687.雞肉爛飯（2/2）

「得了吧，你們想做出同款的美食，也不看看你們家裡有沒有養土雞，現在的市場上那麼多飼料餵出來的雞，土雞哪有這麼好買啊？」

「你規定的做雞肉稀飯必須用土雞嗎？」

「可是你沒有看到嗎？主播吃的時候就說這個雞一定是土雞呀。」

「其實我覺得用飼料雞應該也差不多吧，不過就是味道差了一點而已，反正製作方法是八九不離十的。」

「味道應該也差不了太多，我覺得。」

「不過就是一個肌肉稀飯而已，做法肯定很簡單的，有什麼好吵的。」

「最近主播教製作的的食物辦法都很簡單呀。」

「最近主播的口頭禪就是做法也很簡單，但是對於我這種手殘黨，還有炸廚房的人來說，我覺得真的一點也不簡單。」

「我永遠記不住這三五，三五一點也不簡單，就好像我永遠都學不會這做飯，做飯一點也不簡單。」

「你一說這個話，我又想起了當年那個小女孩兒，背乘法表的時候。」

「哈哈哈，對的，沒錯，我也是忽然想起了這個小女孩。」

「原來不止我一個人看到過那個小女孩的視頻嗎？哈哈哈。」

李瀟埋頭乾飯，時不時的抬頭看一眼彈幕，見到有人好奇這個雞肉拌飯的做法，李瀟便仔細的分辨了一下嘴巴里的味道。

隨後他便分析出了這道菜的做法。

將嘴巴里的飯給扒乾淨了，李瀟這才抬起頭和粉絲們說起了做法。

「這個雞肉爛飯嘛，其實做法很簡單很簡單的。」

「大家只要跟著我做就可以了。」

「接下來我給大家說做法，有需要的粉絲們可以找一個小本子記一下。」

「好的，我要開始說了，你們準備好了嗎？」

在彈幕上發了一堆準備好了的之後，李瀟清了清嗓子，開始碎碎念起來。

「首先照舊還是和大家說一下準備食材的問題吧。」

「製作這個雞肉爛飯的，你需要準備的食材並不多。」

「雞肉爛飯首先要準備的當然就是雞肉。」

「我建議大家首先準備一隻雞，一整隻的那種。」

「然後呢我們準備好了雞之後，就可以準備一下配菜了。」

「大家在準備一些米，用來煮稀飯，當然是要用到米的呀。」

「接下來呢準備一些茴香，薄荷，緬甸芫荽。」

「然後準備一些調味料，接下來我們就可以來製作這個雞肉爛飯了。」

「其實最正宗的雞肉拌飯從殺雞的時候開始，這個雞毛是不用拔的。」

思索了一番，李瀟斟酌著說道。

「這個法可能有那麼點難以接受啊，不過這畢竟是別人的民族習俗。」

「殺好的雞之後，雞毛不用拔，直接把雞放在火灶裡面，用火來燒著雞身上的雞毛，把雞毛全部燒光。」

「聽說這樣燒好之後的雞肉本身就會攜帶一些焦香的味道，會給這個雞肉爛飯增添更多的風味。」

「當然了，這只是地方做法，大家製作的話也不用那麼嚴格，可以直接使用殺好的拔過毛的雞肉。」

「然後呢，把雞燒好了之後，在開膛破肚，處理一下內臟，然後把雞的表面清洗乾淨。」

「這裡一定要清洗的非常乾淨，然後才能夠進入接下來的步驟。」

「接下來的步驟就很簡單了。」

「接下來呢我們直接把這個清洗完畢的雞放進鍋裡面煮製成雞湯。」

「煮雞湯的時候要注意在鍋裡面放一些薑片，還有草果，八角。」

「接下來我們只需要加大火把這個雞在鍋里煮半個小時左右就可以了。」

「半個小時之後把鍋里的雞撈出來，然後放在一邊，放涼。」

「然後我們拿來準備好的大米，把大米淘洗乾淨之後放到雞湯裡面，像煮飯那樣煮就可以了。」

「接下來煮飯的時候，我們就可以開始處理雞肉了。」

「這個雞肉處理起來當然也是非常的簡單的，我們只需要把這個雞肉撕成碎碎的碎片，然後就可以放在一邊備用了。」

「等到我們的稀飯煮好之後，打開蓋子，接下來就可以把雞肉放進稀飯裡面，然後繼續蓋上蓋子，讓雞肉的香味和米的香味相互融合一下。」

「在煮的的過程中，我們來準備一些配菜。」

「這裡的配菜最重要的是要放茴香，還有芫荽，這裡的芫荽有兩種，一種是普通的香菜，還有一種是緬甸芫荽，大家可以兩種都加。」

「當然也有的人製作的時候會放薄荷，大多數都是不放的，這個放不放，主要看自己。」

「接下來我們來準備一些辣椒，辣椒的製作就像之前和大家說過的一樣，燒一些辣椒。」

「燒好的辣椒，放進春桶裡面春碎，然後加一些鹽就可以了。」

「不同的人家會有不同的做法，大家也可以參考一下之前說過的牛扒烀的辣椒的做法。」

「其中最重要的是一定要放湖辣椒，因為只有放了湖辣椒才會有那種焦香的味道。」

「好了，做法就是這樣了，大家學會了嗎？是不是很簡單呢？」

李瀟說罷對著屏幕前的眾人笑了一下，隨後又繼續低下了頭，開始乾飯。

不管什麼都磨滅不了他乾飯的心。

這麼大的一桌子菜，不認真乾飯怎麼行呢？

彈幕上粉絲們紛紛發出了自己的感受。

「我就說吧，稀飯果然都很簡單的，原來真的很簡單。」

「我之前真的太喜歡做稀飯了，因為稀飯實在是太簡單了，只需要一個電飯鍋，然後放自己喜歡的配料，放水放米就可以了。」

「這種菜簡直就是手殘黨必備啊。」

「做這種菜，難道不是有手就行嗎？」

「外賣商家，你聽清楚了沒有？雞肉爛飯安排一下。」

「外賣商家說他已經收到了，現在已經在抓緊買菜製作了，今天下午你就可以點外賣了。」

「現在的外賣圈子也實在是太卷了吧，都開始跟著直播內容出菜單了是嗎？」

「沒辦法，誰讓咱們主播現在這麼火呢。」

「這個雞肉爛飯雖然看起來不怎麼樣，但是應該很好吃吧。」

「都做了這麼多期了，雲南真是個美食巨多的地方。」

「哈哈哈，謝謝誇獎了。」