第566章 大廚蘇光亮（2/2）

蘇光亮當初學到的可是地地道道的邊疆大盤雞，當初為了學到這道菜的做法，他可是連續纏了自己的師傅差不多半年的時間，對方才總算是鬆口教導了。

把土豆洗淨，又清洗了幾個青椒，加上蔥姜蒜各種辣椒以及大料，還有必不可少的冰糖。

等把所有的配料都準備完畢以後，蘇光亮才利落地系上圍裙點火燒油，按照自己所學的放入所有的佐料，一股飄香的味道，很快就從廚房傳到前面的別墅區域。

「真香啊。」

正在整理東西的小沫，聞到這股誘人的香味兒，立刻貪婪的閉上了眼睛，用力的呼吸著享受著這飄香的味道，嘴巴里還不忘感嘆著同時還咽下了幾口吐沫。

「那我們抓緊干吧，等我們幹完以後，你蘇叔叔也應該差不多做好了，到時候就能吃飯了。」

看到女兒饞肉的樣子，孫雅好笑的摸了摸對方的頭頂鼓勵著。

「嗯。」

小沫用力的點著頭，腳下奔跑的速度更快了，一趟又一趟的運輸著雜物和衣服，仿佛不知疲倦一番，畢竟有美味的大餐在後面等待著自己，干起活來也格外的賣力。

大盤雞這個東西它有自己獨特的精髓，蘇光亮所認為的精髓在於兩點，一是先炒後燉，能夠讓肉質的香味最大程度的散發出來。

經過這種方式烹飪過的雞肉和配料皮焦肉爛，鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆澱粉吸收了油膩，讓人吃的格外的過癮。

第點精髓在於這種菜餚所攜帶的配料皮帶面，把反覆擀壓過的麵條，扯成寬且薄的程度，用開水煮熟以後撈起倒入做好的大盤雞中。

用筷子夾起面片在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴裡麻辣鮮香，諸般滋味湧上舌尖。

蘇光亮在日常生活中也是比較喜歡這道菜餚的，有事沒事的時候自己也會抄刀做上一回，解解自己的口腹之慾。

他覺得這道菜口感獨特味道新穎，既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒。還能滿足本地人想要吃麵的愛好，完全是最符合他口味的一道菜。

早在蘇光亮做飯菜的過程中，大家也早就被這種逸散出來的香味搞得欲罷不能，肚子早就咕咕叫個不停，忍住饞意，艱難的等待著開飯的那一刻。

在做完了大盤雞以後，蘇光亮並沒有立刻停下自己展示廚藝的腳步，他熟練的清洗了另外籃子裡的幾樣東西，用清水洗淨以後就放在鍋中煮熟，這是他為老闆準備了一道特別的禮物。