46.生醃血蛤與東坡肉（1/2）

李瀟夾起一隻肥碩的生醃血蛤，對著直播間介紹道「來，給各位水友介紹一下。

生醃血蛤，這個菜在沿海這邊比較常見。

很好吃，第一次吃，可能會接受不了。

但是當你閉上眼睛，把帶著蒜末和香菜的血蛤丟進嘴裡，那種鮮甜，簡直讓你放棄抵抗。

雖然我沒做過，但是，我見過別人做。

把血蛤洗乾淨，放入沸水中。

接下來這部最關鍵，血蛤在沸水裡面煮五到十五秒就可以撈出。」

直播間譁然

「喂喂喂，五到十五秒，青菜都熟不了吧？」

「是不是傻？說了是生醃，顧名思義就是生的啊！」

「沒錯，我還吃過生醃皮皮蝦，那是真的好吃，皮皮蝦連著五到十五秒都沒經歷過。」

「這不會很多寄生蟲嗎？」

「哈哈，就尼瑪離譜，你都吃生的了，還在乎寄生蟲？好吃，就完事了。」

「對啊，這麼多人吃RB壽司呢，還不是一樣？」

.....

李瀟一邊說，一邊又夾起另一顆，丟入嘴中。

牙齒輕輕咀嚼，血蛤的汁水裡就濺射到口腔裡面。

甜，太甜了。

吃著吃著，李瀟倒是越發覺得這個生醃汁不錯。

之前還覺得糖放太多，沒想到，原來廚師是想突出它的鮮甜。

「這家店的這個生醃血蛤，真的不錯，血蛤過水的時間恰到好處，不會太生，也不會太老，完美。」

話音未落，旁邊就傳來老闆娘的聲音

「喲，小哥倒是真的懂行，我們做這個生醃血蛤，那麼久了，都不用看表，心裡默算就能算出什麼時候該出鍋了。

好勒，這個是你的東坡肉，你慢慢吃哈，青菜也要好了。」老闆娘笑著給李瀟放下冒著熱氣的東坡肉，一蹦一跳地回到店內。

李瀟視線從老闆娘身上收回，碟子上一片荷葉，荷葉上一塊四四方方的東坡肉，被一條細草繩捆著，冒著熱氣，仔細看，還能看到不斷有汁水從中冒出。

李瀟輕輕扇了扇，東坡肉的香氣就飄進了鼻腔。

李瀟伸出大拇指，「香味很醇厚，色澤也好，我給大家嘗一下味道怎麼樣！」

說著伸出筷子，向東坡肉夾去。

東坡肉的肉已經被燉爛了，筷子輕輕一夾，就輕鬆夾起了一塊。

「不錯，看這狀態就知道，燉煮了很久了，肉都酥了。」

說完就把筷子上的還冒著熱氣的東坡肉送到嘴裡。

牙齒咀嚼兩下就進了肚子，李瀟不好意思地對著鏡頭訕笑「吃得太快了，沒嘗出味道，等我再嘗一口。」

說著再伸出筷子。

有道是男人的嘴騙人的鬼，說是一口，李瀟卻是連續劃拉了好幾口，整塊東坡肉都被夾起一小半。

李瀟停下手上的動作，「不錯，相當不錯。

很入味，肥肉肥而不膩，入口即化，瘦肉綿軟鮮甜，一口下去，瘦肉夾著肥肉，肥肉又裹著瘦肉，簡直就是人間美味。

唇齒間還能感受到軟糯的膠質，讓人回味無窮。」

說著，自己也沒能忍住，筷子繼續開工。

直播間一片流口水的聲音

「我的天！好像很好吃的樣子！」

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