第一百八十五章 鑄錢監（2/2）

漢子拍拍屁股，尷尬地笑了：「里正說笑了，我哪敢有那歪心思嘛！就是可惜韭菜……」

後方一里開外，與盧迤有點瓜葛的婆姨大聲嚷嚷：「用膳咯！」

瞬間各人收齊自己的工具，往後頭路邊的小坪子走去。

粳米飯散發出濃郁的香味，旁邊大蒸籠里的，泛著淡紅色光澤的萊菔雜更讓人垂涎欲滴。

萊菔雜是雲南之地的一道民間菜餚，製作工藝有點費時間，將切得稍厚的肥豬肉煮熟了，拌入擦絲萊菔中，裹上鹽、食茱萸、蜀椒粉等配料，最好再撒上一些麵粉、澱粉之類的東西，攪勻後裝壇，醃製一段時間，才可以拿來蒸吃。

本該油膩的肥肉，因為大量油脂被萊菔絲吸走，變得肥而不膩。

原本豬肉中的騷味，也被萊菔給中和了。

萊菔絲也因為吸收了足夠的油脂，味道更加鮮美。

柴令武從烏蒙馬背上跳下來：「咦，這味道得勁啊！盧迤，這是整啥好吃的？咋那麼香，給我來半碗。本來都吃過了，硬是給饞的。」

那婆姨笑眯眯地裝了大半碗遞給柴令武：「萊菔雜，地方上的小吃，也不是啥好玩意，就是萊菔絲摻了豬肉，明府不嫌棄就行。」

柴令武兩箸就扒拉完一碗：「味道不錯！教教我怎麼弄，回我家莊子也照著弄弄！」

婆姨眼睛笑成兩輪彎月，細細給柴令武講解其中的工序。

盧迤抬著碗坐到柴令武身邊的石頭，一臉好奇：「明府家的莊子也養豬？肯定跟我們養法不一樣吧？」

柴令武笑道：「我那莊子養豬，都是劁了之後圈養，然後豬就不太愛動，嗜睡，肯長膘。豬食儘量煮熟，適當摻一些酒糟，大概半年能出欄。」

盧迤仔細想了想：「阿旺有部分人家可以試一試這養法。」

圈養的好處是如此明顯，可到了後世依舊有人放養，也不是沒有原因的。

圈養對飼料的需求大，放養則不存在這問題，把豬崽往山上一趕，全無飼料成本。

一家勤快的人，大致在不耽誤農活的情況下能圈養十頭豬。

一個牧豬的人，本事到位些，幾十頭還是能輕鬆駕馭的。

哪怕是得養兩年才出欄，那也無所謂了。

對於多數人來說，世間最不值錢的，就是時間。

當然，如果附近有老虎……大蟲、熊出沒的話，放養有可能意味著給它們送餐。

所以，真正的趕豬人，得通武藝、負刀弓，就算遇上大蟲也能幹一仗。

「發羅箐那頭，修整好了？」

柴令武擱箸。

盧迤咽了一口米飯：「修好了！地方還是窄了點，修不了讓兩車並行的路，只是在旁邊多拓了些地方，便於會車。就這樣，他們已經很滿意了。」

旁邊的漢子、婆姨們竊竊私語，對發羅箐那些人表示羨慕。

不過是與明府經歷了一場小陣仗而已，就得明府眷顧，總是不忘照顧小小的發羅箐，這是何等的幸運！

幸好阿旺也不差。

當時的阿旺，人手再緊張，在盧迤的堅持下也抽調了青壯去助陣，表明了整個阿旺堅定的態度。

否則，唐興縣那麼多鄉里，憑什麼優先照顧你阿旺？