第377章：迷惘與成長（2/2）

「對於香料的運用，堪稱出神入化，完美的將茶葉與烤乳豬融合，吃下去之後濃郁的茶香味，但儘管用了大量的香料，茶香卻依然保持了主角的身份。此外，豬肉本身的口感與味道也形成了層次感。」白仁宗說著，沉吟道，「我想，我會給這道菜97分。」

「不足之處在於？」蔡佳立刻焦急的問。

白仁宗想了想說：「衝擊力不夠強烈，就是那種吃的時候令人驚艷的感覺。具體就是……」

白仁宗說著，看了看蔡佳圍裙後面的黑色連衣裙：「你的菜就像以前穿著廚師服的你，雖然內容很驚艷但是缺乏衝擊力，大家喜歡的還是你穿上這套黑色連衣裙的樣子。」

「意思是更華麗的外觀嗎？」蔡佳頓時恍然。

「也不只是單純從外觀上來說吧。」白仁宗回道，「而是從菜式上來說，更複雜、更具有衝擊，令人耳目一新。」

「我明白了，我會想辦法改進的。」蔡佳托著下巴沉吟起來，完全沒有興趣聽另外三位評審的評價了。

而蔡佳的最終得分為97/98/98/100，佐藤良人毫無疑問是非常喜歡這道菜的，但白仁宗覺得這個100分的理由更多的是因為這傢伙是個巨乳控。

最後，輪到了傑米·提拉。

「傑米主廚的強勢回歸。」白仁宗笑道，「這份茶葉慕斯燉菜，很好的點明了主題，三種醬汁的組合非常巧妙，調味也很棒，同時蔬菜的口感也恰到好處，一切都很完美。但……」

說到這，白仁宗表情嚴肅起來：「傑米主廚，你找到自己的風格了嗎？」

「……」傑米·提拉保持沉默沒有回答，但白仁宗也沒有強求，繼續道：「也沒有必要現在弄明白，第二季還有七期節目呢。總之，我給這道菜98分。」

「且不說個人風格。」艾倫·羅布斯抱著胳膊說，「你的料理確實少了一些傲慢，風格變得緩和了很多。我不知道這幾個月你去了哪做了些什麼，但很顯然你對料理有了新的理解，我覺得這是好事。但是我只會給這道菜95分，因為我認為普羅旺斯燉菜更好。」

羅西尼·薩勒諾自然是給出了100分，佐藤良人給出了100分。

傑米·提拉的最終得分為98/95/100/100。所以，這第一期節目的優勝者，毫無疑問就是張廣寒了，四項100的絕對優勢。

但是，單從得分上來看，這次節目的廚師水平實在是很高，每個人的平均分都在95分以上。而且從目前的點評上來說，白仁宗也發現了每個評審的風格。

艾倫·羅布斯更注重廚師本身的廚藝，能用普通的食材做出高檔的味道，體現出的廚藝自然比那些用高檔材料的廚師更優秀，他的分數是給在廚藝而不是料理上的。

而羅西尼·薩勒諾注重的是菜的最終結果，只要菜的檔次高、有層次感、能在餐館裡賣出一個好價格，就是一道好的料理。

至於佐藤良人就比較平均，味道、性價比、整體感，各方面他都會考慮到，可以說是理智派的評審了。

「最後做個總結吧。」白仁宗有些欣慰的說：「首先點名表揚一下保爾主廚。在我看來，保爾主廚過去的料理，往往有種華而不實的感覺。比起強烈的畫面感，料理本身存在感有些不足。但現在的保爾主廚卻完美的處理好了料理本身的存在感，與畫面感形成了很好的搭配。」

說著，白仁宗轉向了韓嘉怡：「然後是我家木木，看得出，在這個全都是世界頂尖的廚師的舞台上，這個姑娘已經越來越得心應手了。」

韓嘉怡自豪的笑了。

「另外是蔡佳主廚。」白仁宗笑道，「在幾個月前，對法式料理理解還僅僅停留在香料上，現在卻已經能和世界頂尖的廚師比肩了。對於香料的運用也是你的亮點，我很看好你。」

韓嘉怡臉上的笑容消失了，而蔡佳則是溫婉的笑著微鞠一躬。

最後，白仁宗轉向了楊樺、亞當和傑米·提拉：「但是，儘管有成長，卻也有迷惘，而迷惘會讓自己駐足不前。這很適合作為美食對對碰第二季的主題，『迷惘與成長』。那麼，第一期節目到此結束，現在提前公布第二期的主題，以便大家提前做好準備。」

說到這白仁宗頓了頓，笑道：「披薩。」

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