第118章這個好白啊（2/2）

石膏不難找，這東西能夠防蟲鼠，有的人家會備一些。所以拿過來碾成粉末，加點水調成膏就行了。

豆漿煮到這種程度，就差不多了。葉瑜然舀了一點出來，嘗了一口。

幾個兒子、兒媳婦、孫子全部眼巴巴地看著，她有點無奈，只能拿了碗過來，一人分了一點。

別說我小氣，這回是做豆腐，雖然有留得多的，但也不夠你們幾張嘴分的。

家裡沒有糖，味道差了一點，你們添一點果醬吧，要是有糖，更好吃。

不等她話說完，就已經一邊吹，一邊小口小口喝了起來。

嘶溜，好喝。

嗯嗯，好香啊。

太好喝了。

我覺得，放了果醬更好喝，甜甜的，酸酸的。

我也試一下。

一幫人，你試一下，我試一下，小半碗豆漿也被他們喝出了一片喜意。

葉瑜然見了，忍不住笑：既然你們喜歡，再泡點豆子，明天早上磨豆漿喝。

這個主意，得到了所有人的認可。

鍋里的豆漿差不多了，葉瑜然就盛到了一個大木桶裡面，開始往裡面倒石膏，點豆腐了：這是關鍵，這一部沒做好，豆腐就不能成形，到時候沒豆腐吃。所以你們要記住

一邊講著注意的點，一邊用勺子輕輕攪勻。

不久之後，他們可以看到豆漿在一點一點凝結成豆腐花。

一個個直呼：太神奇了！

剛剛你們的碗拿過來。在準備盛到容器里，壓豆腐之前，葉瑜然還給他們每個人分了一勺豆腐花，讓他們嘗嘗味。

這次不用她說，已經有人在嘗了一口後，主動地放了一些果醬進去。

好吃。

嗯嗯，這個也好好吃。

娘，有時間，我們也做豆腐花吃吧。

葉瑜然可不想費這種功夫，說道：你們要想吃，就自己做，別老讓我動手。

然後將包在木托盆里，將凝結好的豆腐花輕輕舀了進去，提醒他們一定要輕手輕腳，這東西盪壞了，豆腐就做不好了。

所以我才說豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。

豆腐花做好後，要以最快的速度裝好，蓋好，不能超過一盞茶的功夫。

盛滿後，葉瑜然用包將豆腐花包起來，蓋上了木板。

壓好了，這也就差不多了，等著它成形就好了。

時間嘛，大概也要一盞茶的功夫，但具體的，也要看豆漿成形的狀態。

這個我也說不準，多做幾回有經驗了，你們就知道了。

想要豆腐老一點，石膏就放多一點；若是想要做成豆乾，也就是把豆腐做得干一些，壓的時間就要長一點，把裡面的水份壓出來。

在等待的時間中，葉瑜然也沒少跟她們交待做豆腐的注意點，還會隨口點名，讓其中一個人回答她之前講過的問題。

葉瑜然估摸著時間，伸手揭開一塊板子，露出縫來，摸了摸手感。

嗯，差不多了，來，幫我拆掉。