有生魚片該有的爽脆，居然還吃出了土腥味，肉質也是又爛又柴，顯然是火候太過了。
而且醃製的時候也不到位，魚肉的表面太咸，但裡面卻沒有任何味道，這種極大的差異居然出現在一片薄薄的魚片裡。
著實讓李瀟驚為天人，他不清楚到底要怎樣醃製才能讓一片魚肉的味道，居然可以如此不均勻。
坐在對面的丁友剛，則沒有這個心理準備，他滿懷欣喜地夾起一片魚肉，直接就丟進嘴裡大嚼特嚼，然而下一刻。
「呸呸呸，什麼東西，這麼咸，這鹽是不要錢嗎？」
李瀟有些慶幸還好，鏡頭一直就沒有對準丁友剛雖然直播間裡面的小朋友們還是聽到了，呸呸呸的聲音，不過並沒有直接看到畫面到無傷大雅。
「什麼聲音，這是吃吐了？」
「我看這個魚片的樣子就不行。」
「剛才我可是聽到了4個肉菜，2個素菜，一千二，就這？」
「看來這個店的老闆和我是同行！！！」
「怎麼，樓上也是開餐廳的？」
「不是，我以前是打劫的。」
李瀟看到直播間一片好奇的討論，他也沒有替這家餐廳做遮掩的打算。
畢竟好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，他一向如此。
他剛才能夸【蟲草花蒸雞】能有90分，就能給這個【爆炒生魚片】打不及格。
畢竟自己又沒有收對方推廣，根本就不需要顧及對方的情面。
李瀟點頭說道
「有一說一，這碟【爆炒生魚片】做得真的相當失敗，魚肉又柴又爛，調味，裹漿，都完全不到位。」
「原本在炒生魚片的時候，需要把鐵鍋燒到發紅冒煙，然後再倒入冷油，趁著鐵鍋還冒著煙，直接把裹好粉漿的生魚片一股腦地倒入進去，然後迅速地翻炒。」
「這時鐵鍋因為溫度過高就會形成萊頓弗羅斯特現象，魚肉就不會粘在鍋上，而且因為表面被迅速燙熟，所以整體會很完整。」
直播間
「有沒有大佬可以解釋一下什麼是萊頓弗羅斯特現象？」
「通俗地來講，萊頓弗羅斯特現象就是液體在超高溫下，形成水蒸氣，使得液體和鐵鍋產生一層由水蒸氣產生的隔閡，也就是說，這些魚肉落在超高溫的鐵鍋後，被水蒸氣托舉起來，沒有直接接觸到鐵鍋。」
「嘶，聽著很深奧的樣子。」
「舉一個大家都見過的例子，把鐵鍋燒紅後放入雞蛋，即便是鍋里沒有一滴油，雞蛋也可以隨意在燒紅的鐵鍋上遊走，因為雞蛋表面有一層薄薄的水蒸氣保護它。」
「算了，就憑我的腦子只配坐著等吃。」
李瀟也沒有管，直播間裡面到底在說些什麼而是又挑了兩塊丟進嘴裡，並不是他覺得越吃越好吃，而是想試試看自己嘗的第一塊魚片，是不是因為剛好調味不均勻，所以才導致那麼難吃。
然而連續給了這一碟爆炒生魚片三次機會，得到的都是不合格的結果。
氣得李瀟差點給自己臉上甩兩個耳光自己都20多歲的人了，怎麼還這麼天真，總是心存僥倖。
另一邊，【小運河】的後廚。
柯力群看著手機上的直播，嘴上浮出冷笑，直接把李瀟的直播的視頻截屏下來，直接發到屬於後廚的聊天群組。
當然，他發送到的群是所有後廚人員的大群，而不是自己的小群。
另一邊的黃玉龍此時也看著手機，畢竟現在已經過了用餐尖峰時間。
雖然灶頭上還有幾個廚師正在工作，然而作為兩邊的主廚，他們早已對各自的手下十分放心。
畢竟，小菜單上加起來才不到10個菜，而大菜單的菜式已經有七，八年沒有進行變更了，他們根本不擔心這些老員工出現任何紕漏。
既然不會出現什麼紕漏，作為主廚的兩人相對來說工作就相當輕鬆了。
看到聊天群組上傳來提示，黃玉龍眉頭微微皺起。
這個時間點工作量雖然不多，但是能玩手機的卻只有他和另外一個傢伙。
其他人即便是玩，也只會偷偷玩，不可能也不敢把什麼信息發在聊天群組上。
畢竟，你偷偷玩，別人還可以睜一隻眼閉一隻眼，但是你發信息到聊天群組，不是擺明了告訴別人你在偷懶嗎？
黃玉龍眉頭微微皺起，他不太明白對方在工作時間發信息到群主到底幹什麼，而且還是發在大群上。
而且不是發在他們自己的那一個小群，這就更讓他奇怪了。
點開聊天框，發現對方發的是一段視頻，看視頻的背景似乎還有幾分眼熟。
點開一看正是李瀟剛才吐槽【爆炒生魚片】難吃的段落，而且這一段視頻上還附帶著上面的彈幕，看到上面彈幕對【爆炒生魚片】的嘲笑，黃玉龍豁然從凳子上站了起來。
他早已認出了對方吃飯的地方正是自己工作的這一家【小運河】，而【爆炒生魚片】這個菜，正是自己手下的人做的。
這時後廚，其他角落也傳來幾聲竊竊私語，顯然正在偷偷玩手機的並不止兩位主廚。
原本還能勉強壓抑住心中怒火的黃玉龍瞬間被點燃了，他對著不遠處正慢條斯理地玩著手機的柯力群吼道
「姓柯的，你他媽是什麼意思？」
柯力群抬了抬眉毛卻並沒有搭理對方的打算，他的手指微微輕點幾下，第2個視頻也發到了聊天群組上。
感受到手機的震動，黃玉龍眉頭皺起，他完全搞不懂這個傢伙今天葫蘆里到底賣的什麼藥。
換作平時對方早就站起來和自己對罵了，然而現在卻這麼平靜，事出反常必有妖。
他低頭看了一眼手機，點開了第2個視頻，看完第2個視頻，他差點把手機都砸了，第2個視頻正是李瀟對【蟲草花蒸雞】大加讚賞的視頻。
這次沒等黃雨龍開口，柯力群就已經用著嘲諷的語氣說道
「我什麼意思？這位主播不是已經說得很清楚了嗎？一個菜是垃圾，一個菜人家吃得讚不絕口，到底是什麼問題，明眼人一看就知道了。」
「難道現在你不僅做菜不行，連眼睛都瞎了嗎？要是眼睛瞎了，我勸你趁早離職，別在這裡丟人現眼了。」
王玉龍不甘示弱地回懟
「一個不知道哪裡來的小主播，隨便拍兩個視頻就能評論別人的菜好吃不好吃？那還要廚師協會幹什麼？直接請這些主播過去給我們做評選就好啦！」
柯力群輕笑一聲，語氣的嘲諷已經不加掩飾
「說你瞎，你還真的瞎，看清楚那個視頻截圖上面到底有多少個人在看。」
一種不好的預感浮上黃玉龍的心頭，他連忙點開已經結束播放的視頻，右上角的在線觀眾讓他嚇了一跳。
9萬2！！！
他眨了眨眼睛，以為自己眼花了。
然而數字並沒有出現任何變化，明明白白地寫著9萬2。
他的眼角不禁跳了跳，他很清楚在線人數9萬多人到底是什麼概念。
他平時也經常在小貓直播看到的那些身材超好的小姐姐唱歌跳舞，在他印象中在線人數最多的時候也不過是兩三萬出頭。
雖然他看的只是一些二流主播，畢竟真正的大主播是不捨得賣肉的，也就沒有太多看點了。
但是在線人數9萬，這個數字已經比得上很多一線的主播了。
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