175 勸婁曉娥入伙(2/2)
只不過,他要是自己單幹,自己出去找工作,就要把學費補齊了。
如果不肯,那就不給他發資格證,不算是何叔的門徒,以後不能再打何叔徒弟的旗號,也不能打我們廚藝培訓班的旗號,另外也得不到我們的專業秘方。
而我們給他分配工作的話,只要聽話,在規定的崗位干滿至少三年,就不需要補交學費。
有何叔坐鎮,飯店的飯菜口味那是不用愁的,客人也不用愁。
我打算先把飯館開起來,知名度打出來,然後呢,就可以借著我們餐館的名氣,去開分店。
分店呢,我們不自己開,而是找加盟商,跟人合夥。
到時候,別人只需要出錢盤下店面,裝修也得按照我們的要求來就可以了。
我們驗收合格,就可以出招牌跟管理,當然還會派我們教會的廚師過去工作,甚至一開始還會派專人過去扶持。
到時候,加盟店只需要按月交一筆加盟管理費以及廚師工資,就可以當甩手掌柜,不用擔心請不到好廚師,不必擔心沒客源,躺著賺錢就行。
當然,如果我們教會的廚師呢,想自己開店,那也可以。
我們培訓出來的廚師,如果自己要出錢盤店面,自己出錢裝修,那他以後只需要交一筆加盟費就行,不需要出廚師工資,因為他自己就是廚師。
這就是所謂的加盟商模式。
在這種模式下,我們可以迅速擴張,打響一個飲食品牌,而且統一招牌統一管理,也方便各家分店的品控。
對於那些加盟商呢,他們省去了很多開店風險,因為他們不用擔心沒有好廚師,沒有好菜色,自然就不用擔心沒客源。
與此同時,他們還能享受到我們的品牌加持,比如我們如果打GG,因為是打品牌GG,他們那些加盟店因為都是一個牌子,屬於分店模式,也可以得到GG的加持。
還有,我們還可以賣食材跟秘方。
比如說,我們會研究出一些特殊的湯底跟作料,這些東西只能是加盟店跟我們總部買,而且分店因為必須有一個我們總部出去的廚師,都經過專業培訓,菜式的品控也能有保證。
說的更確切點,就是標準化加規模化。
所有加盟店,實際上跟我們總部的關係,是一種合夥關係。
也就是加盟商出錢,我們出技術出人才,然後總部給加盟商一個特許經營證書,我們雙方合夥把生意做起來。
所有加盟店,都需要接受總部統一管理,保證招牌一樣,裝修一樣,菜品一樣,味道相似,管理一致,務必給人一種正規感,所有的門店,都必須看上去就高端大氣上檔次。
在這種模式下,加盟商可以風險更小的賺到錢,我們可以迅速擴大規模,是一種雙贏模式。
當然了,要這麼做的前提,就是我們總部的菜品要有別家做不出來的特色菜。
我們的菜品要色香味俱全,品控要做好,管理要正規,必須做到別家沒有才行。
另外,我們對於加盟商,一定要寧缺毋濫,必須找靠譜的加盟商,不能找不靠譜的人。
這樣的加盟連鎖生意,您有興趣嗎?」
「加盟連鎖?」婁曉娥眼睛一亮,「這倒是有點意思。」
「何止是有意思。」曹志強笑道,「這裡面除了菜品要有特色,你還得有個真正厲害的大廚。
如今進城不是沒有好大廚,但是那些好大廚,往往都心高氣傲,不樂意跟人干。
可何叔不一樣,他的做菜技術沒得挑,而且還是譚家菜傳人,川魯粵淮四大菜系全都會,尤其擅長川菜。
有何叔加盟,再有我弄到的一些秘方,當然還有我的資金,這生意一定成。」
略微一頓後,曹志強道:「實不相瞞,我本來想自己做,不過如果您肯入伙,那我也可以算您一份。」
「這個麼。」婁曉娥想了想,「好是好,但你貿然這麼一說,我還是得考慮一下。」
說到這,婁曉娥抬頭看曹志強:「你有詳細的計劃書嗎?」
曹志強微微一笑:「專業,不愧是香江來的!」
說到這,曹志強點點頭道:「放心,如果您有興趣,明天就給您一份詳細的計劃書。不止如此,我還可以帶您去看看即將簡稱的飯館。
實不相瞞,開飯店,不,開廚藝培訓班的房子我都買下來了,裝修正在做,馬上就要好。
您要是肯入伙,那就得快點。
到時候,您正式入伙之後,我就把相鄰的幾棟房子都買下來,一開始就把規模擴大,而且裝修也能做的更好。
我相信,我們一起合作,一定可以打造一個真正的餐飲集團,做成全國最大的火鍋連鎖店!」
「那當然最好。」婁曉娥微微一笑,「對了,你出的那個詩集,能給我看看麼?」
「沒問題。」曹志強道,「明天給您送計劃書的時候,連我的詩集一起送上。」
「那就最好了。」婁曉娥笑著點點頭。
說完,婁曉娥想了想道:「這樣吧,今天太晚了,明天上午九點,你來這裡找我。」
說到這,婁曉娥問曹志強有沒有紙筆,曹志強連忙掏出一個小本子跟一支原子筆。
婁曉娥在小本子中的一張紙上,寫下了一個房間號,然後遞給曹志強:「這是我的房間號,你明天上午九點,可以來這裡找我,到時候我看過你的計劃書再說。」
曹志強看了看,收起小本子,然後對婁曉娥道:「放心,明天一定準時到。」
「那就好。」婁曉娥點點頭,然後忽然一笑,對曹志強道,「沒想到,那個四合院裡竟然還能出你這樣一個人物,真是難得。」
「我這不算什麼。」曹志強微微一笑,「是這個時代好,讓我有了做時代弄潮兒的機會,要是趕上您出走那個年代,我腦子再活也沒用啊。」
婁曉娥一愣,然後十分唏噓的點點頭:「說的也是啊,那個年代啊……嗨,不提了,都過去了。」
「您真的不去四合院看看,真的不去見見何叔?」曹志強忽然問。
「算了,不去了。」婁曉娥搖搖頭,「現在貿然過去,只會讓彼此都難堪。
如果……嗯,下次有機會再說吧。
總之,我婁曉娥既然回來了,早晚會去找他的。
還請你替我保密,不要告訴他我來了。」
「這您放心。」曹志強點點頭,「我保證不說出去。」
婁曉娥點點頭,然後又不好意思的道:「那個,你真的不能把我們家的傳家寶,偷偷拿給我嗎?放心,回頭我跟傻柱說一聲,沒事兒的。」
曹志強呵呵一笑:「婁姨,您這是為難我。
是,傳家寶或許本來是您的,但您給了何叔,就是一種贈與,於情於理,那東西現在都是何叔的了。
我要是貿然拿走,那就是不告而取,那是賊!
哪怕是偷偷拿給您也是一樣。
所以,如果您真想要回去,還是親自跟何叔要吧。
放心,拿東西還在那,沒丟!」
婁曉娥愣了愣,然後啞然一笑:「說的也是。那行,我就不為難你了,回頭我跟傻柱要去。」
「這就對咯!」曹志強呵呵一笑。
「那好吧。」婁曉娥站起身,「既然如此,我們今天就先到這吧。
實不相瞞,今天我實在是太累了,想先回去休息。
明天你來找我,咱們再好好談,可以吧?」
「好。」曹志強也跟著站起來,「那婁姨您快回去休息吧,明天再見。」
「明天見。」婁曉娥笑著點點頭。
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