309，紅葡萄酒，白葡萄酒，食用葡萄（2/2）

「這是赤霞珠吧？」吳青峰摸了摸葡萄苗問道。

「是的！」

「這五百畝地，全都是赤霞珠！」梁志勝也蹲了下來，點了點頭。

他連忙看了一眼這株葡萄苗, 但這株赤霞珠幼面，並沒有問題。

隨即看向吳青峰，疑惑吳青峰為啥蹲下來。

只見吳青峰點了點頭，隨即起身。

赤霞珠是他選擇的葡萄品種之一，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於世界各地普遍種植。

這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。

同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。

如此好的種植性和產量穩定性，也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。

而像西北這種炎熱和寒冷雙全都地方，也適合種植這個，品種。

當然了，不光是這個原因，還有赤霞珠在全世界都有廣泛種植葡萄品種，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，是許多世界頂級名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國際品種。

在20世紀，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂葡萄超越。

世界五大酒莊的紅酒，多多少少都有赤霞珠的成分，可以說是名副其實的「紅葡萄之王」。

赤霞珠顏色深，有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味豐富、高單寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣，具有藏釀之質。赤霞珠的魅力來自於實踐的培養，真正的赤霞珠可陳年15年或更久。

由赤霞珠葡萄釀製的高檔乾紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜餚很合適。

吳青峰口味重，就喜歡和這種濃郁型紅葡萄酒，這也是他選擇赤霞珠的原因之一。

整個葡萄園，一共規劃了將近1700畝，其中赤霞珠就有五百畝。

至於剩下兩種，一個是貴人香，另外一個是陽光玫瑰葡萄。

首先是貴人香，吳青峰選擇這個品種的理由是，因為這個葡萄品種是釀製白葡萄酒最好的品種之一。

選擇這個品種理由，是因為這個品種也適合在秦地種植，貴人香原名也叫意斯林，貴人香的適應性強，各地栽培均表現較好，抗白腐病能力較強，在沙質壤土、丘陵山地生長結果質量較高。

另外一個就是國內外知名酒莊，白葡萄酒裡面都有它的身影。

這也是吳青峰設想的，一種紅葡萄酒，一種白葡萄酒，就很完美。

當然後面有需要，他可能也會種植其他葡萄品種，因為葡萄品種很多，每一種葡萄釀製的葡萄酒都有不同的風味。

如果在系統的加成效果下，釀製的葡萄酒不錯的話，他當然也會嘗試其他品種的葡萄酒了。

既然有紅有白的釀酒葡萄品種，他當然也不能忘記用來吃的葡萄品種了。

這也就是為什麼他選擇陽光玫瑰葡萄。

這種陽光玫瑰葡萄剛傳入中國也就五六年，它擁有豐產、穩產，大粒，抗病，耐貯性好，栽培簡單。

果穗圓錐形，穗重600g左右，大穗可達18kg左右，平均果粒重8~12g。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。

果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，鮮食品質極優。