1059.美食品嘗（2/2）

廣漢纏絲兔嚴格來說並不算得上，是德陽本地的菜系，但是同屬於川菜的分類，而且在德陽本地這道菜也比較受歡迎，所以從德陽來到周是開餐廳的老闆也把自己喜歡的這道菜餚加入到了菜單之中，希望能夠受到更多人的喜歡和歡迎。

可能這道菜的名字聽起來特別的有韻味，但其實名字的由來十分的簡單，因為產地是廣漢這個地方，同時因為在製作時用到了麻繩纏繞，所以得此名。這種纏絲兔有著獨特的醃臘風味，表皮呈現澹紅色，肉質更緊密。顧城簡單的吃了幾口，拌著米飯，覺得確實沒辜負自己的期待，吃著咸香適口，香味濃郁。

顧城對這道菜比較感興趣，而姜寧感興趣的則是另外一道菜。孝泉果汁牛肉也是川菜中的一個代表性的美食，同時也是孝泉當地的特色。令人感到意外的是這道食物還是一道比較清真的美食，也滿足了姜寧比較喜歡吃牛肉的愛好。

可能是因為在烹飪的過程中添加了果汁的原因，吃起來口感可是相當的不錯，吃著麻辣香酥，非常細膩，入口化渣，還帶有種果味，令人回味，姜寧伴著這道菜，已經把一開始的一小碗米飯差不多已經見了底了，足以見證這道美食在姜寧心中的滿意程度。

說起來今天的美食雖然全部好像都是肉，而且沒有青菜的存在，但是顧城竭盡全力的在桌子幾道菜上面尋找那道有機起名的菜餚，但始終沒有找到相應的身影。

直到趁著加飯的時候，詢問了一下路過的服務員大姐，才發現原來是自己理解錯誤出現了誤會。

羅姜豆雞是德陽的一道傳統小吃，是沒有雞的，主要是以黃豆為主要原料做成的油皮，其實是有點像豆皮辣條，顏色呈現棕黃色，吃著咸香麻辣，綿軟干香，等顧城哭笑不得的把自己得來的解釋和結論告訴給對面的姜寧的時候，對方也有些無奈的掩口笑了起來，因為他們兩個之前一直認為豆雞可能就是伴著黃豆一起烹飪出來的雞肉，甚至還在桌子上面吐槽，今天吃了這麼多肉，一定會攝入脂肪超標的。

雖然還名字給自己帶來了很大的誤會，但是等顧城品嘗的時候，發現這道菜還確實是比較下飯的，麻辣且帶有特有的香味，每吃一口都能夠連續咽下好幾口米飯，且吃這種東西，讓顧城似乎回憶得起來，自己小時候在學校門口購買的辣條之類的食物，也算是一種難得的享受和回味。

桌子上最受歡迎的一道菜，可能要數那道回鍋肉了，回鍋肉的做法在全國各地似乎都有著各式各樣的手藝，但是川菜中的回鍋肉卻讓顧城十分的喜歡。

口感獨特，鮮嫩醇香，咸中有甜，而且一點兒都感受不到那些肥肉的膩味兒，確實是能夠看得出來廚師功底的。