318.鮑魚魚翅撈飯（2/2）
一顆顆米飯顆粒飽滿晶瑩而且細長，如果他沒有猜錯的話，這應該是比自己家裡面那幾包響水大米更好的頂級響水大米。
畢竟能在鮑魚和魚翅中，還能散發出米飯香味的大米確實非常罕見。
李瀟並沒有直接夾起米飯旁邊的鮑魚和魚翅，而是用筷子夾起了中間雪白的米飯。
一小撮白米飯被夾起，塞進了嘴裡。
米飯進嘴後，飯香味更加濃郁了，牙齒將飯粒咬碎傳來了柔韌的感覺。
不軟不硬，不粘不干。
米飯的水分和火候都恰到好處，他甚至能感覺到米飯中間還有淡淡的竹子的清香味以及荷葉的荷香味。
這一看就知道，並不是用普通的電飯鍋煲出來的，而是放在竹籠裡面用文火蒸出來的，而且真的時候4周還可能定上了一層荷葉。
李瀟滿意的點頭，這可謂別具匠心了，煮一個白米飯都如此用心，很好很不錯。
「好香的米飯，不僅原料好，製作方法更是精巧，很棒，如果每家每戶都能有這麼好的響水貢米，估計沒哪個小孩子會不吃飯了。」
直播間。
「真的，我真的懷疑主播收錢了，沒見過這樣吹的連米飯都能吹嗎？」
「拜託黑子，別亂黑了行嗎？我家就是種米的，東北的五常大米就遠遠比普通的大米要好吃很多，更不要說響水貢米了。」
「有些人就是見識短淺，沒吃過好的就覺得沒有好的，真是可憐。」
李瀟也沒有管直播間那些到底是不是黑子，或許人家真的只是沒吃過好吃的米飯而已。
畢竟他自己的前20年也從來都沒有吃過，真正意義上好吃的米飯。
將嘴裡的米飯全部咽下，李瀟用勺子舀起一小勺金色的魚翅。
「我給大家嘗嘗這個魚翅好不好吃。」
魚翅被送進嘴裡，嗦一下就消失不見。
魚翅和鮑魚的調味明顯不一樣，鮑魚應該是鮑汁鮑魚，而魚翅則是金湯魚翅。
濃郁的雞湯香味在舌頭立刻蔓延起來，雞湯裡面還加入了細碎的南瓜茸讓雞湯的顏色變成了金黃色。
不過南瓜蓉打得很碎，雞湯又稠，又滑又香。
被金湯包裹的魚翅火候掌握得很好，這裡使用的都是魚翅最好的部位，也就是被稱為金絲的部位。
金絲的外形和普通的粉絲的外形十分相似，但是金絲要比普通的粉絲更粗。
吃起來更爽脆有淡淡的腥味以及很強的鮮味，而且雖然金絲魚翅吃起來口感很爽脆，但是它的組織卻非常稀鬆，很容易就將汁水吸納進體內。
所以一口咬下去，不但有爽脆的口感還能吃到內部鮮甜的金湯，味道表里如一，簡直是帝皇級別的享受。
李瀟伸出舌頭將嘴唇上的金湯舔乾淨才開口：
「好吃，真的好吃。這魚翅用的都是中間的金絲，吃進嘴裡脆脆的，有點像是細細的海蜇，但是脆感要比海蜇更加強烈10倍。」
「但是他又和普通的脆脆的食物不一樣的是，他能很輕易地將汁水吸收到他的身體裡面，這就讓他里外的味道都是一樣的。」
「好吃，真的好吃，而且這金湯熬得也極好，用料十足，這南瓜很甜，雞湯也很鮮。」
說著他夾起一片鮑魚片，根據剛才菜單所說的這裡用的是4頭鮑魚，看個頭確實沒有虛假宣傳。
不過並沒有使用一隻，而是使用了一半。
其實也就是等於一頭8頭鮑魚的分量，不過價錢會比8頭鮑魚貴上一倍，味道和口感也會更好。
這半隻4頭鮑魚被切成了薄薄的八片，鮑魚片塞進嘴裡。
首先被味蕾觸碰到的是那濃稠的鮑汁，牙齒還沒咬下李瀟就感覺渾身被電流觸碰。
這味道這濃郁的芬芳是怎麼回事？
這幾個月來他大大小小吃過的鮑魚也不少了，清蒸的，紅燒的，更多的是最為傳統的鮑汁鮑魚，好吃的不好吃的，他都吃過了很多。
然而他可以拍胸口，保證他是真的沒吃過這麼好吃的鮑汁鮑魚。
這濃香，但是放一隻皮鞋進去都能煮得非常好吃。
當然這是表揚而不是嘲諷或批評，就憑這味道絕佳的鮑汁。
一個廚藝平平，剛剛從普通的廚師學校畢業的學生，只要沒有出現太大的意外，通過一個一星級的評比，可能都沒有太大的障礙。
你是要把心中的驚訝全部收了回來，把注意力回到自己嘴上的那一塊鮑魚片上。
牙齒輕輕咬下鮑魚片，立刻斷成了兩節，沒有一絲的凝滯感。
鮑魚原本應有的咬勁和韌勁完全消失了，李瀟眉頭微微皺了起來，這是怎麼回事呢？不應該出現這麼大的錯誤啊？
能煮出這麼好的鮑汁，不可能連鮑魚的火候都不能掌握才對，這是什麼情況？
不過還沒等他驚訝多久，就聽主持人在上面講解著這一道菜品的製作思路。
「看到大部分的貴賓已經在品嘗我們這裡的招牌鮑汁鮑魚了，想必很多經常吃鮑魚的貴賓可能會覺得，為什麼我們家的鮑魚如此的軟糯？」
「居然一咬就咬開了，是不是火候沒有掌握好。」
主持人的話音落下，不少人都抬起了頭望，向了舞台的中間。
確實能花1888吃一頓飯的人，即便不是經常能吃到鮑魚，鮑魚對他們來說也不可能是什麼難得一見的食材。
天天吃或許有些誇張，但是只要想吃三天兩頭能吃到，那是理所當然的事情，畢竟鮑魚也真的不算是什麼太金貴的東西。
就聽主持人繼續解釋：
「大家有所不知，其實宮廷御宴裡面大部分的鮑魚都會煮成這個狀態。」
「因為能夠參加宮廷御宴的通常都是各司的長官以及各家的貴人，這些人通常年紀比較大，牙口也相應的不好。」
「按照正常的火候，經常會出現一些客人沒辦法將鮑魚嚼碎吞咽。」
「但是由於是皇帝陛下賜的宴席，又沒有人敢將嘴裡的食物吐出來，所以很多時候這些沒辦法咀嚼的人都是直接將整塊的鮑魚咽下去。」
「於是乎，宴會中甚至會出現有人因為吃鮑魚導致氣管被堵塞窒息而死的事件。」
「所以皇帝也特地讓御膳房的御廚對菜品進行了一些調整」