637.楊梅醬（1/2）
李瀟將口腔里的味道仔細的感受了一下。
「觀眾老爺們，說句實在話，其實這道菜還可以。」
「你們別看他長得好像有點磕磣，吃到嘴巴里，你們就會覺得真香了。」
「不過我覺得應該大多數人都沒有勇氣挑戰這樣的菜。」
「畢竟這一看就讓人心理上接受不了。」
「不過這個味道嘛……」
李瀟又夾了一筷子那紅彤彤的菜品。
「口感爽滑，而且這羊血十分細膩，這菜里的薄荷和姜都很好的掩蓋了血腥味，口味嘛……屬於酸辣，又有偏甜的味道。」
這是一道很特別的菜。
彈幕上一片質疑，都是覺得這菜不好吃的。
「嗨呀，你們別不相信，其實這個菜真的很好吃的。」
同桌的粉絲也夾了一筷子羊血放入口中，一邊吃還一邊嘟嘟囔囔的說著：「像我們本地人，來過這家店吃飯的，嘗過了這道羊血，都覺得挺好吃的。」
「雖然第一次吃的時候有可能會覺得難以下口吧，但是吃了之後就會發現這羊血真的又嫩又滑。」
「同時也歡迎大家到我們這裡做客哦。」
這位粉絲說完，同桌的幾個人也紛紛夾了一筷子羊血，看起來並沒有任何不適的樣子。
「考慮到有的粉絲想學這個呀，沒這樣的做法，接下來我就教一下好了。」
「楊梅醬需要一些新鮮楊梅。」
「我們把新鮮的楊梅買回來之後，首先把楊梅洗乾淨。」
「最好是在水裡面加上一勺鹽，然後浸泡個15分鐘，再用清水沖洗乾淨。」
「洗乾淨的楊梅，把果肉和果核分離。」
「這一步大家可以藉助剪刀或者水果刀都可以，不過要小心手。」
「把楊梅果和楊梅肉成功分離開來之後，就可以用來製作楊梅醬了。」
「把楊梅果肉放進準備用來熬製楊梅的小鍋里，在鍋里加上一點水和一些白砂糖，還有要擠上一些檸檬汁。」
「接下來熬煮就可以了。」
「煮到果肉都分散開來，楊梅醬也比較粘稠的狀態就可以了。」
「要是不夠粘稠的話，還可以往裡面添加一丟丟的玉米澱粉。」
「這樣看起來就會粘稠很多，也可以用來製作蛋糕。」
「這個涼拌羊血，我看你們是不會做的，所以做法就省略了吧。」
「這樣製作好的楊梅醬不僅僅可以用來泡水喝還可以用來製作蛋糕。」
「當然如果你口味比較奇特或者膽子比較大的話，也想嘗試一下這個涼拌羊血，那你製作的楊梅醬裡面最好就不要添加太多的糖了。」
李瀟提醒道。
不過想必想嘗試這道菜的人會非常之少。
大多數還是過不去心理那一關呀。
用來煮火鍋的湯鍋里，煮沸的湯咕嘟咕嘟的往上冒著泡泡。
這底下還有一些煮過的羊肉。
將一些火鍋的丸子還有肉倒進去，沒過多久就熟了。
「哇，大家快看這個火鍋。」
「看起來會不會讓人覺得很有食慾？」
「這湯奶白奶白的，一看就很鮮。」
李瀟一邊拍攝著鍋里的羊肉湯，一邊感嘆道。
彈幕上。
「大熱天的，喝羊肉湯，感覺更熱了，哈哈哈。」
「重慶人表示不能接受這種沒有紅油的火鍋。」
「我也覺得沒有紅油的火鍋是沒有靈魂的。」
「只有牛油火鍋，很多的辣椒和花椒，還有一眼看上去就紅彤彤的湯底，那才是我們的最愛。」
「你們這麼一說我又想吃火鍋了，唉，明明昨天晚上剛吃了一頓。」
「我覺得又麻又辣的火鍋才能被稱之為火鍋，其他的火鍋我是真的吃不懂。」
「其實我覺得牛肉火鍋，羊肉火鍋都挺好吃的呀，還有雲南的菌子火鍋也十分不錯。」
「前面的網友真是見多識廣，應該家裡很有錢，去過不少地方吧。」
「別的不說，雲南人路過，菌子火鍋是真的很好吃。」
「明明我們BJ的羊肉火鍋也很好吃的，好吧。」
「不都是用一個鍋子煮食物嗎，每個地方都有每個地方的吃法，這很正常啊。」
「我站牛油火鍋，不辣的火鍋是沒有靈魂的。」
「不能吃辣，所以我站清湯鍋啊哈哈。」
「鴛鴦鍋不好嗎？」
……
正是因為每個地方都有每個地方的風俗，所以這樣類似的爭論是不可避免的。
像是甜豆腐腦和咸豆腐腦，甜湯圓和鹹湯圓，甜月餅和咸月餅，甜粽子和咸粽子。
這樣的例子數不勝數。
李瀟也不勸架，只是緩緩開口說道：「反正我站中立，每個地方都有自己的風俗習慣，咱也要樂於接受新的事物嘛。」
「大家看這個羊肉是提前煮過的，只要進鍋裡面燙一燙就可以吃了。」
「讓我們來嘗嘗它的味道怎麼樣吧。」
李瀟一邊說一邊一片切的薄薄的羊肉片放到鍋里燙了燙，然後迅速撈了出來。
「這羊肉一看就是本地養的那種黑山羊。」
李瀟想起了之前去烏龍壩草甸，那群放牧的牧民還有山上的牛羊。
都是黑色的山羊。
況且看這個羊肉皮子上也是黑的。
隨意占了一點蘸料，將羊肉片送入口中。
「哇，這羊肉吃起來十分鮮嫩，有嚼勁，搭配上我調製的這個蘸料，又麻又辣。」
「羊肉本身的腥膻味一點沒有，只有一點點肉香。」
「看來店家提前煮著羊肉的時候，也花了很大的心思給他去腥呢。」
「而且這個黑山羊的羊皮，吃起來特別的韌性，有嚼勁。」
「這肉又緊緻，在口腔中形成了雙層的口感。」
「雖然皮比較硬，但是完全不會出現咬不開的情況。」
「咬開之後則是又韌又脆，非常好吃。」
李瀟說完又將筷子伸向了黃燜羊肉。
旁邊的幾個粉絲一臉崇拜的看著李瀟。
果然不愧是他們喜歡的主播，之前還有人一直質疑李瀟，直播是不是有劇本的。
今天他們可是真的偶遇了李瀟，連他們自己都沒想到。
況且他們來這家店吃了那麼多次飯，這些菜品的味道和口感，他們完全形容不出來。
至於劇本？
李瀟，他就一個人拿著手機在那兒開直播，連一個旁人都沒有。
上菜的時候，這家店的老闆雖然多看了他幾眼，那也是因為李瀟長的比較好看的緣故。
要是真的有劇本，那不得提前和店家商量好嗎？
而且這菜的做法，店家怎麼可能會輕易的透露呢？
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