888.松鼠魚（2/2）

本身顧城並不是挺喜歡吃魚，但是反倒是李蘭和王軍兩夫婦對於這種魚類的喜愛還是比較旺盛的，再者來說，今天又因為有寶寶的緣故，可以適當性的吃一些魚肉來提高寶寶的智商，促進一下大腦發育，所以即便顧城並不是那麼喜歡，對於這種魚類的烹飪也沒有太多的意見可言。

而李蘭對於這種魚類的烹飪還是比較拿手的，所以今天只是簡單地準備了幾道家常的魚類的烹飪，比如說糖醋魚以及清蒸魚，當然少不了必不可少的魚頭豆腐湯，這種湯類的烹飪能夠很好的解除著大家在吃肉的時候所帶來的油膩，也能很好的促進自己本身的消化。

而且在這段時間中，李蘭也不是全無進步的，她他經常會在家裡收看一些關於美食的節目，所以今天也打算趁著這個時間做一道自己剛剛學習過來的新鮮魚類的烹飪辦法，那就是傳說中的松鼠魚。

真正追朔起源頭來顧城之所以不喜歡吃魚肉的原因，是因為小時候曾經有過被魚刺卡住喉嚨的經歷，自從那裡之後，他對於這個吃起來十分麻煩的美食，就一向是敬而遠之。

可能這種類似的經歷在很多人身上都有過類似的出現，但是有些人即便是有過這種經歷也不能改變自己對於魚肉的喜愛，但是有些人因為這一次的經歷就會對吃魚這件事情有了相應的心理陰影。

顧城確實是比較討厭吃魚，但是他對於這種魚肉的鮮美以及特別的口感還是比較能夠接受的，只是特別怕這種自己之前被卡住的經歷，再一次在自己身上發生那種根本沒有辦法呼吸甚至喉嚨被狠狠刺痛，一直採用別的方式不斷吞咽，以方便這些魚刺順著食物一起衝到胃部的感覺，實在是太讓人難以接受了。

可是對於那種無刺的魚肉以及一些別的烹飪辦法還是比較能夠接受的，比如說那些被炸制過的小魚吃起來酥香軟脆，而且根本也不擔心這種魚刺這個問題，因為本身這種魚刺經過油炸高溫的烹飪之後，已經變得十分的酥軟了，被牙齒輕輕一咬就直接變得粉碎。

這其中這種松鼠魚比較獨特的烹飪辦法還是被顧城很容易接受的，松鼠魚的製作辦法十分簡單，因為本身就是不含有魚刺的烹飪辦法，把兩面的魚肉直接從魚刺身上剔除出來，通過改花刀等獨特的烹飪辦法，讓這些被改過花刀的魚肉形成彷佛松鼠一般的樣子，一快子下去全是魚肉，根本找尋不到魚刺的存在。

再者來說，松鼠魚一向是以酸甜口味而比較出名的，對於小孩子還是比較偏愛的，一想到女兒嘗到這種爽滑的魚肉伴隨著酸甜的口感，那眯起眼睛十分喜歡吃的樣子，顧城就忍不住微笑了起來，同時對於李蘭的這道新鮮的食物無比的期待。

顧城在完成自己的工作之後也不是完全閒著的，一方面在給李蘭作為一個副手在不斷的處理著一些食材，聽從對方的指揮不斷的把一些左料送到對方的手上，另外一方面也在幫助完成一些其他的工作，比如說看護火候以及已經被扔到鍋里的另外一道美食，在兩個人的共同幫助以及齊心協力的狀況下，這些原本需要很長時間烹飪的食物，很快的就直接出爐了。