682.土雞米線，回營街小吃（1/2）
「好了，好了，大家先把視線放在我這裡，不要再懷念昨天的牛扒烀了。」
李瀟有些無奈，將鏡頭對著自己面前的這碗土雞米線，說道：「怎麼能老是沉迷於昨天的美食呢？今天我們要吃的這個肯定也很好吃呀。」
李瀟說罷，用力的聞了聞這一碗米線的味道。
「這一聞就知道這個雞湯, 是用了很多真材實料熬出來的。」
「也怪不得這家的生意這麼好。」
「雞湯鮮香撲鼻，這裡面還放了韭菜，蔥花，這個雞肉雖然看起來小塊小塊的，但是這可都是本地散養的土雞。」
說完，李瀟就有些忍不住了, 將旁邊的快子拿起來，然後將碗裡的食物攪拌均勻。
每一根米線上面都裹滿了湯汁, 把米線挑起來，放入口中。
「這個米線滑熘熘的，而且一點也不干，特別的潤。」
「上面浸滿了雞湯的味道。」
「是那種很醇厚的土雞湯的味道，這個米線使用的應該是本地自己的廠子裡做出來的米線。」
「和其他的地方做出來的米線都不一樣。」
李瀟想了想，道：「這個米線應該是取上等優質本地大米，經本地天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精製而成。」
「因其水質的原因，所以和別的地方的米線味道不一樣。出了雲縣，我們大概就品嘗不到這樣正宗的雲縣米線了。」
「接下來讓我們再嘗嘗這個雞肉吧。」
「你們看這個雞肉，他的骨頭是黑色的，這個肉看起來絲絲分明。」
「這個雞肉吃起來很有嚼勁，但是又不柴，而且特別的鮮香，是正宗的雲縣土雞。」
「老闆還贈送了一些醃菜和泡菜，這個水醃菜和泡菜都和我們之前吃過的差不多，就是醋醃蓮花白，也就是包菜。」
「醃菜是青菜醃製出來的水醃菜, 之前都有介紹過，配上這個土雞米線食用, 米線爽滑滾燙，而這個泡菜醃菜清涼酸香，特別的解膩。」
「兩者搭配起來，在口中交錯成了兩種口感。」
「令人回味無窮。」
李瀟一邊說一邊夾了些泡菜放進碗裡，碗裡的雞湯加上泡菜，鮮香的味道里加上了一些酸味，十分解膩。
彈幕上看到李瀟吃的這麼香，紛紛發出了流口水的表情。
「我的天吶，主播吃的也太香了吧。」
「我也好想吃這種又嫩又滑的米線呀。」
「主播真的好厲害啊，吃一下米線就能知道這米線是怎麼生產出來的，還有這個雞，它居然能看出這個雞的產地。」
「你別忘了主播是做什麼的？主播他不僅是個打卡主播，他還是一個廚子呀！」
「主播的廚藝咱們大家都是有目共睹的，也不知道這個米線要怎麼做。」
「聰明人已經在網上下單了幾包米線了，等我快遞到我也要煮米線吃。」
「身為一個雲南人，我真的特別喜歡吃米線，過橋米線, 雞肉米線我都喜歡吃。」
「米線又q又彈又滑，這樣的米線誰不愛呢？」
「只有我好奇這個雞肉米線怎麼做嗎？要是買不到雲縣的米線, 那我還能做出同款嗎？」
「我真搞不懂你們這群網友怎麼就老是糾結於做同款呢？」
「我也真的搞不懂你們這群網友, 你們做這麼多同款是要集郵嗎？」
「哈哈哈，你猜對了，我就是要集郵，我要集齊主播吃過的每一款美食。」
「這是什麼怪癖？」
「不過是有那麼一點點小小的收集癖而已，況且我現在每天待在家裡又沒什麼事，唯一的愛好也只有做做飯了。」
「前面的莫非是富婆嗎？」
「富婆，我不想努力了。」
「不想努力就滾，不要煩我。」
「這是什麼人間真實，哈哈哈。」
吃完了米線，李瀟認真的想了一下做法。
「其實這個雲縣就米線的做法不難。」
「既然有人想和我製作同款的話，那我還是照舊說一下做法吧。」
「大家可以拿一個小本本記下來。」
「然後就可以輕鬆的get主播同款美食了。」
「首先我們準備一下材料，準備的材料有雲縣米線，還有韭菜，蔥花，鹽巴，味精，雞湯，雞肉。」
「雞湯的話，大家根據自己喜歡的做法製作就可以。」
「或者也可以參考一下之前我說過的高湯做法。」
「製作的時候調整一下配料，只用雞肉和一點點豬骨就可以。」
「或者也可以單純的燉雞湯，平常家裡怎麼燉你就怎麼燉。」
「雞湯裡面放一點點的姜蔥，草果還有鹽。」
「煮好了之後就可以了。」
「煮好之後，我們把雞湯裡面的雞肉撈出，然後把剛剛準備好的韭菜和蔥花洗乾淨。」
「洗乾淨的蔥花，韭菜切成小段，然後再準備一個乾淨的大碗。」
「在碗裡放入剛剛切好的韭菜，然後這個時候我們的雞湯還可以在鍋里煮，暫時可以，不用關火。」
「把水燒開，然後在水裡面燙一些米線。」
「你如果買的是新鮮的雲南米線的話，其實可以在水裡面涮一下就可以。」
「就是把新鮮的米線放到開水裡面稍微燙一下，然後就可以吃了，因為你現在加工的過程中其實是已經熟了的。」
「接下來把湯好的米線放入碗裡，再打上一勺雞湯。」
「緊接著在把剛剛煮的雞肉給切碎，切好的雞肉放到米線上面，加入蔥花和適量的鹽巴，味精調味。」
「這樣一份簡簡單單的雲縣雞肉米線就做好了。」
「重點還是在於這個雞湯，大家熬雞湯的時候要注意一下。」
「學會了的話就趕緊去做吧，我等著你們給我交作業哦。」
「是不是特別簡單？這個其實不用找媽媽也能做。」
李瀟開了個玩笑，隨後走出了這家店。
今天最想吃的雲縣土雞米線已經吃到了，那麼接下來他去哪裡呢？
接下來當然就要去逛逛雲縣的一條小吃街。
這條街被叫做回營街，據說街上有很多清真的美食。
這怎麼能不去試一試呢？
說走就走，李瀟帶著直播間的粉絲們，飛快的打了個車到回營街。
街上有很多的小攤販，正在售賣一些小吃。
就和之前提到過的一樣，有很多的種類。
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