第108章 酒里撒尿出好酒（2/2）
「麻辣豆腐也有，不過你這幾天東遊西逛的，練功時間耽誤了不少，現在給我練功去，等飯菜好了叫你！」
「喔！」
楊安邦噘著嘴，向後院練武場去了。
打發了這個一千瓦的電燈泡，許彪衝著楊穎露齒一笑，說道：
「時間不早了，小穎你來幫我打下手，這樣能快一點。」
楊穎被他稱為『小穎』，心中略感彆扭，但是她在古墓派都是有丫鬟婆子伺候的，卻不會做飯。
「這……我不知如何做……」
楊穎躊躇為難之時，卻忘了糾正許彪的稱呼問題。
「沒關係，我教你！」
許彪沒有讓她在旁邊歇著，而是略顯霸道的說道。
某人說，通往女人心裡的道路是那啥道，不過食道也是捷徑，尤其自己動手參與的，更有感覺。
當然，許彪讓她乾的，主要是燒水之類的乾淨活兒，至於殺雞拔毛這種，還是自己動手。
什麼，你說親兵？
楊安邦都該死哪去，死哪去了，親兵這種生物，如果沒有眼色，要他幹什麼！
後世有專家說，小兩口在廚房裡一起做飯，能有效增加感情。
來了興致，還能來個『廚房の*戰』。
許彪手腳麻利，很快就把雞鴨拔毛處理完畢，然後上鍋料理。
不過楊穎也沒閒著，許彪一會讓她遞個醬油，一會讓她拿個白糖。
兩人肢體接觸，挨挨擦擦，很是溫馨。
白糖這個東西，是大明的一項硬核技術，相當於歐洲現在的玻璃製造技術。
歐洲現在只能製作顏色發黃髮黑的糖，潔白如雪的白糖在歐洲是一種奢侈品。
在當時的英國，白糖是醫院裡限量出售的「名貴藥品」，能不能在病中吃口白糖，就是英國權貴的身份象徵。
製作雪白的糖很難，直到明朝中期，新穎的「黃泥水淋糖法」橫空出世，才漂亮攻克這一製糖難題。
黃泥水淋糖法，即將甘蔗榨汁後火熬，先按常規方法製成黑砂糖，然後把制好的黑砂糖，放入瓦制漏斗里結塊，再把黃泥水澆入漏斗產生反應，就能得到雪白的白糖。低成本的簡單技術，輔以明朝「蔗車」等新型製糖裝備，曾經昂貴稀少的白糖，就這樣快速大量生產出來。
因此，明朝的「白糖出口」生意，成了直追絲綢瓷器的火爆產業。
「隆慶開關」後，明朝每年輸往日本數萬擔白糖，號稱「海上馬車夫」的荷蘭船隊，也靠向歐洲倒賣明朝白糖賺差價。
在明朝已是「白菜價」的白糖，就這樣風靡歐亞大陸，「即遠如不列顛三島，亦有華糖蹤跡」。
繞開「中間商」的英國船隊，崇禎年間起每年更是動輒數萬擔的進貨量。
白花花的糖，賺足西方世界白花花的銀錢。
許彪一開始還不敢相信，潔白的白糖，是用黃泥這麼髒的東西加工出來的，後來親眼所見，才不得不相信。
等楊安邦把古墓派劍法、輕功、掌法等練了一遍，許彪的飯菜也做好了。
除了麻婆豆腐、焦炸子雞、白斬鴨，許彪還炸了個花生米。
「洗手吃飯了！」
許彪招呼楊安邦姑侄倆坐下，又拿出一個兩斤裝的小巧酒罈，笑道：
「今天心情好，又有好菜，咱們喝兩杯。」
酒能亂性，嘿嘿……
不過，當酒倒進杯中的時候，許彪看到酒水不算澄澈，不禁暗暗皺眉。
這是他吩咐親兵，特意去買的陳年好酒。
大明可沒有年齡小不能飲酒的說法，楊安邦和楊穎面前一人一杯。
「來！咱們碰一杯，祝楊姑娘青春永駐，安邦老弟武功大進，稱霸江湖！」
許彪說了一句祝酒詞，三人端起杯來，一飲而盡。
酒水入喉，並沒有傳說的『古代酒度數低』的流言，還是比較辣的，好像一道火線，燒到了胃裡。
不過味道實在不敢恭維。
酒味不純，雜味很沖，後世最便宜的酒精酒，也比這個強得多。
許彪感覺自己喝到了假酒，而且是質量最低劣的那種。
他連忙夾了一塊焦炸子雞，在料碟里蘸點椒麻鹽放進口中，壓下那股怪味。
楊安邦二人顯然不是第一次喝酒，他們喝完後的表情卻沒有什麼異樣，楊安邦還砸吧砸吧嘴，像是喝到美酒的樣子，讓許彪十分奇怪。
「這酒……還行？」
此時楊安邦已經運筷如飛，嘴裡塞滿了東西，兩邊腮幫子鼓囊囊的說不出話，只是嗯嗯點頭。
倒是旁邊的楊穎柔聲勸道：
「美酒雖好，卻不要貪杯，需知你一身擔著數千將士安危的重任，不可大意。」
貪杯，這麼難喝的酒，我貪個鬼！
許彪心中腹誹，卻明白了，這個時代的所謂好酒，實在是不能跟後世相比。
後世的酒，釀造出來之後，經過陳化，還要進行勾兌，才算成品。
許彪當時在廚師學校的一位當地同學家里，就是開小酒廠的，許彪周末經常去玩，所以知道這些偏門知識。
所謂勾兌，不是用酒精勾兌進去作假，而是酒廠必要的程序，
比如加入甘油，可以增加酒的濃厚感和甘甜味。
加入乙酸乙酯，會增加酒後味的持久性，使酒的口感更加豐滿。
加入各種香精，可使酒具有獨特的味道。
許彪記得老電影《紅高粱》里，就有往酒里撒尿，結果釀成好酒的情節。
許彪決定明天抽時間，找個本地的釀酒作坊，看看明朝的酒坊是怎樣釀酒的。
現在的酒如此難喝，實在是難以下咽。
也許是因為身為廚師的關係，許彪對於其它方面可以將就，但是對吃喝卻十分敏感，有條件的話，就想要講究一些。
實在不行的話，就買個酒坊，自己釀酒自己喝。
酒沒喝多少，所謂的『酒後亂性』也沒能進行下去。
楊安邦姑侄倆對許彪新『發明』的兩樣菜式也非常滿意，楊安邦吃得直打飽嗝，飯後歪在椅子上，摸著肚皮像個小懶豬。
楊穎比較喜歡焦炸子雞，面前桌子上留了一小堆雞骨頭。
許彪看她嘴唇上殘留的油光，真想上前給她舔乾淨。