619.雲南鮮花醬（1/2）

「至於雲南玫瑰花醬，製作方法則是使用本地的玫瑰花基地產出的滇紅玫瑰花，除去花心和葉片，只留下玫瑰花瓣，使用清水漂洗乾淨。」

「洗淨之後放在篩網上面瀝乾水分，再晾曬一段時間，除去多餘的水分。」

「晾曬的過程中要注意翻動玫瑰花瓣，大概半個小時翻一次。」

「在等待玫瑰花瓣上面的水分幹掉的時候，我們還可以洗一個玻璃罐子，然後把玻璃罐子消一下毒。」

「切一些紅糖備用，然後把曬乾了水汽的玫瑰花和紅糖一起攪拌均勻，再一起揉搓。」

「玫瑰花上面有沒有水分是決定玫瑰花醬會不會壞的重要步驟，只要你晾曬出來的玫瑰花瓣上面沒有水汽，那你的玫瑰花醬基本上就不會壞。」

「把揉好的玫瑰花瓣和紅糖放進消過毒的玻璃瓶子裡，然後發酵三個月以上，香味就很濃烈了。」

李瀟說完，又在店裡買了一瓶玫瑰花醬。

「說的好啊！」老闆一臉的贊同：「我們家的玫瑰花醬可都是我老婆親手醃製出來的，每一瓶都發酵了三個月，只要放一點點，就能散發出很香的味道。」

「看在你這麼識貨的份兒上，我打五折賣給你吧！」

「小伙子，你要不要去我們那裡玩一玩呀？我們大理最多的就是白族，在我住的地方也有很多白族人，看你的樣子是出來旅遊的吧？」

楊老闆看了看李瀟手裡的自拍杆，又看了看上面的彈幕，道：「喲，你這是錄視頻呢？」

雖然李瀟拿著自拍杆進來，老闆一眼就看到了，可是他也並沒有說什麼，直到現在才問李瀟。

「叔叔，我這是在直播呢，我是個美食主播，專門到處旅遊然後和網友們介紹各地的美食的。」李瀟笑道：「您看，這些都是我的視頻，你可以看看。」

李瀟在大叔的手機軟體上搜索了一下，就看到了自己的帳號，大叔看到李瀟這麼多的粉絲數量，頓時一臉笑意：「小伙子這麼多粉絲呢？那你可要好好給我宣傳宣傳，讓其他的網友也到我們這裡來玩啊！」

「我們雲南的鮮花餅和乳扇，還有餌塊餌絲都很好吃的！」

「好的好的，一定會的。」

彈幕上看到大叔如此的熱情好客，也紛紛說道：「等我們有機會了，一定去您那裡遊玩！」

「唉，其實我們是很想去的，奈何錢包不允許啊。」

「我也很想去，可是我老闆不讓我走啊！」

「前面的，上班摸魚呢？你回頭看看，老闆站在你身後呢。」

「不是吧不是吧，前面的是現場怪？」

「肯定是騙我的，我才不相信呢。」

「別不相信，你回頭看看，我就是你老闆。」

之後這個人就沒再發彈幕了。

幾分鐘之後，一行彈幕飄過。

「大家好，我又回來了，現在我老闆搶占了我的位置，在和我一起看直播。」

……

見大叔如此的熱情好客，李瀟就同意了到大叔家裡做客。

正好可以嘗試一下自己獲得的新技能好不好用，能不能真的查詢到其他少數民族的禁忌與歷史。

李瀟買下了大叔店裡的所有乳扇與玫瑰花醬，作為粉絲的抽獎福利，大叔賣完了貨物，也就關閉了店鋪。

李瀟隨著大叔一路前行，沒走多遠，就走到了一個村落的面前。

這個村落的路口，還有一塊大大的石頭，上面用紅字雕刻著這個村落的名字。

大字是漢子，小字則是白文。

李瀟一眼就看出那串文字是這個村子的名字。

進入村落之後，李瀟的腦中就出現了一行文字。

上面記載著白族的禁忌與習俗。

李瀟就知道了，原來白族人的習俗是尊老愛幼。

除此之外，白族的一些其他的禁忌也浮現在腦海中。

例如白族人民的火塘是個很神聖的地方，不能忘火塘里吐口水，不能從火塘上面跨過，不能坐門檻等等。

到家之後，楊大叔身為一家之主，便承擔了給李瀟端茶以及遞煙的職責。

因為在白族，男人在家裡的時候，女人是不能主動發煙的。

李瀟不抽菸，便婉拒了。

直播一直在開著，觀眾老爺們隔著屏幕也感受到了濃濃的白族風情。

李瀟落座之後，楊大叔家裡的人便為李瀟端來了三杯茶。

這三杯茶，被稱作「三般茶」，也叫作「三道茶。」

三道茶是白族人名招待貴賓時候的一種喝茶方式，三道茶分別為「一苦，二甜，三回味。」

白族人倒茶的習俗都是倒一半滿，倒酒則是全滿。

「小李，快嘗嘗我們白族特色的三道茶。」

楊大叔熱情的為李瀟介紹道：「這第一杯茶，叫做苦茶。」

既然在別人家喝茶了，李瀟也不好總是抬著自拍杆，好在自己的自拍杆可以放在地上作為一個支架。

調整好角度之後，大叔雙手將茶盅端給李瀟。

李瀟接過，一飲而盡。

「觀眾朋友們，這個就是白族三道茶中的頭茶。」

李瀟開始介紹起了他剛剛喝下去的這杯茶：「這頭茶聞起來焦香撲鼻，看起來色如琥珀，放在這白瓷盅子裡真的煞是好看。」

「小李，你能看出這第一道茶是怎麼製作而成的嗎？」

楊大叔想起剛剛在自己的店鋪之中，李瀟僅僅只是看到自己的乳扇，然後嘗了一塊，就能夠說出自家乳扇以及玫瑰花醬的做法，便存心想要考一考他。

「這個……我當然知道啦。」

李瀟略一思索，便將頭道茶的做法娓娓道來：

「這頭道茶需要先在火上烤一個煮茶的小砂罐，等到砂罐熱了之後，再將一把茶葉放入砂罐之中炒制。」

「等到茶葉炒的能夠聞到茶香和焦香，就能在這砂罐之中加入沸水。」

「加入沸水之後，這裝著茶水的砂罐再在火上煮一會兒，倒進喝茶用的杯子裡，這頭道茶就做成了。」

「阿叔，我說的對不對呀？」

在白族，對上的稱呼都是「阿爹，阿娘，阿爺，阿奶」，對下則是「阿姐，阿妹，阿哥，阿弟」，這是白族尊老愛幼文化的體現。

聽到李瀟這一句「阿叔」，楊大叔頓時倍感親切。

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