28，安市四絕（2/2）

「額，這不好吧，你是貴客，怎麼能請你吃路邊攤！」吳青峰搖了搖頭。

「沒事，酒店的飯菜，太少了，味道也太平淡，不突出，我不喜歡吃！」李玲目光真誠的說道。

「好，那咱們就去吃特色美食！」吳青峰見李玲的語氣很真誠，完全不像是客氣，頓時點了點頭，驅車離開大酒店。

坐在副駕駛的吳青櫻聽著兩人的對話，一直對著窗外笑。

她是女人，雖然沒談過戀愛，但是好感這個東西她還是能感覺的出來的。

尤其是，能和她玩到一起的，絕對是瘋起來沒邊的。

李玲也是這樣的女人。

但現在，李玲表現的像個大家閨秀，說話輕聲細語，冰冰有禮，簡直就像換了一個人。

唉！

春天到了，萬物復甦，動物……！

吳青峰對安市也不太熟悉，但是總之一個道理，想要吃到安市的正宗特色美食，那就一定不要去裝修風格花哨，前衛的店面。

因為這些店，都是新店，他們做傳統美食的手法，大多數已經失去了傳統美食的精華部分。

很多老闆為了省人工，為了操作簡單，簡化了，或者省去了一些必要的步驟，導致一些傳統美食被他們做出來，完全失去那種童年的味道。

所以找美食，一定要找其貌不揚，裝修落後的小店。

這種小店，基本都是有手藝的，人家是靠口碑，靠回頭客，靠名聲來經營的。

不像小店，靠飲食環境，靠打折，靠店鋪的位置等等。

找了半天。

吳青峰終於確定了一家店。

是一對老夫妻經營的，看起來應該是老手藝人了。

安市最出名的美食，有四絕。

四絕之一！

安市蒸面！

是安市的著名特色小吃之一。

只要是安市人，就沒人沒吃過安市蒸面。

製作時，把麵粉加水和少許鹽，調成麵漿放入鍋中蒸熟，用刀切成麵條。

食用時，配以豆芽、芹菜、黃瓜絲等作輔菜，再加上用食醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油潑辣子等特製的湯料拌勻即可。

吃起來回味醇香，滋味豐富，勁道爽口。

四絕之二！

石城五香豆腐乾，是安市石城的著名傳統特色小吃之一，起源於清朝道光年間，距今已有一百多年的歷史。

石城五香豆腐乾是以清泉水做成豆腐，切成小方塊，加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。色澤呈淡黃色或赤褐色，質地細膩，可直接食用，也可用油炸，食之鹹淡適宜，清香可口。

四絕之三！

漢城炕炕饃，是安市漢城的著名傳統特色小吃，起源於宋朝，已有上千年的歷史。

漢城炕炕饃以小麥麵粉、鹼、菜油、豬油、五香料等為原料，擀成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坯，沾上芝麻，置於特製火爐中焙烤而成。

吃起來味道純正，香氣撲鼻，酥脆可口。

四絕之四。

麻辣燙夾饃，提起這個小吃，安康人都垂涎三尺，一個上好的麻辣燙夾饃，首先需要一個好的饃，外表香脆，裡面軟而勁道。

麻辣燙也有很多種，客人在選擇麻辣燙時，會根據自己的喜好，選擇不同的菜讓老闆去燙菜，將饃用刀劃開，將燙好的麻辣燙加入其中，再淋上些許麻辣燙汁兒，吃起來別提有多美味了。

不過這家老店，吳青峰問了問，除了沒有麻辣燙，蒸面，豆乾，炕炕饃都有。

三個人剛好每一樣都點了三份。