第一千一百二十六章 龍眼丸子(2/2)
等江辰打完電話回來的時候,劉付悠悠的朝他笑了笑,江辰總覺得她的笑容有些古怪,不過他並沒有太放在心上。
江辰萬萬沒想到的是,半個小時之後,一輛小卡車來到了劇組的駐地外邊,車門打開後,十幾個戴著高帽,身穿廚師服的人呼呼喝喝地從車上魚貫而出,開始搬東西下來。
桌椅條凳,鍋碗瓢盆,甚至連爐灶都搬了兩個過來,饒是江辰,也被嚇了一跳。
「悠悠,這是……」江辰看著忙忙碌碌的廚師們,好奇地問道。
「這些東西是我讓他們送過來的,做龍眼丸子的食材我也讓他們準備好了!」劉付悠悠笑嘻嘻地說道,「辰哥,你能給我做嗎?」
江辰看著滿臉期待的劉付悠悠,不得不說一個「服」字。
「好,既然你想次,那我就給你做,權當是感謝你昨天的援手!」江辰笑了笑,挽起袖子走向了廚師們架好的爐灶邊上。
這些廚師有劉付家的人,也有黃家的人,那個黃家的冀菜大師傅也在其中,他的胖臉上掛著淡淡的微笑,面對江辰的時候態度也顯得有幾分恭敬,但是他的目光深處,對江辰卻頗不以為意。
龍眼丸子是這位大師傅的拿手菜之一,他十幾歲就在自家酒樓當幫廚,至今已經有三十多年了,這麼多年來,龍眼丸子都不知道做了多少次了,加上有祖傳的秘方,他自詡才是正宗,對江辰這個小年輕,他是相當不屑的,心中冷笑連連,就等著看江辰的笑話。
結果,江辰一出手,就驚訝到他了。
江辰手上拎著兩根七斤重的不鏽鋼丸錘,很有節奏地捶打著剃掉了肉筋的後腿肉,他使用的手法非常高明,而且使用的是巧勁兒,看起來不緊不慢、不急不緩,但是節奏卻非常完美,猶如敲擊樂器一般,行雲流水、富有旋律。
「這怎麼可能?如果我沒有看錯的話,這好像是閩越地區製作手打牛肉丸的技法,他那麼年輕,怎麼可能如此熟練?」
「不對,他這手法是川蜀地區白案師傅製作面點的秘技,我曾經有幸見過白羅家的麵點師傅施展過,就是這樣的節奏,真的是太美了!」
「你們都錯了,這分明就是香江島製作撒尿牛丸的高人雙刀火雞的獨門秘術,用這種手法製作的肉丸,彈性極佳,不僅可食用,還能夠充當兵乓球使用……」
那些廚師目瞪口呆地看著江辰的操作,雙眼中滿是震驚之色,竊竊私語的同時,趕忙瞪大眼睛,暗暗揣摩其江辰的技法。
不管是閩越地區的手打牛肉丸製作手法,還是白羅家的面點製作秘技,亦或者是香江隱士高人雙刀火雞的獨門秘術,都是普通廚師可遇不可求的。
江辰並沒有避著這些廚師的意思,直接當著他們的面製作起來,動作如同行雲流水似的,只是他的做法實在是跟一眾廚師們平時的操作差別太大,搞得他們都傻眼了。
一通操作猛如虎,眾大廚還沒有反應過來,龍眼丸子就已經上了蒸籠了。
「時間差不多了!」江辰看了看時間,打開籠屜,一時間,香飄十里。
「真是太香了!」劉付悠悠重重地吸了一口香氣,一雙美眸滿是驚喜之色。
「來,試試!」江辰拿過一個精緻的小碗,給劉付悠悠遞了過去。