第171章：術業有專攻（2/2）

看看面前這位老廚師的技術，白仁宗只能用藝術來形容。而這份藝術僅需要一把菜刀、一個鐵鏟和一口鐵鍋而已，不需要攪拌機、烤爐、烤箱、離心機等花里胡哨的東西。

這已經不僅是美食了，而是一個文化，是他們國家五千年的文化積累。

「小北，拍下來沒有！？」白仁宗指著王蓓問道，王蓓尖叫著說：「當然了！」

「木木，你也來幫忙！」白仁宗抓著韓嘉怡的手，然後自己也掏出了手機，三個人從三個角度拍攝著這一場表演秀。

白仁宗有信心，這一期的拍攝素材，一定能引爆全網。

而且不僅僅是給他自己漲粉，也能給老喬漲粉，更是能給中華料理漲粉。

當然，表演終歸只是表演，不管手法多麼華麗，料理最後還是要看味道的。

忙活了好一陣子，真正的中飯才出爐了。

九轉大腸、文思豆腐、火爆雙脆、八寶葫蘆鴨。

這幾道菜白仁宗還是有所耳聞的，個個都是功夫菜。就算他沒聽說過，剛才在攝製過程中也見識到了。

「來來來，多吃點兒。」喬星宇笑著盛好米飯遞了過來，然後將火爆雙脆推到了他們面前：「先吃這個，這個是火候菜，過了時間就不好吃了。」

白仁宗看著攝像頭，嚴肅的說：「觀眾朋友們，我之前也跟你們說過，我這個人一般不吃內臟的，因為我的味覺比較靈敏，內臟里多少都會有一點那種臟器特有的腥臭味。而面前，火爆雙脆里的豬肚和雞胗且不說了，這九轉大腸……」

彈幕：「老白，問你個事，屎味的大腸和大腸味的屎，你選擇哪個？」「好像都一樣？」

白仁宗先嘗了一口火爆雙脆，老喬則是在旁解釋道：「這個菜對於火候的要求非常高，為什麼呢？因為這兩個玩意啊，它不是一起下鍋，但它是一起出鍋，你必須把兩個材料都炒得爽脆，所以對於下鍋和起鍋時間的把握非常重要，純粹只能看經驗。」

說到這，老喬轉向韓嘉怡：「這個真不是我吹，哪怕我告訴你該怎麼做，你去照著葫蘆畫瓢也不是那個味。因為你哪怕只是多爆了幾秒鐘，它這個口感也不對。」

白仁宗吃了一口後回道：「豬肚和雞胗都很爽脆，這個泡椒很獨特，感覺像是自家做的，它的酸甜味很特別，它不是壓制了這兩種材料的腥臭，而是調和了，與之混合在一起之後形成了一種很獨特的香味，這點其實真的很厲害了。」

但彈幕只想趕緊看白仁宗吃大腸：「快吃肥腸啊！」「肥腸肥腸！」

白仁宗只能夾起一塊肥腸，放在攝像頭前展示了一下：「大家看到了吧？這個肥腸不是外麵店里那種薄薄的一層啊，裡面是有一層白色的脂肪的。哎喲好了好了，別催！馬上吃！」

說著，白仁宗深呼吸一次：「那麼，接下來就讓我們來嘗嘗這道菜吧。說實話啊，這是我從小到大第二次吃肥腸。小時候第一次吃過之後，時隔二十年我才吃了第二口。」

白仁宗調整了一下呼吸，張口將肥腸吃了下去，然後皺起了眉頭。

「不是難吃，」白仁宗跟彈幕解釋道，繼續嚼著，「而是這個口感……真的很特別你們知道嗎？我不知道該怎麼形容。就有點像什麼呢？沒有瘦肉的五花肉，捲成一圈吃下去的感覺。最外面那層皮很柔韌，但是你一咬下去，裡面的油脂瞬間融化，和湯汁一起在你口中逸散開，簡直……妙。」

彈幕：「喵喵喵。」「擱這賣萌呢？」「想吃！」

接著是八寶鴨。

「外表看起來就是一整隻烤鴨，但是打開之後……」白仁宗說著，用筷子剖開了鴨肚，「看看裡面，填得滿滿的。說實話我覺得一般人能把這個填滿就很厲害了，更別說保持鴨子的原樣，然後還把裡面這些填餡的料做得這麼美味了……」

這一番點評下來，白仁宗是徹底服了老爺子這手藝了。

只能說人家幾十年的功夫可不是擺設。

「厲害啊，喬老爺子。」白仁宗轉向喬星宇感嘆道，「晚輩服了，真的，服了。」

「怎麼樣？我們中華料理，一點不比他們那些花里胡哨的西餐差吧？我這還是怕你們等太久所以做了幾個『簡單』的，還有複雜的我都沒做呢。」喬星宇抱著胳膊笑了起來，「這個文化底蘊擺在那裡嘛，咱們五千年文化還能比他們那幾百年的文化差？」

彈幕：「《簡單》。」

說著，喬星宇按著白仁宗的肩膀說：「你啊，一定要讓更多人看到這一期視頻，讓他們看看咱們的中華料理，那是值得讓他們驕傲的東西！」

白仁宗笑著拍了拍胸脯：「交給我！正所謂術業有專攻，您擅長料理，我啊，就擅長搞熱度！」