第四十章 品茶（1/2）

「官人買了什麼？」

寧復回到家，柳清心一眼看到了他手上提的東西。

「茶餅。」

寧復笑著回答。

「那可太巧了，我今天正想著喝茶呢！」

柳清心欣喜的上前，接過茶餅打開，然後輕輕的聞了一下。

「這是去年的春茶，裡面加了丁香、肉桂增香，應該不便宜吧？」

「什麼？茶餅里還加了香料？」

寧復一臉懵逼。

「當然要加香料了，最頂級的龍鳳團茶中，甚至還要加入龍腦、麝香等貴重的香料才行呢！」

柳清心理所當然的回答。

「那這玩意該怎么喝？」

寧復虛心求教，喝了十幾年茶，到了大宋忽然不會喝了。

「取我的茶具來！」

柳清心對外面吩咐道。

丫鬟司琴答應一聲，很快和侍畫一起抬著個不小的箱子進到書房。

柳清心打開箱子，將裡面的茶具一樣樣取出來，林林總總十幾樣，把寬大的桌子都擺滿了。

寧復看的眼睛都直了，除了茶碗、水壺和爐子外，剩下的他大部分都叫不出名字。

司琴將木炭點燃，放入爐子中。

柳清心取來茶餅，在火上烤了片刻，一絲絲茶香瀰漫在空氣中。

隨後柳清心用一個木頭錘子敲下一塊茶餅，先搗碎，又用一個小石磨磨成粉，然後又用篩子篩。

雖然美女做這些十分賞心悅目，但寧復還是有種昏昏欲睡的感覺。

好不容易得到一點極細的茶粉，這時水也開了。

柳清心把茶粉放到茶碗裡，然後倒入一點沸水，將茶粉調成膏。

「唐人喜烹茶，在茶中加入蔥、姜、鹽等調味，味雜而不純，失了茶中真味，而我朝喜點茶，不加它物調味……」

柳清心手中不停，口中還向寧復介紹著茶葉的發展歷史。

不過寧復卻暗自吐槽，你們宋人在沖茶時的確不加調味料了，可在制茶時卻往裡加香料。

最後柳清心將沸水倒入茶膏中，然後用一個茶筅快速攪動，使得茶麵上出現一層浮沫。

「官人快看，這浮沫像不像是疏星淡月？」

柳清心興奮的拉著寧復，手指著茶麵上的浮沫問道。

「像！真像！」

寧復睜大眼睛重重點頭，可他左看右看，看到的也只是一層浮沫而已。

「官人先請！」

柳清心分好茶，將茶杯端到寧復面前道。

寧復也沒客氣，接過茶碗嘗了一口。

「嗯？茶味有點淡。」

寧復有點疑惑，就像是後世的茶葉泡了三四遍，茶味已經淡的喝不出來的那種感覺。

另外除了茶味，還有一股難以形容的香料味，反而比茶味更濃。

「我來嘗嘗！」

柳清心拿起自己的茶杯嘗了一口。

「不淡啊，反而茶香襲人，這已經是上好的茶葉了！」

寧復不信又嘗了一口，還是感覺茶味很淡。

其實寧復不知道，茶餅在製作時，需要擠掉茶葉的汁水。

這麼做是為了去掉了茶中的苦澀，但也失去了大部分茶香。

「官人怎麼忽然想起來喝茶了？」

柳清心看寧復像是第一次喝茶，於是也好奇的問道。

「沒什麼，就是想嘗嘗傳說中的茶餅是什麼味道。」

「那官人感覺如何？」

「有待改進！」

寧復實話實說。

「官人自從做了大才子，這口氣是越來越大了！」

柳清心調侃道。

「不是我口氣大，過兩天你就會知道了！」

寧復卻是若有所思的道。

接下來的幾天裡，寧復早出晚歸，卻很少去菜館。

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