944.燒烤的樂趣（2/2）

顧城眼看著蔬菜已經儲備的有一部分的量了，也就暫停了自己繼續燒烤這些蔬菜的打算，接下來他準備把肉串烤上一點，同時在燒烤灶上擺放的玉米和茄子也已經差不多快要到了火候，接下來需要忙活的事情還有很多。

聽到他的呼喚之後，王軍用小跑的姿態連忙來到了燒烤爐的旁邊，先是打量了一下托盤裡擺放的這些燒烤，然後就樂滋滋的捧著托盤迴去跟對方分享去了，他們幾個現在正處於一種拼酒的狀態，你喝一瓶我就要喝兩瓶，雙方互相爭持不下，正覺得干喝酒好像有些不是那麼的舒適，有了這些燒烤的添加就更加符合他們的預想了。

其實在燒烤中關於茄子是一個不折不扣的硬菜，能夠跟它排列在一起的是烤刀魚。茄子啊，看起來是一個很普通的蔬菜，但是經過燒烤的烹飪，把整個茄子的內部通過火力的烘烤全部烤熟，再撒上獨質的蒜蓉醬之後，伴隨著酒水能夠給人一種很是舒爽的感覺，也成為了很多人必點的下酒菜，可以說你可以到每一個燒烤攤上去簡單的轉悠一圈，可能大家對於別的肉串並不是那麼的熱衷，但是每個桌子上絕對擺著一個根本躲避不開的烤茄子。

顧城先是仔細的用自己的工具戳了一下茄子此時的堅硬程度，能夠通過這種物體傳遞過來的觸感，感受到裡面已經是松啪啪完全成熟了的，所以他也立刻抄起了旁邊的尖刀，這把尖刀原本是放在莊園中作為水果刀來使用的，可是因為獨特的長度以及尖角的刀刃，用來切茄子可是十分合適的。

在茄子最前端橫切一刀，同時在尾部也做著同樣的動作，手尾兩端都被切了一刀之後，顧城又把自己持刀的手臂橫了過來，從前者的頂端到尾部用刀子划過了一道穩固且十分筆直的長線。

在做完這些動作之後，顧城用自己的尖刀左右的挑撥著茄子切開的切口，在這個切口不斷被挑撥的狀態下，原本還是一個圓滾滾樣子的茄子就很好的，變成了一個完全把自己內部袒露在外界的狀態。

這個動作其實做起來是十分治癒的，顧城之前在燒烤攤上實習的時候最喜歡做的事情也是這個，每一次看到一個圓滾滾的鞋子，在幾刀之下就變成了這副樣子，確實能讓人覺得十分的有趣。

顧城又仔細觀察了一下被切開茄子內部的成熟程度，感覺火候好像有些差異，所以又把茄子用這一幅被攤開的姿態在火上繼續烘烤著，另外一邊準備著醬料，以及等會兒需要塗上的燒烤蒜蓉醬，一個茄子，如果在燒烤的過程中沒有這些算是贏將的輔左，簡直像是失去了靈魂一樣。

先是給茄子裸露出來的內部刷上一層醬汁，然後又撒上了一層燒烤料接著才把蒜蓉醬用勺子一勺又一勺的全部的放在了茄子的身體上面，然後用勺背一點一點的，儘可能讓蒜蓉醬的汁液和蒜蓉跟果肉完美的融合在一起。

等完成這些工作之後繼續保持著燒烤的狀態，直到那些蒜蓉醬微微有些小泡不斷的湧現又破裂，差不多就已經到了成熟的程度了，再給這些茄子撒上一層蔥花，有著蔥花的點綴，茄子本身的果肉再加上蒜蓉醬包裹在一起的顏色，看起來是好看極了。