064 不順利的晚宴(1/2)
艾蓮娜一家正在布置新居時,王齊帶著李想從他們自己這邊進入廚房,開始準備晚宴。
說是晚宴,其實也沒有特別好的東西,缺乏調料、香料和食材,無論王齊怎麼絞盡腦汁,也還是烤、燉、炒,還能再加個蒸肉,煎這種做法在他看來和烤制的重疊度略高,缺乏調料種類做出來也沒多大意思。
蒸籠蒸鍋王齊早就在周邊砸門搜集鹽的時候弄到手了,只是還沒用過。
一塊肉直接去蒸,吃起來會非常膩味,至少王齊自己回憶一下就會犯膩,所以至少要搭配些什麼,比如把肉過油保水再用小白菜葉墊著蒸,因為小白菜實在不多,平時是不捨得這麼弄的。
王齊和李想兩個配合,她負責洗菜、切肉,他負責烹飪、擺盤。
李想的工作量不大,因為最多的一份還是大半截螳螂腿肉的烤肉,足有五公斤,其他幾樣加起來四公斤原料——湯水不算。
八個人八公斤肉一斤菜,王齊和李想兩個就能吃掉四分之一還多,要不是還有兩個體虛的怕把幾個面黃肌瘦的撐死,這些肉還不夠幾個重勞力分的。
炒肉這回王齊也弄了個新名堂,溜裡脊。
蟲子沒有裡脊概念,但螳螂怪一些包裹臟器的肉,品質能和小裡脊比。
小裡脊就是傳統稱呼中真正的裡脊,專指脊柱內側肉,一頭豬只有一兩斤小裡脊,一般都做殺豬菜被殺豬佬自己吃了,機械殺豬後它們也較少流入菜販手中,多數直供給出價更高使用預定渠道的餐飲經營者。
之前吃臘肉吃膩歪之後,新獵到的螳螂怪各部位被分類,部分送去樓頂天然冰箱存放,所以可以弄點新玩意。
他的溜裡脊製作方式很簡單,還是用動物油燒熱後,裡脊片下鍋、加鹽、翻炒、出鍋,下肉後的全程不超過15秒。
前幾天一大一小兩個已經吃過一次,李想覺得行,他也覺得招待客人不算差勁,今天再做一次。
端著一盤肉盯著鍋里的油溫,招呼李想:「去喊他們吃飯。」
「哦。」李想應聲出門,學著他的去敲雜物堆里鐵箱。
哐哐一頓響,在這個對聲音特別敏感的世界,巨大的動靜立即把對面的人招呼到走廊對面。
「你們,來吃肉。」也不管對面啥反應,她就一個人回去聞香味偷吃去了。
瓦利亞和凱站在走廊這頭一臉茫然的對視,不知該怎麼應對。
還是艾蓮娜的聲音從旁邊生活的房間裡傳出,替他們做出決定:「邀請我們晚餐嗎,那就去吧。」
幾個人手忙腳亂,有的嘗試在身上藏武器,有的去給琳幫忙,還有人上樓喊人。
好一會過去,才打開廚房門走進去。
王齊看向進來的人:「坐吧,隨意點。」
沒有刻意用對方的語言,他正在把菜擺上餐檯。
今天的餐檯很特殊,鋼貨架改的,從木柴上敲些碳塊鋪在下面點燃,儘可能保證上方燉、蒸、炒幾種不那麼快冷卻。
台面不夠大,餐具只能自取自用了。
擺好盤子看一群人還站著,王齊和李想先拿自己的碗筷,她先開幹了。
「請。」用了本地語,如果情商高點就能分辨,這個詞反而不如剛才客氣。
對面兩個擋在前面的男人顯然情商不太夠。
艾蓮娜的話從人後傳出:「你們別擋著,琳,推我過去。」
兩個男人分開,艾蓮娜發出驚喜聲:「WOW!先生,您真會享受生活。」
王齊對老太太點頭致意,再次用手勢和母語重複:「請自己動手吧。」
旁邊李想已經咕嚕喝完一碗湯,見王齊沒注意,偷偷把碗靠到溜裡脊盤子邊,用筷子撥了一小堆進碗裡,轉過去往嘴裡塞。
王齊看她一眼,沒管,用公勺從肉湯里舀出肉塊和湯,幾口吃完,去烤肉區片肉。
對面幾個跟著艾蓮娜和琳湊過來,口水已經快止不住,氣氛卻很尷尬。
從記事開始他們就是分餐的,由媽媽或琳給每個人都盛好,其他人只管吃就行了。這是第一次受邀就餐,就餐方式似乎和他們完全不同,一時間手腳都不知道該怎麼放。
還得艾蓮娜這樣的災前老古董帶頭。
「琳,先幫我們分兩個淺盤子裡的吧,涼了大概不那麼好吃了,烤肉和湯可以等一等。」艾蓮娜知道分餐有些不禮貌,但她仍要照顧孩子們的想法,也可以藉此觀察對方的反應。
琳點頭,到餐具堆放處取東西,對方細心的準備了幾塊木板,大小足夠放下盤子和湯碗,還有多餘空間擺放刀叉等。
他們過了幾年艱難生活,筷子多少會用一點,只是有人用得很差,為了不鬧笑話,她還是給所有人都取了餐叉。
看著她在餐檯前撥弄蒸肉和溜肉片猶豫的樣子,王齊在李想耳邊說話,由她翻譯:
「能吃多少吃多少,不用管我們。」
琳點點頭,繼續忙和。
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