115.提出改進方案（1/2）

李瀟沒有死心，捏起第三顆。

挑起螺肉，放入嘴中。

他暗暗嘆氣，事不過三，不好就是不好。

雖然湯很好，但是花螺很差，還是該批評就批評。

李瀟放下牙籤，

「怎麼說呢，湯很好，不過這花螺呢，有一說一，確實一般。」

「也不能說不好，就是，火候過了。」

「如果是在家裡面，我覺得火候過了一點，沒問題。」

「但是，作為一家黑珍珠2星，就有點不妥了。」

「螺肉煮的時間太久，變得太老，失去了螺肉的鮮甜和爽脆。」

「如果給這份【古越陳釀煮花螺】打分，滿分100分，花雕雞湯，能有90分。」

「至於花螺，就算加上雞湯的感情分，也最多只是59分，差一分才合格。」

「有些可惜，主廚的想法其實是很好的。」

「花雕酒溫熱可以祛除花螺的腥寒，雞湯則可以讓味道變得豐富。」

「就算這個菜給我做，我恐怕也想不出什麼好方法。」

「螺肉本來就是緊緻的，想要入味，只有兩種方法。」

「一種是讓菜品的調味變重，另一種就只能增加烹煮時間。」

「但是前者會讓花雕雞湯沒辦法入口，後者則會造成現在的這種情況。」

「花螺倒是入味了，但是肉質卻變得松松垮垮。」

等等....

突然一絲靈光在李瀟的腦海閃過。

無數的廚藝知識以及過去的經歷飛快融合，知識的量達到了一定程度，就會形成質變。

不對，不對，不對。

不止2種，除了重口味，和延時，還有一種方法。

醃製！！！

把清理乾淨的花螺，放入花雕雞湯內，然後用保鮮膜覆蓋，放進冰箱冷藏12-24小時。

需要食用的時候，在從冰箱裡拿出，重新燉煮加熱。

這樣花螺就不但可以充分吸收花雕雞湯的味道，還能保持爽脆。

李瀟臉上露出喜色，連忙對著直播間的觀眾說道

「我想到好辦法，讓我把我的辦法告訴主廚。」

說完，李瀟就舉起了手。

直播間中不乏老粉，他們可是很清楚自己主播的惹事能力。

「主播，不，大哥，別啊衝動！」

「對啊，主播，你冷靜點，這裡可是金沙廳，人家後台很硬的！」

「主播，別急，我立刻打車過去，你千萬別動手啊！」

當然，直播間裡面更多是後面進來的粉絲

「？？？什麼情況，為什麼你們這麼激動？」

「對啊，這吃得不好，提下意見，不是很正常？」

「等等，難道主播有什麼黑歷史？」

很快就有老粉給新粉講解了自家主播輝煌的黑歷史，聽得一眾新粉，紛紛倒吸涼氣。

金沙廳的服務雖然一般，但是現在已經不忙了。

李瀟一招手，很快就有人走了過來。

看到李瀟舉手，無數在直播間後的觀眾頓時捂著自己臉

「我去，真的叫人了。」

「這後續該怎麼發展？」

「有沒有大哥說一下，之前都是怎樣的？」

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