第550章 到底是怎樣的辣味才有這麼大殺傷力（2/2）

拿起一串羊肉，入手的分量讓李瀟有些驚喜。

「這一串就有二兩左右的重量，可以想像到在烤之前，這羊肉串的分量就非常可觀了。」

「這家店用的是蘭州古法的烤制方法，沒有淋油，直接明火干烤。」

「這種方式最考驗的就是食材的新鮮度。」

「如果食材不夠新鮮，那烤出來的東西就會變得乾巴，失去食材原本的味道。」

「肥瘦相間的羊肉，還在微微地出油。」

李瀟咽了口被烤肉引誘出來的唾液，一口咬下。

「羊肉的味道非常鮮美。」

「因為用的是干烤的方式，沒有多餘的其他味道，所以裡面的汁水和油被完全地激發出了香味。」

「吃起來沒有一點膻味，肉質很緊實，嫩滑。」

「濃濃的椒鹽孜然味道和辣中帶著香味的辣椒麵混合起來，讓人吃上去越吃越有感覺，簡直回味無窮。」

「再來試試旁邊的肉筋。」

「入口的感覺很脆，但是咀嚼的時候能發現肉筋這個東西很難咬開。」

「比起羊肉串，肉筋吃起來的感覺要更辣一些，應該是這些糾結的組織比較容易包裹辣椒麵的緣故。」

肉筋看上去就沒有羊肉那麼四四方方的**，而是粗長的一條。

「非常彈牙脆爽，辣味十足。」

「吃起來是沙沙的口感，但是要嚼上很久才能咬斷。」

「比剛才的羊肉串吃起來的感覺有嚼頭很多。」

「非常神奇的是不會塞牙縫。」

吃到後面，李瀟感覺到嘴裡開始升騰起熱意。

「開始感覺到辣了。」

大口吸了幾口涼氣，李瀟感覺這種程度的辣意他還能接受。

「雖然是以辣味出名的燒烤，但其實辣椒麵裡面主要還是以香為主。」

「能嘗出來，這是用三種不同的辣椒研磨混合在一塊的。」

「出於老闆的保密意識，在這裡我就不詳細介紹了。」

「比起在成都街上吃過的那種以辣味作為主味的串串，這裡的串串不但保留了食材原本的味道，還恰到好處地用調料為它們增色不少。」

李瀟喝了一口牛奶，豎起大拇指。

「羊肉串串和肉筋串串，在我這裡都能拿到90分的高分！」

「說起來，剛才進來之前我就看到好幾輛車停在路邊，他們應該也是慕名而來吃串串的客人吧，就這些串串來說，的確是不虛此行的一次美食打卡。」

直播間：

「剛才看到老闆烤肉的時候就感覺到一股香氣幾乎要透過屏幕傳到我面前，可惡的是我根本就吃不到！」

「在蘭州這種燒烤店吃串串好實惠啊！坐標廣東，這麼大一串羊肉沒有七八塊錢是買不到的。」

「樓上帶我一個，坐標廣西，我們這邊的羊肉串也至少要五六塊錢才能到手！」

「看主播吃得那麼香，我的眼淚不爭氣地從嘴裡流出來，並且丟人地打濕了桌面。」

「組隊去這家店吃串串，有沒有一起的？」

「帶帶我帶帶我！我就在蘭州上學，周末可以出來一起擼串串呀！」

「驚！疑似發現校友。」