616.打卡【大奈小吃】（2/2）
「嗯~酸香咸鮮，正宗的傣族風味。」
「老闆娘調的這個料汁簡直就是這一口豆腐的靈魂啊，太好吃了。」
彈幕上一片流口水的表情：
「看主播吃的好香啊，我也想吃一口嗚嗚嗚……」
「我也想吃！這豆腐什麼都不沾已經很好吃了，那沾上調料該有多美味啊。」
「饞死我了！！」
「我要點外賣去了！(???)」
「看主播吃飯也太有食慾了吧！嗚嗚嗚減肥又要失敗了。」
「不吃飽哪有力氣減肥啊。」
「好像也是，所以，我先吃飽了再說吧。」
「自從關注了主播之後，我一個月胖了四斤！」
「胖了五斤的路過……」
「可惡，明明主播每天的日常就是吃吃喝喝逛逛到處玩，偶爾帶帶熊貓，可他為什麼身材還那麼好！」
「身材好也就罷了，還長那麼帥氣！這要我們這些普通人怎麼活啊！」
「可能主播和咱們這些凡夫俗子不是一個世界的人吧。」
李瀟吃完了一份炸豆腐，又將筷子伸向了桌子上的那盤炸洋芋。
「炸洋芋，當然，有的地方也叫這玩意土豆，也有的叫做馬鈴薯。」
「這應該是各個地方都有的美食吧？街邊大概都有賣的。」
「雲貴川這一片都喜歡把他叫做洋芋，當然，他們也很喜歡往炸洋芋裡面放折耳根。」
「好在我手裡這一份炸洋芋，是沒有折耳根的。」
李瀟在炸洋芋裡面翻了翻，在確認了這裡面沒有折耳根之後，才終於夾起一片放入口中。
炸洋芋，各地的做法大部分都差不多，就是將土豆放入油鍋里炸制，炸好了之後放入各種各樣的調料，就可以了。
但是不同的地方，切土豆的方法都不大一樣。
有的喜歡切塊，有的喜歡切條，有的喜歡切片，甚至有的土豆因為皮比較薄，商家都不給土豆削皮，只是洗乾淨外表的泥土之後就放進鍋里炸制。
當然，這樣炸出來的土豆因為表層的皮沒有掛去，口感會有略微的不痛。
「這炸洋芋就是很純正的傣族風味，還不錯，土豆和其他地方炸制的方法都差不多只是放的醬料不同罷了，口味是酸酸辣辣的。」
李瀟沒有做過多的點評，因為這個小吃實在是太普通了，沒什麼特色。
接下來，李瀟看了一眼那一份來晚了就買不到了的卷粉。
透明的麵皮之中隱隱約約透露出裡面包裹著的餡料，紅的是胡蘿蔔，綠的是黃瓜。
旁邊同樣放了一小碟老闆娘特別製作的醬料。
「這個東西，你們看眼熟嗎。」
李瀟看著直播間裡的畫面，問到。
「這不是春卷嗎？」
「這個有點像絲娃娃，大號的絲娃娃。」
「你們這麼一說是有點像誒。」
「雲南人路過，卷粉才不是你們說的那些東西呢。」
「附議，卷粉是卷粉春卷是春卷的好叭。」
「看著的確是挺像的啊。」
「的確是很像，不過做法是不一樣的哦。」李瀟解釋道，「關於這個越南卷粉的由來，有一說法是當年滇越鐵路運行後，一些越南百姓為了謀求生計，開始在滇越線上賣這種用大米做成的卷粉。也有一說法是卷粉起源於河內清池縣。」
「當然，我們的關注點暫時並不在這裡。」
「雲南這邊有很多地方都有賣卷粉的小攤子，它不僅僅是一種小吃，有的時候也能成為當地人的一頓午飯。」
「越南卷粉的做法主要是在卷粉裡面包裹上各種蔬菜，然後蘸料食用。」
「雲南這邊還有一種卷粉，也很有名，是漾濞卷粉。」
「漾濞的卷粉則是在卷粉上面刷上醬料，再包裹上蔬菜，捲起來之後切段食用。」
「當然，也有的地方會直接將米粉捲起來切段，然後拌上調料和蘿蔔絲豌豆粉食用。」
「但是無論是哪一種吃法，他們的原材料，卷粉，都是由大米製作而成的。」
「首先將大米浸泡，泡軟之後加水磨成米糊，上鍋蒸熟，放涼之後就成為了我們吃的卷粉啦。」
「是不是很簡單呢，快去試試吧。」
李瀟夾著一塊卷粉，沾了料汁放入口中，享受的閉上了眼。
「各家的蘸料都各有秘訣，但是基本上都要包含酸、甜、鹹、辣四味。而這家的卷粉料汁，主要原料是魚露、辣椒段、鹽、味精、胡椒等。」
「卷粉入口香滑，料汁也酸辣可口，卷粉中包裹的胡蘿蔔黃瓜又脆又甜，魚露的味道有點臭臭的，不過還能接受。」
「如果大家想要吃這家店的卷粉的話一定要早點來哦，來晚了可就賣完啦。」
一群彈幕飄過。
「主播再次高估了我的動手能力。」
「這個做法和腸粉很像呀，話說腸粉放涼了之後卷上東西，在雲南這邊是不是就被叫做卷粉了？」
「有可能哦。」
「我這就去問度娘。」
「我回來了，這倆的確是沒啥區別！」
「方法很好，我已經開始喊媽了。」
「這個很簡單啊，我之前也做過。」
「前面的別走，我能不能來你家蹭飯？」
「前面的是男的還是女的，缺不缺寵物？這裡有一隻單身狗！」
「你們能不能要點臉？前面的選我，我會洗碗，還會打掃衛生。」
「咳咳，你們是不是聊的太偏了。」
李瀟急忙打斷他們，「相親請上非*勿擾，別在我彈幕上搞事情啊。」
「！！主播居然推薦我們上那個節目，這算不算是打GG？」
「節目組打錢。」
「節目組打錢+1。」
「節目組打錢+10086。」
李瀟無奈，但再怎麼說這群粉絲也是自己的，開幾個玩笑罷了，李瀟也就由著他們去了。
沒想到底下隨後就有一條彈幕划過：「我倒是想找主播打GG，可是我請不起啊……」
大家點進去一看，好傢夥，居然還是個有認證的官方號。