508.來自喜馬拉雅山的黑木耳（2/2）

「一斤就是某窮鬼四分之一的工資，萬惡的資本主義！」

「還是努力賺錢吧。」

·····

解決掉桌上這代表「陽」的木耳之後，李瀟的目光放在了另一條「游魚」上。

蔥香小蜜豆。

日常所說的蜜豆一般指紅豆，但是這道菜名用的是蜜豆，實際上在湯勺內盛放著的是顆顆小巧圓潤的綠色甜豆。

在暖黃色的燈光照耀下，「游魚」之上，是顆顆如淚珠般可人的嫩綠色小豆子，與這其中一段白色的小蔥相得益彰，清香宜人。

「這一道也屬於清口菜。」

「蔥香味很濃郁。」

將低調又奢華的墨黑色湯勺移到自己面前，李瀟便聞到了被香油提煉過後的濃郁蔥香味。

這道菜的做法說難不難，將甜豆洗淨剝除豆莢，取出裡面的小豆子，放入一大湯匙蔥油中火起鍋，拌炒甜豆時加入適量的清水和鹽，炒至鍋中水干便可以盛盤了。

當然，盛盤前滴入些許蔥油和香油，蔥油的味道能更加明顯。

這廚師的功力，就看在這齣鍋前所謂的「水干」到什麼程度了。

水多了，那麼蔥香味會被稀釋，甜豆吃起來便會少了些味道。

水少了，那拌炒甜豆便會變成干煸甜豆，這樣出鍋的甜豆看起來便是乾巴巴毫無色澤甚至油光過重，失去了美感。

不過這家餐廳既然聲名遠揚，顯然沒有犯這樣的錯誤。

隨著蔥香四溢的甜豆被送入口中，一聲喟嘆也從李瀟喉嚨中逸出。

「入口的時候先是能嘗到甜豆被炒後表皮微微的脆意，之後蔥香味就溢滿口腔……細細咀嚼，飽滿的甜豆在嘴裡爆裂開來，嘶……」

如同被燙到一般輕輕地吸了一口涼氣，邊吃邊點評，到後面李瀟幾乎是越吃越快，將甜豆一粒接一粒地送入自己口中。

「作為一道小炒來說，甜豆的蔥香被醇香的芝麻油所提煉，味道更加濃郁。」

「作為一道清口菜來說，入口之後的甜豆不但鮮香爽口，咽下去之後又是回味無窮，實在是妙！」

「這道菜，我願意給他95分的高分！」

隨著李瀟的話音落下，桌上的「兩條游魚」上盛放的菜品已經被他掃蕩一空。

直播間：

「這個豆子看起來就一副很好吃的樣子啊！」

「救命，幸好主播控制住了自己，沒有在小姐姐的注視下做出舔勺子這樣不雅的舉動。」

「主播能控制住自己，我卻不能控制我自己了！」

「要不是我這乾癟的錢包控制了我，我也會控制不住我自己的！」

「聽到樓上的話，我又能控制我自己了。」

「我只想知道主播什麼時候找個臨時代吃員，我可以無償應聘！」

「主播看看我！我也無償應聘代吃員！還自費路費住宿費！甚至還能倒貼！」