第三百一十二章 數寄屋橋次郎（2/2）

而在此之上，才是米其林星級標準，這裡針對的則是酒店的烹飪水平。

這裡則有三個標準，一顆星意味著同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是『值得去造訪的餐廳』，兩顆星則是餐廳的廚藝非常高明，『值得繞遠路去造訪的餐廳』，而至於三星，那可是能提供出出類拔萃的菜餚，是『值得特別安排一趟旅行去造訪的餐廳』。

而這樣的餐廳必須要經過米其林至少數年的觀察，只有水準一直保持高水平，才最終能得到三顆星。

而這星星除了頒給餐廳，也頒給廚師，一顆星的廚師只要維持既有的水準，這顆星就可以一直保留，但是二星或者三星主廚只要被發現一點疏忽，就會被降級，特別是三星主廚或者餐廳，一年都要接受十五次以上的重複評鑑才行。

小野二郎和他的『數寄屋橋次郎』壽司店，這麼多年以來一直都是米其林三星廚師和米其林三星餐廳。

這絕對不是簡簡單單就能做到的。

畢竟一千個人里有一千個哈姆雷特，一千個人對美食的嚮往也都是不同的。

這也是為什麼國內的米其林餐廳絕大多數都不符合國人口味的原因。

誰讓米其林的評測人員都是一些歪果仁呢？

想想中餐到星條國後的改變，也就不難理解為什麼國人覺得一般還能拿到米其林稱號了。

..........

「王多多，你確定，你沒忽悠我？這裡真是米其林三星餐廳？」

楊宇左顧右盼的問道，不斷的確認這店內的環境開口問道。

他現在坐在吧檯前的高腳椅上，臉上是掩飾不住的不可思議。

「我確定，我都這麼大個人了，難不成還會弄錯地方？」

王多多無語的看著楊宇。

這次來『數寄屋橋次郎』壽司店，王多多其實也是第一次，但他總不能來一句不知道吧，這也太丟人了。

但是，從進門後楊宇就一直在用充滿懷疑的語氣觀察四周，搞到他都有點不確定了。

也不怪楊宇多想，『數寄屋橋次郎』是一家小的不能再小的壽司店，位置在東京銀座一座辦公樓的地下，只有十個座位的，連洗手間都沒有。

在這裡吃飯，顧客不能點餐，完全按照廚師的安排，一頓飯三十五分鐘內必須吃飯，吃飯後馬上離開，因為後面還有預約。

在楊宇看來，這就是一個沒有環境規矩還特別多的小店。

但是就這麼一個奇葩的小店，卻代表了倭國壽司的最高水平，米其林三星標準，這讓人懷疑也是很正常的。

就連奧先生到倭國關愛兒子的時候，也特意光臨這裡品嘗了這裡的壽司。

這裡的主廚小野二郎，被譽為『壽司之神』，也就是店家聽不懂華夏語，不然絕對直接把楊宇給趕走。

今天不僅小野二郎在這裡，他的兩個兒子小野禎一和小野隆士也都在這裡。

如果說看到小野禎一楊宇還不會奇怪。

畢竟現在小野二郎歲數大了，『數寄屋橋次郎』壽司店主要是他經營。

但是在瀧澤老師的講解以後，楊宇認為小野隆士在這裡是非常奇怪的。

因為小野隆士現在一直在經營自己的『數寄屋橋次郎』六本木店，這家店也被米其林評為二星餐廳。

一個米其林二星餐廳的主廚來到這裡，是要放棄對另一個餐廳的經營了嗎？

還是說對方是在給王多多面子？

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