231.第231章 端午節（1/2）

第231章 端午節

時間一進入五月，這天就變得又悶又熱了。

昨天剛下了雨，今早就出了大太陽，從早上九點開始，外面的熱浪就開始涌動了，微風吹過，突如其來的溫熱感惹得皮膚一陣不適，裸露在外的皮膚被刺激的起了雞皮疙瘩。

今年是七四年，秦溪他們在鄉下已經待了兩年多了，他們早已經適應了鄉下的氣候變化節奏。

今年的知青點，並沒有來新人，在知青點住著的，還是原來那些人。

五月初五那天，是端午節，不少人家裡都會選擇包上一些粽子，外嫁女是要在端午節的前幾天，回娘家送端午的，帶的東西就是端午節要吃的粽子。

他們這裡是用箬葉竹的葉子來包粽子的，陳惠村就有一座長滿了箬葉竹的山，半個月前，村里就組織了一批人手去竹林里採摘粽葉，這粽葉是可以賣到供銷社去的，這也算是村里收入的其中一個來源。

村里年底發給村民的錢，就有一部分是通過賣這些箬葉竹的葉子得來的。

秦溪他們沒有包粽子，他們之前就商量好了，跟去年一樣，不包，他們三個都不是特別喜歡吃粽子的人，而且，做粽子的步驟還是有那麼麻煩的，恰好，他們都怕麻煩。

以前家裡雖然會包粽子，可他們三兄妹都是個頂個手殘，是屬於怎麼學都不會包的那種，所以，每次都是他們打下手。

他們雖然知道做粽子的具體步驟，可誰都沒有實際上手操作成功過，頂多是彎折好葉子裝好糯米，剩下的步驟，他們從來沒有操作成功過。

包好的粽子需要用鹼水來煮，連糯米也要用鹼水來泡，這樣，煮出來的粽子才會有一股草木的清香。

當然，鹼水也不是說隨便用食用鹼小蘇打之類的加水活勻就能做成，這種鹼水做出來的粽子不好看不好聞也不夠好吃，保存的時間也會被大打折扣。

村民們做粽子必不可少的材料是稻草，在籮筐底下墊一大捆乾淨的干稻草，上面則是鋪著稻草燒成的草木灰，在大木盆上架條板凳，籮筐放在上面，舀水輕輕的淋在籮筐里的草木灰上，這樣，流到木盆里的水就是帶著些許暗黃的鹼水了。

在鄉下，家家戶戶都是這麼做粽子的。

這樣做出來的粽子帶著些許草木的清香，粽子需要在裝滿鹼水的鐵鍋里，煮上十來個小時，從中午十二點，煮到晚上兩點多，最後再悶一個晚上，這樣煮出來的粽子，裡面沒有任何的白心，粽子吃起來，也是軟糯彈牙。

有人包的粽子是純糯米的，有的人喜歡往糯米里摻豆子，像花生和紅豆這兩種餡，是鄉下最常見的，奢侈一點的，會往裡包一塊咸臘肉，臘腸也行，不過村里人，很少做臘腸。

就個人口味而言，秦溪最喜歡吃包了臘肉的咸粽子，甜的，反倒不是很喜歡。

端午除了吃粽子，還會割艾草放在家裡的門前屋後，床邊，也可以放，據說能驅蛇蟲。

雄黃加點水，點在額頭、腦殼頂和手腳處，據說這樣做了，就不會被蛇蟲鼠蟻之類的東西咬，更有甚者，還會喝雄黃酒。

秦溪前幾天，跟唐穎一起去鎮上的供銷社買了一小包雄黃。

這是屬於特殊節日時期，供銷社特賣的，別的時候，想買雄黃，還得去衛生院。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。