第三百八十章 去大炮家裡做客（2/2）

「您客氣了，鄭總，咱們吃飯吧……」

「好咧，吃飯吃飯，都快點端菜。」

客廳已經收拾出來了，擺上一張大桌子，今天來的客人不多，加上陳道銘和李赫才十四個人，把菜端上桌子之後，有一些饕餮老客已經食指大動了。

「好，那讓我們先讓李赫介紹一下這些菜好不好？」馮大炮提議道。

「好……」

「你先說說，改天讓我媳婦也跟你學一手。」

李赫擺擺手道：「大家太客氣了，我就簡單介紹一下，都是家常菜，這是螞蟻上樹，我個人比較愛吃，做法也簡單。這是粉蒸排骨，大冪冪愛吃這個，我也經常做，算是拿手菜……」

李赫連續介紹了十幾個菜，在一眾大佬面前毫不怯場，揮灑自如，看得旁邊的苗苗都羨慕，她其實有點小緊張的。

「OK，也介紹完了，大家開始吃吧！」

「來來來，先把酒倒上，這是呂總帶過來的茅台，三萬多一瓶，平常都喝不到。」

酒先滿上，陳道銘站起來提議道：「我們先干一杯，慶祝馮導新電影大賣。」

「來，乾杯……」

三萬多的茅台，可能是價格原因，反正李赫喝了之後覺得是挺不錯的。放下杯子之後，大家就開始吃菜，對李赫的手藝讚不絕口。

有老總問徐帆道：「徐帆啊，這哪道菜是你做的？」

徐帆指了指一盤清炒油麥菜道：「這是我炒的，還有那個黃瓜拌豬頭肉。」

「喲，蠻不錯的，這豬頭肉味道好，醬料味道十足。」

苗苗小聲說道：「其實醬料是李老師調的。」

「這死妮子，這麼快就把我暴露了。」徐帆瞟了苗苗一眼。

眾人都樂了，席間的氣氛很活躍很寬鬆。看來就算是大佬們也是人，是人就會有欲望，包括對美的事物的追求，對美食上的追求。

而恰好，李赫手裡就掌握著對美食願望的追求。

－－－－－－題外話－－－－－－

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今天教大家一個簡單的菜，沒有廚房裡那麼複雜的工序，我自己在家也經常做，很喜歡吃的一道螞蟻上樹。

首先準備肉沫200克，菜市場和超市裡的肉沫品質不是很佳，我一般都是買新鮮的肉回來自己絞。

其他材料還有：粉絲300克，生抽220ml，豆瓣醬15克，蔥5克，姜8克，蒜8克，鹽適量。

克數這個東西其實沒有必要做到精確，大概差不多就可以，沒有在廚房長期鍛鍊是很難磨練出來的。我一般拿什麼食材手裡掂量一下，就知道大致有多重，豐富的經驗積累而已。

做法也簡單：粉絲提前泡發備用，記得用溫水，熱水容易熟，冷水泡不開。

然後鍋加油，下蔥姜蒜爆香，記得一定要熱鍋冷油。

然後下豬肉沫炒至變色，新鮮的肉沒有什麼味道，如果是買的肉沫，需要提前用蔥薑汁醃製一下去味，再加點料酒就可以。

肉沫變色之後，撒鹽加生抽和豆瓣醬炒勻，然後加入清水，小火炒出香味。

小火燉至湯汁到一半時，放入粉絲攪拌均勻，稍微燜一下就大火收汁盛出來，撒上蔥花就可以。

熟練的話這道菜很快就搞定，如果嫌麻煩，還是點外賣吧。如果大家想學，我會繼續教大家，都是簡單又好吃的菜。