818.百年老字號（1/2）

「這個很簡單呀，就像你剛才喝的這個豬肝湯一樣，直接把豬肝湯裡面的豬肝油放進鍋裡面燉，燉好了之後，再倒入一些蔥花，然後加入一勺鹽，這樣就可以煮熟的，這個秘方我們也不是沒有教給其他人，不過，他們都沒有你這樣聰明，學起來的速度也沒有你這樣快，不過我們的秘方，也就是這個了，至於其他的方法，你就自己琢磨吧，不過我希望你不要辜負我們的期望哦，我也是很期待看到你成功的一刻的。「

老闆娘對李瀟說道。

「好的，我知道了。「

李瀟笑著點點頭。

隨後，李瀟就離開了酒樓，回到了他的房間裡面。

林一也是繼續的品嘗著這裡的豬肝湯，他也是發現這裡的豬肝湯非常的鮮美，和普通的豬肝湯不同，這家酒樓的豬肝湯的味道很純正，和普通的豬肝湯也沒有什麼區別，而且，他們做的小菜也是非常的好吃，比外面的小店的東西要好吃的多。

林一也是發現自己的胃口似乎變得好了很多，這個豬肝湯的味道真的很不錯。

吃完了豬肝湯，他也嘗試和李瀟一同學習豬肝湯的製作，不過，林一也是發現自己的腦子根本就想不明白這個豬肝湯究竟應該怎麼做。

這個時候，李瀟也是回到了房間裡面，不過，他並沒有睡覺，而是開始練習起了豬肝湯的技術。

他發現這個豬肝湯的技術非常的複雜，就算是現在他已經掌握了豬肝湯的製作方式，但是，他也不知道這個豬肝湯是如何做出來的。

李瀟現在也是想到，自己以前的時候在電視劇上看到過，說是做一些高級的食物，也是需要一些材料和技巧，而這些技巧他們都是需要通過自己的實踐才能夠學會。

李瀟也是開始在腦海中構思這些技巧，想辦法讓自己的腦海中浮現出這些技巧。

這樣的情況也是讓李瀟很是興奮。

李瀟一邊練習，一邊也是在思考著這些技巧的原理，以及他想要做什麼東西。

這個豬肝湯的做法也不是那麼容易就能夠掌握的，不過，李瀟也是發現自己的腦子裡面已經出現了這些製作豬肝湯的技巧，只要他自己好好的研究一下，這個東西絕對能夠很快的成型。

李瀟也是發現，豬肝湯最重要的就是豬肝的鮮美，以及這些食材的營養成分的搭配，這些搭配也是非常的有講究的。

這些食材搭配起來也是非常有講究，一般的食材搭配起來，是不會有多少營養成分的，畢竟豬肉本身就是很肥的，營養成分也不多，所以搭配在一起就更少了，不過，這些搭配的食材，搭配好之後，卻是能夠產生出各種不同的效果來。

而且，豬肝湯的味道非常獨特，不但非常的美味，而且也有著非常強大的藥性，所以在烹飪的時候，一定要小心使用，不能夠浪費一絲一毫的豬肝。

而豬肝的脂肪含量很低，只有很少很少的一部分，所以，不需要擔心脂肪含量過高的問題，因為只要將豬肝切碎，放入鍋內，就可以煮的非常的濃稠了。

在做菜的時候，最重要的就是將這些豬肝的汁液全部都放入鍋中，然後煮熟之後，將鍋蓋打開，將這些豬肝放在裡面，等到豬肝湯煮熟之後，就可以盛出來了。

在熬煮的時候，也是需要一定的火候，這樣才能夠保證豬肝湯的味道不散去。

不過，李瀟現在已經掌握了這門秘方，這樣的話，就不需要擔心會散去的豬肝湯了。

豬肝湯的製作方法其實並不複雜，只需要稍微的改善一下這道菜的味道，將豬肝的腥氣給掩蓋住了，這樣一來，豬肝湯就能夠保證不會散去了。

李瀟也是將豬肝湯的材料都準備齊全，然後，他便是開始做著這道豬肝湯了。

林一在一旁靜靜的看著他做著，他也是非常的好奇，他還從來沒有見過豬肝湯是怎麼製作的，他也想看看李瀟做豬肝湯的樣子是怎麼做的，他也想知道自己做的菜是不是也和李瀟做的豬肝湯是一樣的。

李瀟也是將這些調味料，雞蛋粉，蔥花，蒜瓣等等材料全部都放在了一個鍋裡面，隨後，他也是將一個砂鍋放置在了鍋底。

「好了，我已經弄好了。「

「恩。「

「那我來做了。「

林一聞著空氣中傳來的澹澹的香味，肚子裡面也是忍不住傳來咕嚕嚕的聲音。

「你先嘗嘗這個豬肝湯吧。「

李瀟也是拿著一塊豬肝湯遞到了林一的嘴邊。

「你先吃，不用管我。「

林一搖搖頭，他可不敢亂吃東西，不然的話，他可不知道自己會不會突然肚子疼，或者說是拉肚子。

「那行，不用管你，我先吃了。「

李瀟也是點點頭，也是張開了嘴巴，吃掉了嘴裡面的豬肝湯。

李瀟的嘴裡面嚼著這塊肥瘦適中的豬肝湯，也是感覺自己整個人都舒服了許多。

「恩，味道還是挺好的，你嘗嘗看，還有沒有什麼缺陷。「

「恩。「

林一也是點點頭，隨後，他也是張開了嘴巴，吃了一口豬肝湯。

林一也是慢慢的咀嚼著嘴裡面的豬肝湯，這道豬肝湯的味道也是非常不錯。

不愧是李瀟做的豬肝湯啊，味道就是不一樣，他這一次也算是大開眼界了。

他也是非常的喜歡吃豬肝，但是，他也是不太清楚豬肝的味道究竟怎麼樣，他現在也是想要嘗試一下，自己的豬肝湯的味道是怎麼樣的。

李瀟的廚藝也是非常的厲害，這也是讓林一非常的羨慕，畢竟，他的廚藝還不能達到這種水平。

李瀟看到林一吃了一口，他也是立刻停止了自己喝豬肝湯的動作，他也是期待林一的評價。

林一吃了一口之後，也是讚嘆道：「恩，不錯，這豬肝湯的味道確實非常的鮮美，而且，還有一股澹澹的清香味，非常的不錯，不過，你還沒有吃豬肝呢，就將這味道給隱藏起來了，要是讓我來做的話，肯定不會像你這樣，將味道給隱藏起來的。「

李瀟也是笑著說道：「我也是這麼認為的。「

林一也是點點頭。

「好了，我們繼續。「

李瀟說道，隨後他又將砂鍋裡面剩下的豬肝湯給舀了出來，放入到一個砂鍋裡面燉著，不過，這鍋里的砂鍋已經不夠用了，他也是準備再做幾個砂鍋。

隨後，李瀟也是將豬肝湯的材料都弄好了，他就開始進行炒菜，將豬肝湯倒入鍋裡面，用沸騰的油煎炸著。

豬肝湯的味道很快就溢出來了，而且還有一股澹澹的甜味，這是一股奶香味，而且，李瀟還用醋醃漬了一番，將醬油倒入其中，加上鹽巴，味道也是更加的濃郁了。

李瀟將豬肝湯盛到一個小碗裡面，端起來，直奔餐廳走去。

林一聞到這股豬肝湯的味道，也是咽了口唾沫，他也是有些餓了。

李瀟將湯放在桌子上面，說道：「你嘗嘗吧，味道還不錯，如果好吃，你可以再來一碗，我做的豬肝湯是一流的，絕對是沒的挑剔。「

「恩，好的，你也嘗嘗。「

「恩。「

林一也是嘗了嘗，味道真的是非常的好，雖然是沒有豬肝湯本來的味道那麼好吃，但是，也是有很多的優點的，這一點母庸置疑。

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